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乐山3种不同葡萄品种酿制葡萄酒品质对比分析被引量：4: 1; 作者周书来唐勇 +2 位作者王琪刘琨毅吴丽《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第1期82-85,共4页; 选用四川乐山地区3种不同葡萄品种(巨峰、夏黑、玫瑰香)为原料,采用相同的成熟工艺酿制葡萄酒,应用液液萃取-气质联用法对葡萄酒中的香味物质进行分析检测。结果表明,在3种葡萄酒中共分离鉴定出42种香味物质,其中包含酯类18种、醇类9种... 展开更多; 关键词葡萄酒品质香味物质气相色谱-质谱对比分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

乐山地区改良大棚小果型西瓜立体栽培技术: 2; 作者任自力唐勇董学会《现代农业科技》 2017年第15期77-77,80,共2页; 总结乐山地区改良大棚小果型西瓜立体栽培技术,包括茬口安排、品种选择、整地做畦与建改良棚、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容,以期为当地西瓜种植户提供参考。; 关键词小果型西瓜改良大棚栽培技术四川乐山; 在线阅读下载PDF 职称材料

Box-Behnken中心组合设计优化复合豆浆酒发酵工艺被引量：6: 3; 作者周书来王琪 +2 位作者刘琨毅张婉琪吴丽《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第8期205-210,共6页; 为获得复合豆浆酒的最佳酿造工艺,以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为发酵剂,黄豆、绿豆、白砂糖为原料进行复合豆浆酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取白砂糖添加量、绿豆浆添加量、酿酒酵母接种量及发酵时间4个因素,以复合豆... 展开更多; 关键词复合豆浆酒响应面法感官评分发酵工艺优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

中草药在宠物饲养管理中的应用研究进展被引量：1: 4; 作者鲜凌瑾唐勇 +1 位作者田清斌李昭华《现代农业科技》 2022年第6期160-162,166,共4页; 将中草药应用于宠物饲养管理已成为目前宠物饲养管理研究的热点。本文从中草药饲料添加剂调节宠物肠胃功能、增强免疫力、提升抗应激能力、提高繁殖性能以及防治疫病等方面进行综述,以期为中草药在宠物饲养管理中的开发应用提供参考。; 关键词中草药添加剂中兽药宠物疫病防治; 在线阅读下载PDF 职称材料

高职院校教学实训基地与《食品加工技术》课程理实一体化教学的结合与应用: 5; 作者周书来吴丽《中国食品》 2021年第11期136-137,共2页; 近年来,我国在职业教育方面不断加大政策引导和深化改革力度,强调和鼓励院校建设高水平职业教育实训基地,搭建理论知识和实践操作的桥梁,培养应用型高技能人才。理实一体化教学模式的提出和运用是高校培养应用型人才的有效途径,胡贤民... 展开更多; 关键词理实一体化教学教学方案设计食品加工技术综合考核体系教学组织与实施葡萄酒酿造实训基地理实一体教学; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乐山3种不同葡萄品种酿制葡萄酒品质对比分析被引量：4: 1; 作者周书来唐勇王琪刘琨毅吴丽; 机构乐山职业技术学院乐山丰野农业科技有限责任公司宜宾职业技术学院乐山市食品药品检验检测中心; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第1期82-85,共4页; 基金乐山市科技局2014年重点研究项目(14NZD229); 文摘选用四川乐山地区3种不同葡萄品种(巨峰、夏黑、玫瑰香)为原料,采用相同的成熟工艺酿制葡萄酒,应用液液萃取-气质联用法对葡萄酒中的香味物质进行分析检测。结果表明,在3种葡萄酒中共分离鉴定出42种香味物质,其中包含酯类18种、醇类9种、酸类6种,对葡萄酒香味贡献最大的是酯类化合物,在香味物质总量中的占比均超过了43%;其中乙酸乙酯(2.467 mg/L)、辛酸乙酯(2.318 mg/L)、癸酸乙酯(1.226 mg/L)、3-甲基-2-丁醇(0.768 mg/L)、乳酸乙酯(0.768 mg/L)、己酸乙酯(0.740 mg/L)、苯乙醇(1.527 mg/L)、异戊醇(1.238 mg/L)、乙酸(1.682 mg/L)等是形成葡萄酒香味的主体成分。夏黑葡萄酒中这类化合物含量最高,与感官审评结果一致。因此,乐山地区宜选夏黑葡萄用于葡萄酒的制作。; 关键词葡萄酒品质香味物质气相色谱-质谱对比分析; Keywords wine quality aroma substance GC-MS comparative analysis; 分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乐山地区改良大棚小果型西瓜立体栽培技术: 2; 作者任自力唐勇董学会; 机构乐山职业技术学院乐山丰野农业科技有限责任公司乐山市市中区农业局; 出处《现代农业科技》 2017年第15期77-77,80,共2页; 文摘总结乐山地区改良大棚小果型西瓜立体栽培技术,包括茬口安排、品种选择、整地做畦与建改良棚、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容,以期为当地西瓜种植户提供参考。; 关键词小果型西瓜改良大棚栽培技术四川乐山; 分类号 S651 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名Box-Behnken中心组合设计优化复合豆浆酒发酵工艺被引量：6: 3; 作者周书来王琪刘琨毅张婉琪吴丽; 机构乐山职业技术学院药学系宜宾职业技术学院五粮液技术学院乐山丰野农业科技有限责任公司乐山市食品药品检验检测中心; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第8期205-210,共6页; 基金中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目（2018JJ020）; 文摘为获得复合豆浆酒的最佳酿造工艺,以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)为发酵剂,黄豆、绿豆、白砂糖为原料进行复合豆浆酒的酿制。在单因素试验的基础上,选取白砂糖添加量、绿豆浆添加量、酿酒酵母接种量及发酵时间4个因素,以复合豆浆酒的感官评分为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验进行响应面优化。结果表明,复合豆浆酒最优的发酵工艺条件为:在黄豆浆中,添加10.8%的白砂糖与19%的绿豆浆,接种0.27%的酿酒酵母,发酵6.2 d;在此最优条件下,复合豆浆酒的色泽微黄透明,豆香与酒香和谐,酒体丰满圆润,感官评分为91.4分。; 关键词复合豆浆酒响应面法感官评分发酵工艺优化; Keywords compound soymilk liquor response surface methodology sensory evaluation fermentation process optimization; 分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中草药在宠物饲养管理中的应用研究进展被引量：1: 4; 作者鲜凌瑾唐勇田清斌李昭华; 机构乐山职业技术学院乐山丰野农业科技有限责任公司峨边彝族自治县农业农村局; 出处《现代农业科技》 2022年第6期160-162,166,共4页; 基金乐山市科技局重点研究项目(19NZD094)。; 文摘将中草药应用于宠物饲养管理已成为目前宠物饲养管理研究的热点。本文从中草药饲料添加剂调节宠物肠胃功能、增强免疫力、提升抗应激能力、提高繁殖性能以及防治疫病等方面进行综述,以期为中草药在宠物饲养管理中的开发应用提供参考。; 关键词中草药添加剂中兽药宠物疫病防治; Keywords Chinese herbal medicine additive Chinese veterinary drug pet epidemic prevention and control; 分类号 S853.7 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高职院校教学实训基地与《食品加工技术》课程理实一体化教学的结合与应用: 5; 作者周书来吴丽; 机构乐山职业技术学院药学系乐山丰野农业科技有限责任公司乐山市食品药品检验检测中心; 出处《中国食品》 2021年第11期136-137,共2页; 文摘近年来,我国在职业教育方面不断加大政策引导和深化改革力度,强调和鼓励院校建设高水平职业教育实训基地,搭建理论知识和实践操作的桥梁,培养应用型高技能人才。理实一体化教学模式的提出和运用是高校培养应用型人才的有效途径,胡贤民、王帅等分别对高职和应用技术型本科高校课程的理实一体教学改革进行了研究,为笔者开展理实一体化课程改革探索提供了参考依据。科学、合理、高效地建立和运用好教学实训基地对高职教育教学来说至关重要,也是推动理实一体化教学改革的重要硬件之一。本文以校内实训基地“丰野农场”为依托,以葡萄酒酿造为例,利用现有设备设施、自有葡萄园及葡萄品种,从教学方案设计、教学组织与实施、综合考核体系等方面,对《食品加工技术》课程中“发酵食品加工技术”模块进行了理实一体化教学改革探索,通过教、学、做合一,将实训基地与教学课程有机结合起来,为进一步推进理实一体化教学改革积累了经验。; 关键词理实一体化教学教学方案设计食品加工技术综合考核体系教学组织与实施葡萄酒酿造实训基地理实一体教学; 分类号 G71 [文化科学—职业技术教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	乐山3种不同葡萄品种酿制葡萄酒品质对比分析	周书来唐勇王琪刘琨毅吴丽	《中国酿造》 CAS 北大核心	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	乐山地区改良大棚小果型西瓜立体栽培技术	任自力唐勇董学会	《现代农业科技》	2017	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	Box-Behnken中心组合设计优化复合豆浆酒发酵工艺	周书来王琪刘琨毅张婉琪吴丽	《中国酿造》 CAS 北大核心	2019	6	在线阅读下载PDF 职称材料
4	中草药在宠物饲养管理中的应用研究进展	鲜凌瑾唐勇田清斌李昭华	《现代农业科技》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	高职院校教学实训基地与《食品加工技术》课程理实一体化教学的结合与应用	周书来吴丽	《中国食品》	2021	0	在线阅读下载PDF 职称材料