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乌鲁木齐市农贸市场食品安全影响因素及对策分析——基于38家农贸市场调查数据
1
作者
毛兰·阿布都热西提
《中南农业科技》
2025年第5期201-205,共5页
以新疆乌鲁木齐市38家农贸市场为研究对象,通过问卷调查、访谈等方式,收集市场开办方、入场经营者和消费者对食品安全的认知及行为数据。运用扎根理论研究范式,构建农贸市场食品安全影响因素模型,分析其主要影响因素。结果表明,乌鲁木...
以新疆乌鲁木齐市38家农贸市场为研究对象,通过问卷调查、访谈等方式,收集市场开办方、入场经营者和消费者对食品安全的认知及行为数据。运用扎根理论研究范式,构建农贸市场食品安全影响因素模型,分析其主要影响因素。结果表明,乌鲁木齐市农贸市场食品安全受基础设施体系、食品源头、市场环境、食品流通环节、内部监管体系等核心因素影响,同时政府监管机制、社会共治和产业政策也发挥重要作用。针对上述问题,提出政策支持、强化监管、落实主体责任、提升社会共治水平和推动产业升级等对策与建议,以期为新疆乃至全国农贸市场的食品安全管理提供有益思路。
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关键词
农贸市场
食品安全
扎根理论
影响因素
社会共治
对策建议
新疆乌鲁木齐市
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题名
乌鲁木齐市农贸市场食品安全影响因素及对策分析——基于38家农贸市场调查数据
1
作者
毛兰·阿布都热西提
机构
中南民族大学经济学院
乌鲁木齐市市场监督管理局
出处
《中南农业科技》
2025年第5期201-205,共5页
基金
中南民族大学省部级基地项目(PTS24010)。
文摘
以新疆乌鲁木齐市38家农贸市场为研究对象,通过问卷调查、访谈等方式,收集市场开办方、入场经营者和消费者对食品安全的认知及行为数据。运用扎根理论研究范式,构建农贸市场食品安全影响因素模型,分析其主要影响因素。结果表明,乌鲁木齐市农贸市场食品安全受基础设施体系、食品源头、市场环境、食品流通环节、内部监管体系等核心因素影响,同时政府监管机制、社会共治和产业政策也发挥重要作用。针对上述问题,提出政策支持、强化监管、落实主体责任、提升社会共治水平和推动产业升级等对策与建议,以期为新疆乃至全国农贸市场的食品安全管理提供有益思路。
关键词
农贸市场
食品安全
扎根理论
影响因素
社会共治
对策建议
新疆乌鲁木齐市
分类号
F724.3 [经济管理—产业经济]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
乌鲁木齐市农贸市场食品安全影响因素及对策分析——基于38家农贸市场调查数据
毛兰·阿布都热西提
《中南农业科技》
2025
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