检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

义乌市中薯3号马铃薯春季高产栽培技术被引量：1: 1; 作者楼益仁杜志贵王红友《中国马铃薯》 2008年第4期239-240,共2页; 为了做大做强马铃薯产业，提高我市马铃薯产品在江南地区的占有率和竞争力，针对近几年来我市马铃薯生产出现的三大难题：一是品种老化，抗逆性严重下降；二是没有品牌，市场知名度不高。三是没有制定地方技术标准，难以跨越大市场的门... 展开更多; 关键词马铃薯产业中薯3号高产栽培技术义乌市高产配套技术技术标准农药残留马铃薯生产; 在线阅读下载PDF 职称材料

亚硝酸盐替代物对肉糜色泽的影响被引量：3: 2; 作者杨慧娟王复龙 +7 位作者彭毅李建飞谭芦兰陈黎洪肖朝耿卢文静朱国军唐宏刚《浙江农业科学》 2020年第2期349-351,367,共4页; 对猪肉糜进行3种发色处理,分别添加100 mg·kg^-1亚硝酸盐(A组)、添加0.5%甜菜粉和50 mg·kg^-1亚硝酸盐(B组)、添加0.1%甜菜粉和0.06%糖基化酰基血红蛋白(C组),测定肉糜的色泽、肌红蛋白含量等指标。结果表明:亮度值B组>C组... 展开更多; 关键词甜菜粉糖基化酰基血红蛋白亚硝酸盐替代物品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

亚硝酸盐替代物对肉糜制品质构的影响: 3; 作者杨慧娟何悦珊 +8 位作者彭毅陈黎洪朱国军 WU Tao 肖朝耿卢文静谭芦兰唐宏刚余小领《浙江农业科学》 2020年第1期137-141,共5页; 猪肉糜中分别添加100 mg·kg^-1亚硝酸钠(Ⅰ组CK),0.5%甜菜粉+50 mg·kg^-1亚硝酸盐(Ⅱ组)、0.1%甜菜粉+0.06%糖基化酰基血红蛋白(Ⅲ组)等2组不同亚硝酸盐替代物,测定肉糜中肌原纤维蛋白溶解度、乳化活性、乳化稳定性、凝胶性... 展开更多; 关键词肉糜甜菜粉糖基化酰基血红蛋白亚硝酸盐替代物食用品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

浙中旱地春玉米丰产技术: 4; 作者楼益仁王红友 +1 位作者陶建明钱巧琴《农业科技通讯》 2008年第12期114-115,共2页; 为了提高浙中地区红黄壤尤其是旱地春玉米产量,本文分析了浙中地区的气候特点和土壤条件,以及对春玉米生产的利弊因素,提出了培肥地力,分带布局,改善供水条件,确定最佳播吐历期,合理密植以及采取"前促、中攻、后保"等技术措施。; 关键词浙中旱地春玉米丰产技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名义乌市中薯3号马铃薯春季高产栽培技术被引量：1: 1; 作者楼益仁杜志贵王红友; 机构浙江省义乌市稠城街道农业服务中心浙江省义乌市种植业管理总站浙江省义乌市苏溪镇农业服务中心; 出处《中国马铃薯》 2008年第4期239-240,共2页; 文摘为了做大做强马铃薯产业，提高我市马铃薯产品在江南地区的占有率和竞争力，针对近几年来我市马铃薯生产出现的三大难题：一是品种老化，抗逆性严重下降；二是没有品牌，市场知名度不高。三是没有制定地方技术标准，难以跨越大市场的门槛，不能适应消费者日益提高的消费需求。由于没有统一的地方技术标准，薯农的种植技术提高不快。滥用农药，农药残留偏高，使用禁用农药现象时有发生。从2001年开始，义乌市引进由中国农科院培育的新品种——中薯3号，进行一系列试验研究，探索出一整套高产配套技术。; 关键词马铃薯产业中薯3号高产栽培技术义乌市高产配套技术技术标准农药残留马铃薯生产; 分类号 S532 [农业科学—作物学] S562.04 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名亚硝酸盐替代物对肉糜色泽的影响被引量：3: 2; 作者杨慧娟王复龙彭毅李建飞谭芦兰陈黎洪肖朝耿卢文静朱国军唐宏刚; 机构浙江省农业科学院食品研究所义乌市苏溪镇农业服务中心; 出处《浙江农业科学》 2020年第2期349-351,367,共4页; 基金浙江省“一带一路”国际科技合作项目(2019C04022) 浙江省农业科学院国际合作专项经费资助项目 +1 种基金浙江省自然科学基金(LQ17C200003)。; 文摘对猪肉糜进行3种发色处理,分别添加100 mg·kg^-1亚硝酸盐(A组)、添加0.5%甜菜粉和50 mg·kg^-1亚硝酸盐(B组)、添加0.1%甜菜粉和0.06%糖基化酰基血红蛋白(C组),测定肉糜的色泽、肌红蛋白含量等指标。结果表明:亮度值B组>C组>A组;红度值C组>B组>A组;黄度值B组>C组>A组;氧合肌红蛋白含量C组>B组>A组,但B组、C组差异不显著。综合色泽、肌红蛋白总量等指标,添加0.1%甜菜粉和0.06%糖基化酰基血红蛋白的肉糜色泽最好。因此,从发色角度,甜菜粉和糖基化酰基血红蛋白可以替代部分亚硝酸钠添加于肉糜制品中。; 关键词甜菜粉糖基化酰基血红蛋白亚硝酸盐替代物品质; 分类号 TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名亚硝酸盐替代物对肉糜制品质构的影响: 3; 作者杨慧娟何悦珊彭毅陈黎洪朱国军 WU Tao 肖朝耿卢文静谭芦兰唐宏刚余小领; 机构浙江省农业科学院食品科学研究所河南农业大学食品科学技术学院义乌市苏溪镇农业服务中心美国田纳西州立大学; 出处《浙江农业科学》 2020年第1期137-141,共5页; 基金浙江省自然科学基金(LQ17C200003) 浙江省农业科学院国际合作专项经费资助项目 +1 种基金河南省重点研发与推广专项(182102110281); 文摘猪肉糜中分别添加100 mg·kg^-1亚硝酸钠(Ⅰ组CK),0.5%甜菜粉+50 mg·kg^-1亚硝酸盐(Ⅱ组)、0.1%甜菜粉+0.06%糖基化酰基血红蛋白(Ⅲ组)等2组不同亚硝酸盐替代物,测定肉糜中肌原纤维蛋白溶解度、乳化活性、乳化稳定性、凝胶性及保水性等指标,以探究亚硝酸盐替代物对肉糜制品质构的影响及相关机理。结果表明,添加不同亚硝酸盐替代物后,肌原纤维蛋白溶解度表现为Ⅰ>Ⅲ>Ⅱ;乳化活性表现为Ⅰ>Ⅲ>Ⅱ,但Ⅰ、Ⅲ组间差异不显著;乳化稳定性表现为Ⅲ>Ⅱ>Ⅰ;肉糜保水性表现为Ⅲ>Ⅰ>Ⅱ;肉糜凝胶性表现为Ⅱ>Ⅰ>Ⅲ。综合可知,Ⅲ组即添加0.1%甜菜粉+0.06%糖基化酰基血红蛋白的肉糜制品质构品质最好。可见甜菜粉和糖基化酰基血红蛋白可以替代部分亚硝酸钠添加于肉糜制品中。; 关键词肉糜甜菜粉糖基化酰基血红蛋白亚硝酸盐替代物食用品质; 分类号 S828 [农业科学—畜牧学] TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浙中旱地春玉米丰产技术: 4; 作者楼益仁王红友陶建明钱巧琴; 机构浙江省义乌市稠城街道农业服务中心义乌市苏溪镇农业服务中心义乌市农业局科技科义乌市农业检测站; 出处《农业科技通讯》 2008年第12期114-115,共2页; 文摘为了提高浙中地区红黄壤尤其是旱地春玉米产量,本文分析了浙中地区的气候特点和土壤条件,以及对春玉米生产的利弊因素,提出了培肥地力,分带布局,改善供水条件,确定最佳播吐历期,合理密植以及采取"前促、中攻、后保"等技术措施。; 关键词浙中旱地春玉米丰产技术; 分类号 S513 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	义乌市中薯3号马铃薯春季高产栽培技术	楼益仁杜志贵王红友	《中国马铃薯》	2008	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	亚硝酸盐替代物对肉糜色泽的影响	杨慧娟王复龙彭毅李建飞谭芦兰陈黎洪肖朝耿卢文静朱国军唐宏刚	《浙江农业科学》	2020	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	亚硝酸盐替代物对肉糜制品质构的影响	杨慧娟何悦珊彭毅陈黎洪朱国军 WU Tao 肖朝耿卢文静谭芦兰唐宏刚余小领	《浙江农业科学》	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	浙中旱地春玉米丰产技术	楼益仁王红友陶建明钱巧琴	《农业科技通讯》	2008	0	在线阅读下载PDF 职称材料