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玫瑰花多酚提取纯化、生物活性及其在动物应用中的研究进展
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作者 杨志龙 冉鑫 《中国饲料》 北大核心 2025年第9期6-13,共8页
玫瑰花中含有丰富的多酚类物质,其具有多种生物活性,对机体功能具有调节和改善作用,应用价值高,在生产研究中被广泛关注。本文对近年来玫瑰花及其花渣中多酚的提取、纯化、成分研究、生物活性等方面进行了简述,提出了多种提取工艺联用... 玫瑰花中含有丰富的多酚类物质,其具有多种生物活性,对机体功能具有调节和改善作用,应用价值高,在生产研究中被广泛关注。本文对近年来玫瑰花及其花渣中多酚的提取、纯化、成分研究、生物活性等方面进行了简述,提出了多种提取工艺联用的观点和玫瑰花渣综合利用的建议,分析了提纯方法的优缺点,重点综述了多酚生物活性及其在动物生产中的应用研究进展,以期为玫瑰花产业研究提供理论支持。 展开更多
关键词 玫瑰多酚 提取方法 分离纯化 生物活性 饲料
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野生观赏植物多星韭染色体观察在《生命科学概论》“遗传学专题”翻转教学中的应用实践
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作者 陈光富 喻屏 《园艺与种苗》 CAS 2018年第5期22-23,41,共3页
在《生命科学概论》遗传学教学专题中,采用开放式实验管理模式,以小组为单位对丽江野生观赏植物多星韭有丝分裂过程进行观察,得出多星韭具有14条染色体,为二倍体。这种教学组织形式不仅能加深学生对细胞有丝分裂过程和染色体的理解,激... 在《生命科学概论》遗传学教学专题中,采用开放式实验管理模式,以小组为单位对丽江野生观赏植物多星韭有丝分裂过程进行观察,得出多星韭具有14条染色体,为二倍体。这种教学组织形式不仅能加深学生对细胞有丝分裂过程和染色体的理解,激发学生对生命科学知识的学习兴趣,同时提升学生的自主实验能力。通过这种翻转式教学改革与实践,为同领域、同学科课程的多样化教学提供参考。 展开更多
关键词 多星韭 观赏植物 生命科学概论 遗传学专题
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抗氧化剂在青刺果油贮藏稳定性中的应用研究 被引量:2
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作者 吕俊梅 樊丹敏 兰玉倩 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第4期56-59,64,共5页
以青刺果油为试材,采用Schaal烘箱法,以过氧化值(POV)为指标,研究了4种抗氧化剂(迷迭香提取物、维生素E、茶多酚棕榈酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯)、2种增效剂(维生素C、柠檬酸)及其复配后对青刺果油贮藏稳定性的影响,并与TBHQ作对比。结果表... 以青刺果油为试材,采用Schaal烘箱法,以过氧化值(POV)为指标,研究了4种抗氧化剂(迷迭香提取物、维生素E、茶多酚棕榈酸酯、抗坏血酸棕榈酸酯)、2种增效剂(维生素C、柠檬酸)及其复配后对青刺果油贮藏稳定性的影响,并与TBHQ作对比。结果表明:4种抗氧化剂对青刺果油的抗氧化强弱顺序为迷迭香提取物>茶多酚棕榈酸酯>抗坏血酸棕榈酸酯>维生素E;维生素C、柠檬酸对迷迭香提取物、迷迭香提取物+茶多酚棕榈酸酯的抗氧化性能均有一定的协同增效作用,且柠檬酸的协同效果强于维生素C;单一抗氧化剂迷迭香提取物及其各复配抗氧化剂对青刺果油的抗氧化性能均优于TBHQ;添加0.04%迷迭香提取物+0.02%茶多酚棕榈酸酯+0.02%柠檬酸的青刺果油贮藏稳定性最高,可使青刺果油在25℃条件下的货架期由128 d延长至784 d。 展开更多
关键词 青刺果油 抗氧化剂 增效剂 贮藏稳定性
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基于应用型人才培养的高专食品机械与设备课程教学改革研究 被引量:2
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作者 和丽媛 《粮食科技与经济》 2020年第6期141-142,共2页
培养适应食品生产一线需要的应用型人才,是食品行业对高校食品专业的育人要求。食品机械与设备作为该专业的主干课程,由于教学考核方法陈旧、校内实训资源短缺等原因造成教学效果欠佳。笔者结合多年在高专的一线教学经验,通过对食品机... 培养适应食品生产一线需要的应用型人才,是食品行业对高校食品专业的育人要求。食品机械与设备作为该专业的主干课程,由于教学考核方法陈旧、校内实训资源短缺等原因造成教学效果欠佳。笔者结合多年在高专的一线教学经验,通过对食品机械与设备课程理论及实验教学的现状分析,针对性地提出几点相应的改进策略,以期为提高教学效果,培养服务行业的应用型人才提供参考。 展开更多
关键词 高专 食品机械与设备 教学改革
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数据库原理与应用课程的教学实践 被引量:1
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作者 吕双庆 《集成电路应用》 2021年第4期106-107,共2页
阐述数据库原理与应用课程的一体化教学模式。为提高教学质量,通过课题的研究,分析工作任务一体化的课程建设模式,对学生学习、教师教学、专业建设具有很好的促进作用。
关键词 工作任务一体化 数据库原理与应用 SQL
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藜麦玫瑰面包研制
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作者 和丽媛 李安佳 +1 位作者 玉叫勐 钱星蓉 《粮食科技与经济》 2024年第2期109-112,共4页
近几年来,藜麦因其丰富的营养物质和功能活性物质逐渐受到消费者的关注,但其风味相对寡淡。研究以软式面包为基底,在面团中添加黑藜麦粉和玫瑰花瓣,旨在研制出一款兼具玫瑰花香气和藜麦丰富营养成分的软式面包。经过单因素及正交试验探... 近几年来,藜麦因其丰富的营养物质和功能活性物质逐渐受到消费者的关注,但其风味相对寡淡。研究以软式面包为基底,在面团中添加黑藜麦粉和玫瑰花瓣,旨在研制出一款兼具玫瑰花香气和藜麦丰富营养成分的软式面包。经过单因素及正交试验探索,得出的最佳工艺配方为:白糖40 g,黑藜麦粉50 g,玫瑰花12 g,黄油30 g,高筋面粉200 g,奶粉10 g,纯净水80 g,鸡蛋一枚,酵母粉3 g,面包改良剂1 g,盐2 g。此工艺制作的面包绵软香甜,兼具玫瑰及藜麦的天然香气,风味独特。 展开更多
关键词 藜麦 玫瑰花 软式面包
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玫瑰功能成分及产品开发研究进展 被引量:22
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作者 和丽媛 杨志龙 樊丹敏 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第14期408-413,共6页
玫瑰含有多种功能成分并含有多种芳香性物质,在食品加工和保健品行业中应用较广。本文将从玫瑰的主要功能物质、生物活性、产品加工应用这三个方面展开,综合分析国内外对玫瑰的开发与应用,意在为后续的深化研究提供理论依据。
关键词 玫瑰 功能成分 生物活性 芳香物质 加工
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藜麦营养组成及生物学功能研究进展 被引量:19
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作者 和丽媛 王玲 吕俊梅 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第4期11-15,共5页
从藜麦的营养组成、功能性成分分析、生物学功能及其产品的开发4个方面综合分析国内外藜麦的最新研究与应用,为后续的研究提供一定的理论基础。
关键词 藜麦 营养组成 功能性成分 生物学功能
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大型真菌担孢子形态观察常用方法简述 被引量:4
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作者 陈光富 《园艺与种苗》 CAS 2019年第3期76-78,共3页
大型真菌担孢子形态观察是指以孢子印和显微镜特征观察为主的鉴定形式,是大型真菌分类和菌物生物遗传多样性研究的重要手段。该文从孢子印制作、光学显微镜装片和电子显微镜扫描标本的制作及观察内容较全面地介绍并比较了几种担孢子形... 大型真菌担孢子形态观察是指以孢子印和显微镜特征观察为主的鉴定形式,是大型真菌分类和菌物生物遗传多样性研究的重要手段。该文从孢子印制作、光学显微镜装片和电子显微镜扫描标本的制作及观察内容较全面地介绍并比较了几种担孢子形态观察常用的方法。 展开更多
关键词 大型真菌 担孢子 形态观察
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滇西北玉龙雪山7种常见野生食用真菌资源调查 被引量:3
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作者 陈光富 《园艺与种苗》 CAS 2019年第6期13-16,共4页
对玉龙雪山分布的猴头菌、毛木耳、松口蘑、松乳菇、皱马鞍菌、多汁乳菇、红黄鹅膏菌等7种常见野生大型食用真菌资源进行初步调查,并对大型真菌的常见发生地、形态特征、系统归属、采摘季节、加工方式等内容进行描述与介绍,为生物资源... 对玉龙雪山分布的猴头菌、毛木耳、松口蘑、松乳菇、皱马鞍菌、多汁乳菇、红黄鹅膏菌等7种常见野生大型食用真菌资源进行初步调查,并对大型真菌的常见发生地、形态特征、系统归属、采摘季节、加工方式等内容进行描述与介绍,为生物资源开发相关研究提供参考。 展开更多
关键词 玉龙雪山 食用真菌 资源调查
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野生观赏植物球花石楠红色果实浸制标本制作方法 被引量:3
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作者 陈光富 高蓉 《园艺与种苗》 CAS 2017年第12期25-27,共3页
[目的]探究球花石楠红色果实标本制作固定液和保存液的配方,以达到保色、保形的效果。[方法]以云南丽江野生观赏植物球花石楠红色果实为材料使用不同配方的保存液浸制标本制作。[结果]球花石楠果实保色最优固定液配制参数为:福尔马林6 ... [目的]探究球花石楠红色果实标本制作固定液和保存液的配方,以达到保色、保形的效果。[方法]以云南丽江野生观赏植物球花石楠红色果实为材料使用不同配方的保存液浸制标本制作。[结果]球花石楠果实保色最优固定液配制参数为:福尔马林6 m L、硼酸6 g、蒸馏水600 m L;保存液配制参数为:6%~7%亚硫酸400 m L、硼酸14~18 g、蒸馏水400 m L。[结论 ]该配制的固定液和保存液下球花石楠果实标本颜色保持较好,试剂透亮,标本清晰,标本瓶中不会增生杂菌,可作为球花石楠红色果实标本制作使用。 展开更多
关键词 球花石楠 浸制标本 观赏植物
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青刺果油研究进展 被引量:5
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作者 和丽媛 王玲 吕俊梅 《粮食科技与经济》 2019年第7期145-148,共4页
青刺果是一种野生油料植物,其提取的油料不仅具有食用性,在医疗保健、护肤美容领域应用也较为广泛。文章从青刺果的功能物质、青刺果油提取技术、青刺果油成分分析、青刺果油的生物学功能、青刺果油的应用5个方面,综合分析迄今为止国内... 青刺果是一种野生油料植物,其提取的油料不仅具有食用性,在医疗保健、护肤美容领域应用也较为广泛。文章从青刺果的功能物质、青刺果油提取技术、青刺果油成分分析、青刺果油的生物学功能、青刺果油的应用5个方面,综合分析迄今为止国内对青刺果油的研究与应用,为后续的研究提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 青刺果油 提取 成分 生物学功能 抗氧化
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红薯藜麦饼干的研制 被引量:6
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作者 和丽媛 《粮食科技与经济》 2020年第6期136-138,共3页
本次试验采用单因素及正交试验,以感官评分为指标,确定了此款红薯饼干的最佳工艺:蛋黄18g、黄油25g、面粉72g、白糖30g、奶粉11g、红薯泥28g、藜麦粉29g。在此工艺下的感官评分为84分。
关键词 红薯 藜麦 饼干 感官评定
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玫瑰花风味桃子果脯加工工艺研究 被引量:4
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作者 樊丹敏 杨志龙 和丽媛 《现代食品》 2021年第11期104-107,共4页
本文以新鲜冬桃为主要原料,添加玫瑰花干粉复合糖渍,研究玫瑰花风味冬桃果脯的加工工艺。通过单因素试验、正交试验对玫瑰花添加量、白糖添加量、糖煮时间、糖渍时间等影响因素进行优化,确定了玫瑰花风味桃子果脯加工的最佳工艺。结果表... 本文以新鲜冬桃为主要原料,添加玫瑰花干粉复合糖渍,研究玫瑰花风味冬桃果脯的加工工艺。通过单因素试验、正交试验对玫瑰花添加量、白糖添加量、糖煮时间、糖渍时间等影响因素进行优化,确定了玫瑰花风味桃子果脯加工的最佳工艺。结果表明,最佳的加工工艺为切片厚度4~6 mm,在由氯化钙(0.1%)、柠檬酸(0.05%)和维生素C(0.05%)组成的护色、硬化液中处理1 h,玫瑰花添加量0.7%,白糖添加量50%,糖渍时间15 min,糖煮时间6 h的条件下,经过50℃烘烤18 h,所得到的玫瑰花风味桃子果脯呈紫红色,色泽艳丽,玫瑰味浓郁,滋味和气味俱佳。 展开更多
关键词 桃子 玫瑰花 果脯 工艺
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黑松露玫瑰酥性饼干的研制 被引量:2
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作者 和丽媛 杨志龙 樊丹敏 《现代食品》 2022年第2期81-84,共4页
黑松露因其丰富的营养物质和独特的风味而备受欢迎。可食性玫瑰近10年来在焙烤食品中的应用越来越多元化。本次研究以酥性饼干为基底,在面团中添加黑松露粉和玫瑰花瓣,旨在研制出一款兼具玫瑰花香气和黑松露独特风味的酥性饼干。经过单... 黑松露因其丰富的营养物质和独特的风味而备受欢迎。可食性玫瑰近10年来在焙烤食品中的应用越来越多元化。本次研究以酥性饼干为基底,在面团中添加黑松露粉和玫瑰花瓣,旨在研制出一款兼具玫瑰花香气和黑松露独特风味的酥性饼干。经过单因素及正交实验探索,得出的最佳工艺配方为白糖30 g、黑松露2 g、玫瑰花4 g、碳酸氢钠1.2 g、低筋面粉120 g、黄油70 g、奶粉10 g、全蛋液40 g及盐2 g。 展开更多
关键词 黑松露 玫瑰花 酥性饼干
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玉龙雪山野生观赏植物羊齿天门冬的核型报道及B染色体观察
16
作者 陈光富 徐波 《安徽农业科学》 CAS 2019年第18期178-180,共3页
[目的]研究野生观赏植物羊齿天门冬的核型组成。[方法]采用常规压片法,对玉龙雪山产野生观赏植物羊齿天门冬进行染色体观察,并统计分析染色体相对长度、绝对长度、染色体类型、核型不对称性、着丝粒指数CI值等指标,总结出羊齿天门冬的... [目的]研究野生观赏植物羊齿天门冬的核型组成。[方法]采用常规压片法,对玉龙雪山产野生观赏植物羊齿天门冬进行染色体观察,并统计分析染色体相对长度、绝对长度、染色体类型、核型不对称性、着丝粒指数CI值等指标,总结出羊齿天门冬的核型特征。[结果]羊齿天门冬为二倍体植物,核型公式为2n=2x=20=10m+10sm,核型类型为2B型,同时观察发现具有B染色体,核型数据为首次报道。[结论]该研究为天门冬属植物细胞地理学研究及玉龙雪山植物多样性组成提供理论基础。 展开更多
关键词 羊齿天门冬 核型 B染色体 玉龙雪山
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大型真菌标本制作方法简述
17
作者 徐关林 陈光富 《园艺与种苗》 CAS 2020年第5期36-38,共3页
在对大型真菌标本制作方法相关文献梳理分析的基础上,简述大型真菌浸制标本、干制标本、外形和剖面标本及孢子印制取的制作方法、适用类群,以期为教学与科研工作提供参考。
关键词 大型真菌 标本 制作方法
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