丽水莲都区食用菌产业可持续发展的对策探讨 被引量：2

1

作者 张新华 吴庆其 《食用菌》 北大核心 2006年第z1期8-10,共3页

文章阐述了丽水市莲都区食用菌产业的特色和优势,分析当前食用菌产业发展中存在的问题,提出了莲都区食用菌产业可持续发展的主要对策:引导和建立本地香菇生产的集聚地;摸索5万袋规模化的食用菌生产摸武;鲜菇保鲜技术和小包装技术的攻关... 文章阐述了丽水市莲都区食用菌产业的特色和优势,分析当前食用菌产业发展中存在的问题,提出了莲都区食用菌产业可持续发展的主要对策:引导和建立本地香菇生产的集聚地;摸索5万袋规模化的食用菌生产摸武;鲜菇保鲜技术和小包装技术的攻关;建立食用菌其它品种和香菇新品种的储备库和配套技术储备;实施品牌战略,提升食用菌产品的商品化。 展开更多

关键词 食用菌 香菇 莲都区 可持续发展 对策

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丽水莲都区食用菌产业发展现状及对策 被引量：4

2

作者 张新华 吴庆其 《浙江林业科技》 北大核心 2006年第4期73-76,86,共5页

文章阐述了丽水市莲都区食用菌产业的特色和优势,分析当前食用菌产业发展中存在的问题,提出了莲都区食用菌产业可持续发展的主要对策:引导和建立本地香菇生产的集聚地;摸索5万袋规模化的食用菌生产摸式;鲜菇保鲜技术和小包装技术的攻关... 文章阐述了丽水市莲都区食用菌产业的特色和优势,分析当前食用菌产业发展中存在的问题,提出了莲都区食用菌产业可持续发展的主要对策:引导和建立本地香菇生产的集聚地;摸索5万袋规模化的食用菌生产摸式;鲜菇保鲜技术和小包装技术的攻关;建立食用菌其它品种和香菇新品种的储备库和配套技术储备;实施品牌战略,提升食用菌产品的商品化。 展开更多

关键词 食用菌 香菇 莲都区 可持续发展 对策

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浙江省食用菌重金属背景值及质量安全评价 被引量：25

3

作者 柴振林 吴学谦 +3 位作者 魏海龙 吕爱华 尚素微 朱杰丽 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期59-64,共6页

在浙江食用菌生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,提出浙江省食用菌重金属背景值。研究结果显示:浙江省鲜食用菌重金属元素背景值为铅0.078mg·kg-1、镉0.036mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.029mg&#... 在浙江食用菌生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,提出浙江省食用菌重金属背景值。研究结果显示:浙江省鲜食用菌重金属元素背景值为铅0.078mg·kg-1、镉0.036mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.029mg·kg-1,干食用菌重金属背景值为铅0.452mg·kg-1、镉0.254mg·kg-1、汞0.044mg·kg-1、砷0.150mg·kg-1,鲜香菇重金属背景值为铅0.074mg·kg-1、镉0.122mg·kg-1、汞0.009mg·kg-1、砷0.030mg·kg-1,鲜平菇重金属背景值为铅0.068mg·kg-1、镉0.026mg·kg-1、汞0.008mg·kg-1、砷0.029mg·kg-1,鲜蘑菇重金属背景值为铅0.149mg·kg-1、镉0.019mg·kg-1、汞0.038mg·kg-1、砷0.094mg·kg-1,鲜金针菇重金属背景值为铅0.083mg·kg-1、镉0.013mg·kg-1、汞0.008mg·kg-1、砷0.020mg·kg-1。经与相关标准进行比较,浙江省食用菌重金属含量处于相对较低的水平。鲜食用菌中平菇与金针菇的4种重金属元素背景值非常相近,并且都处于很低的水平。与鲜食用菌相比,干食用菌重金属含量是鲜食用菌的4.9～7.1倍。蘑菇的铅、汞、砷含量明显高于其他食用菌,与鲜食用菌平均值比较,铅高出91.0%、汞高出322.2%,砷高出224.1%;香菇中镉含量明显高于其他品种食用菌,高出鲜食用菌平均值238.9%。蘑菇的铅、汞、砷和香菇的镉含量在生产栽培中要得到特别关注,应作为质量安全控制的重点。 展开更多

关键词 浙江省 食用菌 重金属 背景值 质量安全

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新型标准化食用菌胶囊菌种及应用技术 被引量：4

4

作者 吴庆其 吴学谦 顾新伟 《食用菌》 2003年第5期18-19,共2页

关键词 食用菌 标准化生产 胶囊菌种 特点 应用技术 保藏 接种 质量标准

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香菇子实体多糖分步酶解法提取研究 被引量：21

5

作者 程俊文 吴学谦 +4 位作者 贺亮 吴庆其 付立忠 魏海龙 李海波 《食用菌学报》 北大核心 2009年第2期67-71,共5页

首先采用正交试验优化纤维素酶?果胶酶和木瓜蛋白酶对香菇(Lentinula edodes)子实体多糖酶解提取的工艺参数,然后在优化酶解条件下,依次采用纤维素酶?果胶酶和木瓜蛋白酶分步处理香菇子实体以提取香菇多糖,并与单一酶解提取法和传统热... 首先采用正交试验优化纤维素酶?果胶酶和木瓜蛋白酶对香菇(Lentinula edodes)子实体多糖酶解提取的工艺参数,然后在优化酶解条件下,依次采用纤维素酶?果胶酶和木瓜蛋白酶分步处理香菇子实体以提取香菇多糖,并与单一酶解提取法和传统热水浸提法进行对比。结果表明,纤维素酶?果胶酶?木瓜蛋白酶的最佳提取工艺参数依次为加酶量0.8%、温度45℃、pH4.5、提取时间1h,加酶量1.0%、温度45℃、pH3.5、提取时间2.0h和加酶量1.0%、温度45℃、pH4.0、提取时间1.5h;在优化提取条件下,分步酶解法提取香菇粗多糖的提取率可达14.17%,比传统热水浸提法提高128.2%,比单独采用纤维素酶?果胶酶?木瓜蛋白酶酶解提取分别提高了43.71%、46.99%和23.11%。紫外光谱分析表明,分步酶解法提取的香菇多糖纯度明显高于热水浸提法提取的香菇多糖。 展开更多

关键词 香菇 子实体多糖 分步酶解 纤维素酶 果胶酶 木瓜蛋白酶

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四个红菇科菌株的rDNA ITS序列分析和系统发育研究 被引量：19

6

作者 付立忠 李海波 +3 位作者 魏海龙 吴庆其 吴大丰 吴学谦 《食用菌学报》 2007年第2期23-32,共10页

以采自浙江省丽水山区的4个红菇科菌株作为研究材料,进行rDNAITS(Internal Transcribed Spacer)区段克隆测序和序列特征比较分析,并对ITS序列进行核酸序列数据库GenBank同源性检索比对,将从GenBank检索获得的15个最相似物种的ITS序列连... 以采自浙江省丽水山区的4个红菇科菌株作为研究材料,进行rDNAITS(Internal Transcribed Spacer)区段克隆测序和序列特征比较分析,并对ITS序列进行核酸序列数据库GenBank同源性检索比对,将从GenBank检索获得的15个最相似物种的ITS序列连同4个红菇科菌株的ITS序列一起用于系统发育分析。序列比较结果表明,4个红菇科菌株的rDNAITS序列长度为673bp^766bp,GC含量为47.4%~49.48%,其中2个红菇属(Russula)菌株R32和R57间的ITS序列长度和GC含量差异极小,而与血红乳菇(Lactarius sanguifluus)菌株L37间的ITS序列长度和GC含量差异较大。系统发育分析表明,R57为花盖红菇(R.cyanoxantha)的一个菌株,红菇属的赭盖红菇(R.mustelina)、绿菇(R.virescens)和青灰红菇(R.parazurea)三者间的序列差异较小,亲缘关系较近;乳菇属(Lactarius)的血红乳菇同鲑色乳菇(L.salmonicolor)种间的序列差异较小,亲缘关系较近。 展开更多

关键词 红菇 rDNA内转录间隔区(ITS) 序列分析 系统发育 大型真菌

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浙江省干香菇重金属背景值及安全质量评价研究 被引量：13

7

作者 曹群 吴学谦 +5 位作者 柴振林 魏海龙 付立忠 吴庆其 李海波 孙敏华 《浙江林业科技》 北大核心 2008年第6期6-10,共5页

为摸清浙江省干香菇的质量安全现状,测定出其重金属背景值,对浙江香菇主产区所产干香菇进行了抽样检测,经数据统计分析,提出了浙江省干香菇重金属背景值为铅0.391mg/kg、镉0.453mg/kg、砷0.264mg/kg、汞0.040mg/kg,与《NY5095-2002无公... 为摸清浙江省干香菇的质量安全现状,测定出其重金属背景值,对浙江香菇主产区所产干香菇进行了抽样检测,经数据统计分析,提出了浙江省干香菇重金属背景值为铅0.391mg/kg、镉0.453mg/kg、砷0.264mg/kg、汞0.040mg/kg,与《NY5095-2002无公害食品——香菇》卫生指标进行比较,其铅、砷、汞含量分别为标准限量的20%、26%、20%,含量最高的镉也只为标准限量的45%,表明浙江省干香菇重金属含量处于相对较低的水平,再经单因子污染指数法和综合因子污染指数法对香菇的重金属综合污染状况进行评价,确认干香菇铅、砷、汞的污染等级均属非污染,但镉污染等级处于警戒级。 展开更多

关键词 香菇 食用菌 重金属 背景值 安全 质量

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香菇节木栽培基质生物降解规律的研究 被引量：14

8

作者 吴学谦 汪奎宏 +2 位作者 朱光权 王伟平 苏庆亮 《中国食用菌》 北大核心 2002年第4期13-16,共4页

为降低香菇栽培对阔叶树资源的消耗 ,本文研究了不同栽培基质配方原始组分含量、呼吸消耗、基质失重对绝对生物学效率的影响及不同生育阶段木质纤维素的生物降解规律。结果表明 ,经优化配比的节木栽培基质 ,发菌阶段呼吸消耗失重率为 16... 为降低香菇栽培对阔叶树资源的消耗 ,本文研究了不同栽培基质配方原始组分含量、呼吸消耗、基质失重对绝对生物学效率的影响及不同生育阶段木质纤维素的生物降解规律。结果表明 ,经优化配比的节木栽培基质 ,发菌阶段呼吸消耗失重率为 16 4 4 %～ 17 12 % ,出菇阶段木质素降解率为 73 83%～ 78 2 4 % ,整个生育过程木质纤维素降解率为 78 0 9%～ 79 77% ,绝对生物学效率为 10 2 2 %～ 11 4 1% ;节木栽培基质木质素的降解主要发生在出菇阶段 ,其降解率越高 ,绝对生物学效率越高 ,但木质素的降解率并不随木质素含量的升高而提高 ; 展开更多

关键词 香菇 栽培基质 生物降解规律 木质纤维素 生物降解 绝对生物学效率 节木栽培

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重金属元素在香菇栽培基质和子实体中迁移特性研究 被引量：12

9

作者 魏海龙 吴学谦 +6 位作者 曹群 李海波 吴庆其 付立忠 柴振林 贺亮 程俊文 《中国食用菌》 北大核心 2009年第3期43-46,52,共5页

为了解铅、镉、砷、汞4种重金属元素在香菇栽培基质和子实体中的迁移特性,从而为香菇生产实践中有效控制重金属的含量提供技术依据。结果表明,香菇培养料和产地环境中的土壤、水均含有一定浓度的重金属元素。在香菇各个栽培阶段,栽培基... 为了解铅、镉、砷、汞4种重金属元素在香菇栽培基质和子实体中的迁移特性,从而为香菇生产实践中有效控制重金属的含量提供技术依据。结果表明,香菇培养料和产地环境中的土壤、水均含有一定浓度的重金属元素。在香菇各个栽培阶段,栽培基质中4种重金属的迁移率,尤其从菌棒迁移到子实体中的迁移率存在较大差异,镉和汞更多地迁移到了香菇子实体中,铅和砷则更多地残留在栽培基质中。此外,随着基质中重金属添加量的提高,香菇子实体和废菌棒中的重金属含量均呈不断升高趋势,相关性分析显示,重金属添加量与废菌棒中重金属含量存在显著相关。本研究表明香菇栽培基质中的重金属含量可以通过菌丝体的吸收、富集并进一步迁移到香菇子实体中,栽培者可以从源头上通过控制培养料中的重金属限量或阻断迁移途径来控制香菇子实体中重金属含量。 展开更多

关键词 香菇 重金属 迁移特性 栽培基质

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香菇节木栽培基质优化研究 被引量：13

10

作者 吴学谦 朱光权 +2 位作者 苏庆亮 叶向东 王伟平 《食用菌学报》 2002年第2期35-40,共6页

根据木质纤维素生物降解规律及香菇生长发育对栽培基质的要求 ,选取松木屑、竹屑、板栗枝条屑等富含木质纤维的原料 ,添加适量容易降解的废菌糠、砻糠粉和棉籽壳 ,经优化组合 ,替代 5 0 %～ 6 6 .7%的阔叶树木屑作香菇栽培基质 ,其绝对... 根据木质纤维素生物降解规律及香菇生长发育对栽培基质的要求 ,选取松木屑、竹屑、板栗枝条屑等富含木质纤维的原料 ,添加适量容易降解的废菌糠、砻糠粉和棉籽壳 ,经优化组合 ,替代 5 0 %～ 6 6 .7%的阔叶树木屑作香菇栽培基质 ,其绝对生物学效率达到了 9.7%～ 11.4 % 。 展开更多

关键词 香菇 节木栽培基质 产量 绝对生物学效率 基质配方

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杉木屑栽培香菇的研究 被引量：20

11

作者 吴学谦 付立忠 +7 位作者 孙敏华 苏庆亮 柳青 吴庆其 魏海龙 李海波 陈如楚 叶剑飞 《中国食用菌》 2007年第3期17-21,共5页

为降低香菇栽培对阔叶树资源的消耗和研究杉木屑代替杂木屑栽培香菇的可行性,通过对杉木屑与杂木屑的化学成分的分析检测、杉木屑栽培配方与品种筛选、香菇营养与毒性检测等试验,结果表明,杉木屑除半纤维素含量明显较低外,其它化学组成... 为降低香菇栽培对阔叶树资源的消耗和研究杉木屑代替杂木屑栽培香菇的可行性,通过对杉木屑与杂木屑的化学成分的分析检测、杉木屑栽培配方与品种筛选、香菇营养与毒性检测等试验,结果表明,杉木屑除半纤维素含量明显较低外,其它化学组成及含量与杂木屑基本相近,可部分替代杂木屑栽培香菇,添加比例需严格控制在50%以内,才能保持杂木屑常规配方的香菇产量水平,若杉木屑的添加比例控制在30%以内,香菇产量显著高于杂木屑常规配方,同时发现添加10%的棉籽壳有促进发菌和提高香菇产量的效果。杉木屑栽培的香菇营养成分与杂木屑香菇相当或更优,食用安全、可靠。 展开更多

关键词 香菇 杉木屑 杂木屑 针叶树 阔叶树

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工厂化繁育香菇胶囊菌种专用培养基配方研究 被引量：2

12

作者 吴学谦 吴庆其 +5 位作者 魏海龙 孙敏华 柳青 李海波 付立忠 朴光旋 《浙江林业科技》 北大核心 2007年第3期19-21,37,共4页

在已筛选出的代料香菇胶囊菌种专用配方LSC1和LSC5基础上,设计了7种香菇胶囊菌种培养基配方,以L26为供试菌株,观察测试了菌丝生长速度、瘤状突起物形成时间与数量、菌种成型及在愈伤培养时的特征以及菌种持水性等特征指标,筛选出了适宜... 在已筛选出的代料香菇胶囊菌种专用配方LSC1和LSC5基础上,设计了7种香菇胶囊菌种培养基配方,以L26为供试菌株,观察测试了菌丝生长速度、瘤状突起物形成时间与数量、菌种成型及在愈伤培养时的特征以及菌种持水性等特征指标,筛选出了适宜于工厂化繁育香菇胶囊菌种的专用培养基配方LSCG2T和LSCG3,并在胶囊菌种工厂化繁育生产线中进行了应用试验,取得了良好效果。试验结果表明,工厂化繁育胶囊菌种的配方中粗细木屑的比例应提高到5∶1,配方中应添加以提供微量元素和基质物理性能改良剂的辅料。 展开更多

关键词 香菇 胶囊菌种 工厂化 培养基配方 筛选

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浙江丽水地区外生菌根菌资源调查初报 被引量：8

13

作者 李海波 吴学谦 +7 位作者 魏海龙 付立忠 吴庆其 陈奕良 范良敏 柳青 吴春玲 吴锡鹏 《中国食用菌》 2005年第5期10-14,共5页

通过野外调查采集、分离培养并经鉴定,共获得大型真菌56种,隶属14科,26属,其中外生菌根真菌38种,并且分离获得了14种外生菌根真菌的纯培养。这些外生菌根真菌主要隶属牛肝菌科(Boletaceae)、红菇科(Russulaceae)和鹅膏菌科(Amanitaceae)... 通过野外调查采集、分离培养并经鉴定,共获得大型真菌56种,隶属14科,26属,其中外生菌根真菌38种,并且分离获得了14种外生菌根真菌的纯培养。这些外生菌根真菌主要隶属牛肝菌科(Boletaceae)、红菇科(Russulaceae)和鹅膏菌科(Amanitaceae),大多发生在海拔500米以上的松林、针阔混交林或常绿阔叶林地,主要与赤松(Pinus.densiflora)、马尾松(Pinus.massoni-ana)、黄山松(Pinus.taiwanensis)等松属(Pinus)树种以及落叶松(Larix)、云杉(Picea)、冷杉(Abies)、油杉(Keteleeria.cyclolepisFous)、栎(Quercus)属等树种共生。 展开更多

关键词 丽水地区 外生菌根菌 种质资源 牛肝菌科 红菇科

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香菇胶囊菌种使用效果研究 被引量：7

14

作者 吴庆其 吴学谦 +4 位作者 付立忠 魏海龙 李海波 苏庆亮 陈小红 《中国食用菌》 2005年第3期33-35,共3页

就香菇胶囊菌种在生产上的应用进行了对比试验,结果(1)应用香菇胶囊菌种比用传统菌种可节约接种时间50%;(2)胶囊菌种的菌棒接种污染率比传统菌种降低11.65%;(3)胶囊菌种接种至菌丝萌发的时间和菌丝长满全袋时间分别较传统袋装菌种接种... 就香菇胶囊菌种在生产上的应用进行了对比试验,结果(1)应用香菇胶囊菌种比用传统菌种可节约接种时间50%;(2)胶囊菌种的菌棒接种污染率比传统菌种降低11.65%;(3)胶囊菌种接种至菌丝萌发的时间和菌丝长满全袋时间分别较传统袋装菌种接种方式迟20h、6.33d,但菌丝日生长速度没有显著差异;(4)在产量上,两种接种方式没有显著差异,但在制作成本上,每1000袋菌棒,用胶囊菌种比用传统菌种可节约100.6元。因此,在生产上应用胶囊菌种具有接种方便快捷、接种成活率高、成本降低等优点。 展开更多

关键词 香菇 胶囊菌种 工厂化繁育

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矿物质养料在香菇栽培中的应用研究 被引量：1

15

作者 孙敏华 吴学谦 +4 位作者 吴庆其 苏庆亮 付立忠 魏海龙 李海波 《中国食用菌》 2007年第4期23-27,共5页

非金属矿物质具有极强的吸附能力和离子交换作用,通过在香菇栽培基质中添加“矿质大菇料”的应用试验,结果表明,“矿质大菇料”对铅、镉、汞的吸附率分别为35.45%、9.38%、36.20%,对二氧化硫的吸附率为3.84%;同时可很好地提高菌棒的固型... 非金属矿物质具有极强的吸附能力和离子交换作用,通过在香菇栽培基质中添加“矿质大菇料”的应用试验,结果表明,“矿质大菇料”对铅、镉、汞的吸附率分别为35.45%、9.38%、36.20%,对二氧化硫的吸附率为3.84%;同时可很好地提高菌棒的固型性,香菇菌棒平均杂菌污染率和烂筒发生率分别为6.95%和2.84%。由此证明,“矿质大菇料”具有吸附有害重金属离子和二氧化硫的作用,同时可减少菌棒杂菌的污染和烂筒的发生。 展开更多

关键词 香菇 矿质大菇料 沸石 辅料 重金属

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白术碱溶性多糖提取工艺研究

16

作者 贺亮 吴学谦 +6 位作者 程俊文 李海波 付立忠 吴庆其 魏海龙 吴大丰 胡传久 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第33期18777-18779,共3页

[目的]优化白术(Atractylodes macrocephala Koidz)碱溶性多糖提取工艺。[方法]以白术水提残渣为原料,采用碱溶液进行提取。在单因素试验基础上,选取碱浓度、提取时间和料液比进行正交试验,对其碱溶性多糖的最佳提取工艺进行探讨。[结果... [目的]优化白术(Atractylodes macrocephala Koidz)碱溶性多糖提取工艺。[方法]以白术水提残渣为原料,采用碱溶液进行提取。在单因素试验基础上,选取碱浓度、提取时间和料液比进行正交试验,对其碱溶性多糖的最佳提取工艺进行探讨。[结果]碱溶性白术多糖的最佳提取工艺条件为:碱浓度0.9 mol/L,提取时间5 h,料液比1∶30(W∶V)。在该工艺条件下,碱溶性粗多糖得率为8.38%。[结论]该研究可为白术碱溶性多糖的开发利用提供科学依据。 展开更多

关键词 白术 碱溶性多糖 提取工艺 正交试验

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灰树花胶囊菌种专用培养基配方研究

17

作者 孙敏华 吴学谦 +5 位作者 吴庆其 付立忠 陈如楚 吴春程 李海波 魏海龙 《食药用菌》 2008年第2期29-31,共3页

综合考虑了营养组成和基质的物理性能改良,设计了8种胶囊菌种培养基配方,以灰树花151为供试菌株,测试了菌丝生长速度、瘤状突起物形成的时间与数量、菌种成型及在愈伤培养时的特征,以及菌种持水性等特征指标。实验结果,辅料中添加保水... 综合考虑了营养组成和基质的物理性能改良,设计了8种胶囊菌种培养基配方,以灰树花151为供试菌株,测试了菌丝生长速度、瘤状突起物形成的时间与数量、菌种成型及在愈伤培养时的特征,以及菌种持水性等特征指标。实验结果,辅料中添加保水性和生长促进剂类物质的配方优于辅料中添加透气性物质的配方,进而筛选出了灰树花胶囊菌种专用培养基配方GSC1。 展开更多

关键词 食用菌 灰树花 胶囊菌种 培养基配方 辅料

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DPPH检测碱提香菇菌丝体多糖的抗氧化性能研究 被引量：7

18

作者 路新彦 吴学谦 +5 位作者 贺亮 程俊文 李卫旗 李海波 吴庆其 付立忠 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第18期9519-9520,共2页

[目的]探讨碱提香菇菌丝体粗多糖抗氧化能力的影响因素。[方法]按Sevag法去除粗多糖中蛋白质,以考马斯亮蓝法、苯酚-硫酸法和DPPH法分别测定碱提香菇菌丝体粗多糖在脱蛋白过程中多糖含量、蛋白含量和清除自由基能力的变化。[结果]碱提... [目的]探讨碱提香菇菌丝体粗多糖抗氧化能力的影响因素。[方法]按Sevag法去除粗多糖中蛋白质,以考马斯亮蓝法、苯酚-硫酸法和DPPH法分别测定碱提香菇菌丝体粗多糖在脱蛋白过程中多糖含量、蛋白含量和清除自由基能力的变化。[结果]碱提香菇菌丝体水溶性多糖经Sevag洗脱后,多糖含量降低了33.10%;蛋白含量降低了97.08%;自由基清除率降低了74.38%。[结论]碱提香菇菌丝体多糖具有较高的抗氧化能力,并与其糖蛋白浓度成正相关,过分脱除香菇菌丝体多糖提取物结合态蛋白会降低其抗氧化活性。 展开更多

关键词 香菇 多糖 1-二苯基-2-苦味酰基自由基 蛋白

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灵芝品种子实体多糖和三萜含量分析与评价 被引量：33

19

作者 付立忠 吴学谦 +6 位作者 李明焱 程俊文 贺亮 吴庆其 李海波 魏海龙 曹群 《中国食用菌》 北大核心 2009年第4期38-40,共3页

为了选育加工专用型灵芝品种,以灵芝多糖和三萜含量为评价指标,对12个灵芝品种的子实体多糖和三萜含量进行了分析评价。结果表明,不同灵芝菌株的子实体在多糖和三萜含量上存在着一定的差异,其中多糖以薄树灵芝、日本红芝、仙芝、京大、... 为了选育加工专用型灵芝品种,以灵芝多糖和三萜含量为评价指标,对12个灵芝品种的子实体多糖和三萜含量进行了分析评价。结果表明,不同灵芝菌株的子实体在多糖和三萜含量上存在着一定的差异,其中多糖以薄树灵芝、日本红芝、仙芝、京大、树舌灵芝含量高,三萜含量却以京大、赤芝05、惠州、信州、树舌灵芝、松杉灵芝、日本红芝含量高,并且二者的含量不存在显著的相关性,这为选育灵芝多糖、灵芝三萜含量均高,并适合精深加工专用的灵芝品种提供了理论依据。 展开更多

关键词 食用菌 药用菌 灵芝 子实体 多糖 三萜 加工专用品种

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香菇多糖的化学修饰及结构表征 被引量：13

20

作者 吴学谦 贺亮 +5 位作者 程俊文 吴大丰 吴庆其 付立忠 陈如楚 李卫旗 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2009年第6期934-938,共5页

为明确改性效果,本文选择适宜的方法对香菇多糖分子结构进行了化学修饰和结构表征。选用氯磺酸-吡啶法和浓硫酸法对香菇多糖硫酸酯化,并进行了比较,利用一氯乙酸法对其进行羧甲基化,借助红外光谱和核磁共振碳谱对样品分别进行了结构表... 为明确改性效果,本文选择适宜的方法对香菇多糖分子结构进行了化学修饰和结构表征。选用氯磺酸-吡啶法和浓硫酸法对香菇多糖硫酸酯化,并进行了比较,利用一氯乙酸法对其进行羧甲基化,借助红外光谱和核磁共振碳谱对样品分别进行了结构表征。结果表明,氯磺酸-吡啶法硫酸化取代度达1.38,产率达79.23%,硫含量达14.59%,效果优于浓硫酸法;1247和807cm-1的特征吸收峰证明了硫酸基的引入,碳谱δ79.06附近的峰证明了C2和C4被部分硫酸基取代;羧甲基化碳谱中C2和C4位附近出峰说明其位上羟基被取代,且异头碳为单一β-D-吡喃环糖苷键构型。通过红外光谱和核磁共振碳谱对香菇多糖结构表征证实,硫酸酯化和羧甲基化二种化学修饰方法对香菇多糖分子结构改性是可行的,且氯磺酸-吡啶法更适合香菇多糖硫酸化。 展开更多

关键词 食用菌 活性物质 硫酸酯化 羧甲基化 13C NMR

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