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基于应用型人才培养的餐饮开放式实验室建设
被引量：
1
1
作者
莫艳恺
《教育与职业》
北大核心
2011年第18期158-159,共2页
开放式实验室是高校深化实验教学改革、提升教学质量、培养应用型人才的创新之举。旅游专业餐饮实验室采用开放式管理,能给学生提供一个宽松自主的学习环境,提高实验室的利用率,对培养学生的创新性和综合素质、搞好餐饮开放实验室的建...
开放式实验室是高校深化实验教学改革、提升教学质量、培养应用型人才的创新之举。旅游专业餐饮实验室采用开放式管理,能给学生提供一个宽松自主的学习环境,提高实验室的利用率,对培养学生的创新性和综合素质、搞好餐饮开放实验室的建设与管理具有十分重要的意义。
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关键词
开放式实验室
餐饮
人才培养
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职称材料
题名
基于应用型人才培养的餐饮开放式实验室建设
被引量：
1
1
作者
莫艳恺
机构
丽水学院经管学院旅游系
出处
《教育与职业》
北大核心
2011年第18期158-159,共2页
文摘
开放式实验室是高校深化实验教学改革、提升教学质量、培养应用型人才的创新之举。旅游专业餐饮实验室采用开放式管理,能给学生提供一个宽松自主的学习环境,提高实验室的利用率,对培养学生的创新性和综合素质、搞好餐饮开放实验室的建设与管理具有十分重要的意义。
关键词
开放式实验室
餐饮
人才培养
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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作者
出处
发文年
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1
基于应用型人才培养的餐饮开放式实验室建设
莫艳恺
《教育与职业》
北大核心
2011
1
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