期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
酶制剂的应用与肉类加工副产品附加值的提升
被引量：
8
1
作者
封雯瑞
封雯娟
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第7期86-87,共2页
本文介绍了利用酶生物技术，以肉类副产品为原料加工的肉类抽提物及其应用。该应用明显提升肉类副产品的附加值。
关键词
肉类抽提物
肉类副产品
酶制剂
应用
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
酶制剂的应用与肉类加工副产品附加值的提升
被引量：
8
1
作者
封雯瑞
封雯娟
机构
丹麦诺维信中国投资有限公司
江西省南丰县人民医院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第7期86-87,共2页
文摘
本文介绍了利用酶生物技术，以肉类副产品为原料加工的肉类抽提物及其应用。该应用明显提升肉类副产品的附加值。
关键词
肉类抽提物
肉类副产品
酶制剂
应用
Keywords
Neat extract Meat co－ products Enzymes
分类号
TS251.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酶制剂的应用与肉类加工副产品附加值的提升
封雯瑞
封雯娟
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
