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不同贮藏温度对核桃品质的影响
被引量：
7
1
作者
古明亮
徐茂芹
+3 位作者
刘侣丹
杨静
江剑
张婷
《四川农业与农机》
2018年第5期28-30,共3页
核桃又名胡桃、羌桃,为核桃科核桃属植物.核桃在国际市场上与扁桃、腰果、板栗并列为世界四大干果.核桃坚果种仁油脂含量高于60%,核桃油中不饱和脂肪酸一般占总量的90%以上,在贮藏过程中核桃仁易发生酸败,严重时会产生不愉快气味和苦味...
核桃又名胡桃、羌桃,为核桃科核桃属植物.核桃在国际市场上与扁桃、腰果、板栗并列为世界四大干果.核桃坚果种仁油脂含量高于60%,核桃油中不饱和脂肪酸一般占总量的90%以上,在贮藏过程中核桃仁易发生酸败,严重时会产生不愉快气味和苦味,甚至酸臭味.
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关键词
核桃油
贮藏温度
品质
不饱和脂肪酸
国际市场
桃属植物
贮藏过程
核桃仁
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职称材料
活猪胆汁引流术式探讨
2
作者
陈林英
杨仲清
+4 位作者
叶志松
高堂清
陈声权
张世荣
胡永超
《四川畜牧兽医》
1989年第4期31-32,共2页
猪胆汁是制取胆红素的主要原料之一。近年来,胆红素远不能满足社会需要,国内外市场价格仍有上升趋势。只靠屠宰取胆不能解决胆红素生产的原料需要,因此,活猪取胆汁是当前有研究价值的课题。
关键词
猪
取胆汁
引流术
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职称材料
题名
不同贮藏温度对核桃品质的影响
被引量：
7
1
作者
古明亮
徐茂芹
刘侣丹
杨静
江剑
张婷
机构
四川茂华食品有限公司
丹棱县人民医院
出处
《四川农业与农机》
2018年第5期28-30,共3页
文摘
核桃又名胡桃、羌桃,为核桃科核桃属植物.核桃在国际市场上与扁桃、腰果、板栗并列为世界四大干果.核桃坚果种仁油脂含量高于60%,核桃油中不饱和脂肪酸一般占总量的90%以上,在贮藏过程中核桃仁易发生酸败,严重时会产生不愉快气味和苦味,甚至酸臭味.
关键词
核桃油
贮藏温度
品质
不饱和脂肪酸
国际市场
桃属植物
贮藏过程
核桃仁
分类号
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
活猪胆汁引流术式探讨
2
作者
陈林英
杨仲清
叶志松
高堂清
陈声权
张世荣
胡永超
机构
丹棱县
畜牧局
丹棱县人民医院
乐山市饲料公司
出处
《四川畜牧兽医》
1989年第4期31-32,共2页
文摘
猪胆汁是制取胆红素的主要原料之一。近年来,胆红素远不能满足社会需要,国内外市场价格仍有上升趋势。只靠屠宰取胆不能解决胆红素生产的原料需要,因此,活猪取胆汁是当前有研究价值的课题。
关键词
猪
取胆汁
引流术
分类号
S857.12 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同贮藏温度对核桃品质的影响
古明亮
徐茂芹
刘侣丹
杨静
江剑
张婷
《四川农业与农机》
2018
7
在线阅读
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职称材料
2
活猪胆汁引流术式探讨
陈林英
杨仲清
叶志松
高堂清
陈声权
张世荣
胡永超
《四川畜牧兽医》
1989
0
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职称材料
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