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临沧市古茶园土壤细菌和真菌群落组成与多样性研究 被引量:13
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作者 奎玲 王子君 +2 位作者 李国荣 张广辉 周玲 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2020年第12期2307-2321,共15页
在古茶园特殊的生态系统中,环境与地理因子,以及人为管理对茶园土壤微生物群落的变化和茶树的生长以及茶叶的品质、产量都产生一定的影响,探索在这些因素作用下古茶园中土壤细菌和真菌群落的组成与结构,以阐明主要影响因素与土壤微生物... 在古茶园特殊的生态系统中,环境与地理因子,以及人为管理对茶园土壤微生物群落的变化和茶树的生长以及茶叶的品质、产量都产生一定的影响,探索在这些因素作用下古茶园中土壤细菌和真菌群落的组成与结构,以阐明主要影响因素与土壤微生物之间的关系,可以为后期茶树育种和资源保护提供理论依据。选取茶树起源地之一的临沧市8个县区(临翔、双江、耿马、沧源、镇康、永德、云县和凤庆)101个古茶园的448份土壤样品中的细菌和真菌群落,基于16S和ITS rRNA高通量测序技术,分析不同pH、经纬度和海拔等因素对古茶园土壤细菌和真菌的群落结构组成和多样性的影响。结果发现,pH和海拔的变化对真菌群落相对丰度的影响较细菌的更显著,并且其在随pH和海拔的变化中呈现不同的变化模式。pH对细菌群落的丰度和多样性的影响相比于真菌更大,且细菌群落的α多样性在pH为4.5—5.0和海拔2 200 m组中均为最高,而真菌的则在pH为4.0—5.5和海拔900 m组中最高。不同海拔地区茶园结果显示,土壤细菌和真菌群落的α多样性最高的分别是在海拔2 200 m和900 m。细菌和真菌群落的OTUs数在海拔1 400 m和1 800 m组中分别最高,所有分组间共有2 869个细菌OTUs序列,但仅共有453个真菌OTUs序列。相对丰度占据绝对优势的Ascomycota和Basidiomycota在所有8个县区都是优势真菌门,其中Basidiomycota的相对丰度在沧源中相对于其他7个县区呈最高且差异显著。环境与地理因子与土壤微生物相关性分析显示,土壤微生物在不同的环境和地理因子中具有类似的模式,进一步关联发现纬度与海拔对细菌群落的组成与结构的影响比真菌群落更大。综上,古茶园生态系统中主要发生人为活动对茶园土壤真菌群落做出的"选择",而生活环境对细菌群落的"压力"相对于人为活动更强烈。 展开更多
关键词 大叶种茶 古茶园 土壤微生物 16S和ITS rRNA 环境 地理因子 人为活动
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临沧市茶叶产业发展分析 被引量:1
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作者 姚元红 《中国茶叶》 2016年第12期6-8,共3页
茶叶是云南省临沧市的传统特色优势产业,临沧有适宜茶树生长的自然环境、珍稀丰富的茶树资源、悠久多彩的茶文化和雄厚的产业基础,是滇红茶、蒸青绿茶的诞生地,是全国最大的红茶生产基地、普洱茶原料基地,曾为上世纪七八十年代全国... 茶叶是云南省临沧市的传统特色优势产业,临沧有适宜茶树生长的自然环境、珍稀丰富的茶树资源、悠久多彩的茶文化和雄厚的产业基础,是滇红茶、蒸青绿茶的诞生地,是全国最大的红茶生产基地、普洱茶原料基地,曾为上世纪七八十年代全国红茶的出口外销和2l世纪初普洱茶的蓬勃发展作出了很大的贡献。 展开更多
关键词 茶叶产业 临沧市 滇红茶 优势产业 传统特色 自然环境 茶树生长 茶树资源
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临沧市推进茶叶产业跨越发展的实施意见政策解读
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作者 陈方武 《农技服务》 2018年第7期100-101,共2页
临沧市委市政府于2018年发布了《关于临沧市加快推进茶叶产业跨越发展的实施意见》,对 该市茶产业处于转型升级的关键时期如何把握发展机遇和迎接发展挑战,作出重大工作部署.针对该政策 的出台,对其起草思路、提出的发展目标、安排的主... 临沧市委市政府于2018年发布了《关于临沧市加快推进茶叶产业跨越发展的实施意见》,对 该市茶产业处于转型升级的关键时期如何把握发展机遇和迎接发展挑战,作出重大工作部署.针对该政策 的出台,对其起草思路、提出的发展目标、安排的主要任务和保障措施进行解读. 展开更多
关键词 茶叶产业 实施意见 政策解读 临沧
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不同有益菌固态发酵对普洱茶香气成分的影响研究 被引量:30
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作者 张春花 单治国 +7 位作者 袁文侠 李亚莉 孙婷婷 秦太峰 夏凯国 任洪涛 李国荣 周红杰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期251-258,共8页
采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取有益菌固态发酵普洱茶的香气成分,经气质联用分析鉴定,探讨了授权专利有益菌种(绿色木霉Trichoderma viride Pers.ex Fr.、黑曲霉Aspergillus niger van Tieghem、少根根霉Rhizopus arrhizus Fischer、酿酒... 采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取有益菌固态发酵普洱茶的香气成分,经气质联用分析鉴定,探讨了授权专利有益菌种(绿色木霉Trichoderma viride Pers.ex Fr.、黑曲霉Aspergillus niger van Tieghem、少根根霉Rhizopus arrhizus Fischer、酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae)固态发酵对普洱茶香气成分的影响。结果表明,绿色木霉固态发酵共分离鉴定出13种化合物,占总检测量的53.66%,其中萜烯醇类化合物及其衍生物含量最高,占33.5%;黑曲霉固态发酵共分离鉴定出18种化合物,占总检测量的74.77%;少根根霉固态发酵共分离鉴定出19种化合物,占总检测量的54.19%;酿酒酵母固态发酵共分离鉴定出19种化合物,占总检测量的59.15%。黑曲霉、少根根霉固态发酵的普洱茶甲氧基苯及其衍生物含量最高,分别占31.24%、24.04%;酿酒酵母固态发酵的普洱茶萜烯醇类化合物及其衍生物与甲氧基苯及其衍生物含量都比较高,分别达21.89%、24.07%。感官审评表明,绿色木霉发酵的普洱茶滋味醇厚回甘,香气陈香透花-木香;黑曲霉发酵的普洱茶滋味醇厚,陈香透花果香;少根根霉发酵的普洱茶滋味醇厚甘滑,陈香浓;酿酒酵母发酵的普洱茶滋味醇和甘滑,香气陈香较显。 展开更多
关键词 普洱茶 有益菌 固态发酵 香气成分
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云南红茶的香气特征研究 被引量:20
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作者 任洪涛 周斌 +3 位作者 方林江 夏凯国 张劲松 秦太峰 《茶叶科学技术》 2012年第3期1-8,共8页
选用云南省内主要产地生产的38个红茶样品,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取香气物质并用GC-MS检测香气成分;分析了工夫红茶和红碎茶的香气特征及化学组成,并比较了工夫红茶和红碎茶在主要香气成分含量上的差异。结果表明,工夫红茶和红碎茶... 选用云南省内主要产地生产的38个红茶样品,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取香气物质并用GC-MS检测香气成分;分析了工夫红茶和红碎茶的香气特征及化学组成,并比较了工夫红茶和红碎茶在主要香气成分含量上的差异。结果表明,工夫红茶和红碎茶的香气成分组成基本一致,但在含量上有明显差异;云南红茶的香气成分由醇、醛、酸、酮、酯、内酯、含氮类和烃类等8类97种化合物组成,在主要的23个组分中,醇类化合物含量最高,其次为醛类化合物。 展开更多
关键词 云南红茶 工夫红茶 红碎茶 香气 GC-MS分析
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葛根研究进展 被引量:8
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作者 杨永红 韦建荣 +4 位作者 李崇兴 Qing Li Wu James E.Simon 刘君英 王武飞 《中兽医医药杂志》 2008年第3期71-74,共4页
关键词 葛根 医疗保健作用 藤本植物 研究成果 多年生 干燥根 国内外 葛藤
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云南白莺山地区茶树遗传多样性研究 被引量:13
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作者 毛娟 江鸿键 +2 位作者 李崇兴 马建强 陈亮 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期69-77,共9页
云南省云县白莺山地区是大理茶(Camellia taliensis)、阿萨姆茶(C.sinensis var.assamica)及中间过渡形态茶树广泛分布的区域。本研究利用30个SSR核心标记分析了130份白莺山地区茶树种质资源的遗传多样性,共检测到202个等位基因,平均每... 云南省云县白莺山地区是大理茶(Camellia taliensis)、阿萨姆茶(C.sinensis var.assamica)及中间过渡形态茶树广泛分布的区域。本研究利用30个SSR核心标记分析了130份白莺山地区茶树种质资源的遗传多样性,共检测到202个等位基因,平均每个位点的等位基因数(A)为6.73,期望杂合度(HE)为0.6135,近交系数(Fis)为-0.1745,多态信息含量(PIC)为0.5652,基因多样性(H)为0.6112。通过模拟不同样本数量,计算遗传多样性参数与样本量变化的回归曲线,发现样本量在40个时,能较好地反映白莺山茶树资源的遗传多样性。研究白莺山地区茶树的遗传多样性及取样策略,对茶树种质资源的保护与利用具有积极意义。 展开更多
关键词 白莺山 茶树 SSR 遗传多样性
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临沧市生态茶园的发展对策 被引量:1
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作者 习有兰 《中国茶叶》 2015年第5期11-12,共2页
一、临沧市茶产业发展现状 临沧是我国最重要的产茶区之一,是我国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地。全市现有茶园135万亩,可采摘面积123.5万亩,生态茶园67.6万亩,无公害茶园100.1万亩,有机茶园12万亩。2014年,全市毛茶产... 一、临沧市茶产业发展现状 临沧是我国最重要的产茶区之一,是我国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地。全市现有茶园135万亩,可采摘面积123.5万亩,生态茶园67.6万亩,无公害茶园100.1万亩,有机茶园12万亩。2014年,全市毛茶产量10.23万吨,其中红毛茶3.13万吨,绿毛茶7.09万吨。全市6.3万吨精制茶产量中,红茶2.88万吨,普洱茶2.53万吨,其他蒸青茶、烘青茶、乌龙茶、白茶等0.9万吨。茶园平均单产64.2千克/亩,毛茶均价28.36元,千克,精制茶54.6元/千克,工农业总产值63.38亿元,综合产值70.5亿元。 展开更多
关键词 生态茶园 临沧市 发展对策 农业总产值 无公害茶园 绿毛茶 原料基地 生产基地
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云南红茶加工过程中香气成分的变化 被引量:24
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作者 任洪涛 周斌 +1 位作者 方林江 秦太峰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期187-191,共5页
为提高云南红茶品质和指导实际生产,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取香气物质并用GC-MS检测香气成分,研究加工过程中云南工夫红茶主要香气成分组成的变化规律。结果表明:云南工夫红茶在发酵结束后挥发油含量达到最高,经过干燥过程后挥发油... 为提高云南红茶品质和指导实际生产,采用同时蒸馏萃取法(SDE)提取香气物质并用GC-MS检测香气成分,研究加工过程中云南工夫红茶主要香气成分组成的变化规律。结果表明:云南工夫红茶在发酵结束后挥发油含量达到最高,经过干燥过程后挥发油含量则大幅降低;不同阶段过程样的香气成分组成和含量上有明显差异;红茶在加工过程中,挥发性香气成分中的萜类化合物中的芳樟醇、芳樟醇氧化物、α-松油醇的相对含量大幅减少,而醛类化合物中的苯甲醛、苯乙醛,芳香族醇类化合物中的苯甲醇、苯乙醇的相对含量则大幅增加。萎凋、发酵、干燥工序是影响红茶香气形成的关键工序,对云南红茶香气的形成至关重要。 展开更多
关键词 云南红茶 工夫红茶 加工过程 香气 SDE
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不同等级CTC红碎茶生化成分分析 被引量:8
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作者 乔小燕 李崇兴 +2 位作者 姜晓辉 吴华玲 陈栋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期83-89,共7页
以不同等级CTC红碎茶为研究对象,通过对感官审评、生化成分和挥发性成分比较分析,探明不同等级CTC红碎茶的品质特点,为CTC红茶加工工艺的改进和品质提升提供借鉴。结果表明,不同等级CTC红碎茶中游离氨基酸和可溶性糖含量没有显著差别(p&... 以不同等级CTC红碎茶为研究对象,通过对感官审评、生化成分和挥发性成分比较分析,探明不同等级CTC红碎茶的品质特点,为CTC红茶加工工艺的改进和品质提升提供借鉴。结果表明,不同等级CTC红碎茶中游离氨基酸和可溶性糖含量没有显著差别(p<0.05),咖啡碱含量增加显著(p<0.05),茶多酚则显著降低(p<0.05)。儿茶素组分含量整体下降,茶黄素、茶红素和茶褐素总量增加,茶红素和茶褐素比值变化与汤色色泽变化一致。不同等级CTC红碎茶中以法尼基焦磷酸/牻牛儿基焦磷酸前体物形成的挥发性成分为主。因此,茶多酚、咖啡碱和茶红素含量是调节不同等级CTC红碎茶品质的主要原因。不同等级CTC红碎茶主体挥发性成分并没有改变。 展开更多
关键词 CTC红碎茶 品质成分 挥发性成分
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云南省古茶树资源调查与分析 被引量:32
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作者 蒋会兵 唐一春 +14 位作者 陈林波 王平盛 蔡新 虞富莲 杨柳霞 王兴华 李崇兴 江鸿键 王本忠 段学良 李静 何月波 王东 李少峰 卜保国 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期296-307,共12页
为更好地保护和开发利用古茶树资源,2010-2017年对云南省12个地区58个县/市的古茶树资源进行了全面普查,依据《Flora of China》英文修订版分类确立了古茶树资源物种名录,建立初步的古茶树资源数据信息库。以此为基础,利用地理信息系统... 为更好地保护和开发利用古茶树资源,2010-2017年对云南省12个地区58个县/市的古茶树资源进行了全面普查,依据《Flora of China》英文修订版分类确立了古茶树资源物种名录,建立初步的古茶树资源数据信息库。以此为基础,利用地理信息系统和统计学分析了云南古茶树资源种类组成、地理分布特征、生境类型及形态多样性。结果表明:云南古茶树种类多,调查共获得古茶树资源分布点474个,记录样本植株2570份,隶属7种6变种;古茶树资源分布广而不均,主要分布于滇西、滇南、滇东南及滇中哀牢山山脉,滇东南是古茶树物种多样性的分布中心,滇西是特有种的分化中心,云南古茶树资源的地理分布可能存在滇西-大理茶(Camellia taliensis(W.W.Sm.)Melch.)、滇南-普洱茶(C.sinensis var.assamica(J.W.Mast.)Kitam.)和滇东南-厚轴茶(C.crassicolumna H.T.Chang)3个现有分布中心;古茶树资源生境复杂多样,可大致分为原生林、次生林和高山旱地等3类,不同生境分布的古茶树种类及其生长状况有差异;古茶树资源具有丰富的形态多样性,其描述型性状多样性指数为0.58~1.48,数值型性状变异系数为4.37%~51.03%,总体上营养器官的变异性高于花部器官。本工作为进一步探讨云南地区古茶树资源的系统演化、多样性保护及合理利用提供了重要的本底资料。此外,根据古茶树资源现状,初步提出了一些保护利用建议。 展开更多
关键词 古茶树 资源调查 地理分布 生境 形态多样性
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云南白莺山古茶树晒青毛茶生化成分分析 被引量:6
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作者 乔小燕 李崇兴 +3 位作者 黄华林 吴华玲 左成琳 陈栋 《茶叶通讯》 北大核心 2018年第2期19-22,共4页
以云南白莺山10个古茶树群落的晒青毛茶为材料,对其生化品质进行比较分析。结果表明:晒青毛茶中茶多酚、游离氨基酸、茶碱和可可碱含量差异最大,可溶性糖和咖啡碱含量差异较小。红芽口茶茶多酚和EGCG含量最高(32.70%和58.59 mg/g),可可... 以云南白莺山10个古茶树群落的晒青毛茶为材料,对其生化品质进行比较分析。结果表明:晒青毛茶中茶多酚、游离氨基酸、茶碱和可可碱含量差异最大,可溶性糖和咖啡碱含量差异较小。红芽口茶茶多酚和EGCG含量最高(32.70%和58.59 mg/g),可可碱和咖啡碱含量最低。勐库大叶茶儿茶素含量最高(149.85 mg/g),且非酯型儿茶素含量高于酯型儿茶素。贺庆茶中总儿茶素含量最低,且酯型儿茶素含量高于非酯型儿茶素。 展开更多
关键词 白莺山 晒青毛茶 生化成分 古茶树 云南
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野生和栽培大理茶居群的遗传多样性与群体结构 被引量:8
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作者 毛娟 江鸿键 +4 位作者 杨如兵 李崇兴 马成英 陈亮 马建强 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期454-462,共9页
大理茶是栽培型茶树的野生近缘种,了解大理茶居群的遗传多样性和群体结构,对于大理茶资源的有效保护和开发利用至关重要。利用30对茶树核心SSR引物,对3个代表性的野生和栽培大理茶居群进行遗传分析。结果表明,30对SSR引物在所有大理茶... 大理茶是栽培型茶树的野生近缘种,了解大理茶居群的遗传多样性和群体结构,对于大理茶资源的有效保护和开发利用至关重要。利用30对茶树核心SSR引物,对3个代表性的野生和栽培大理茶居群进行遗传分析。结果表明,30对SSR引物在所有大理茶样本中都能扩增出特异性产物,每个位点检测到的等位基因数为2~14个,PIC范围为0.041~0.877,平均0.491。3个大理茶居群具有中等水平的遗传多样性,其中大雪山(DXS)野生居群的遗传多样性相对较低。香竹菁(XZQ)和白莺山(BYS)栽培居群的近交水平很高,近交系数(Fis)分别为0.728和0.913。居群配对分析显示,居群间遗传分化指数(Fst)均小于0.15,基因流(Nm)大于1。分子方差分析表明3个大理茶居群的遗传差异主要来源于居群内(94.1%)。聚类分析显示,野生和栽培大理茶单株的遗传距离相对较大。基于PCoA和Structure的群体结构分析显示,野生居群的遗传背景单一,栽培居群的遗传背景较复杂,其中7个BYS栽培居群单株可能是大理茶和阿萨姆茶通过渐渗杂交形成。 展开更多
关键词 大理茶 SSR 遗传多样性 群体结构
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云南大叶种机采茶园培育技术
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作者 临翔区茶办 李崇兴 陈彩红 《云南农业》 2016年第11期26-28,共3页
茶叶已成为临沧市的支柱产业,在茶园生产环节存在的主要问题是茶园生产效益低,生产成本高。机械采茶是解决茶园劳动力缺乏,降低茶园劳动用工成本,提高茶叶生产效率,提高茶园经济效益的重要途径。而现有茶园状况不能适应机采要求,只有通... 茶叶已成为临沧市的支柱产业,在茶园生产环节存在的主要问题是茶园生产效益低,生产成本高。机械采茶是解决茶园劳动力缺乏,降低茶园劳动用工成本,提高茶叶生产效率,提高茶园经济效益的重要途径。而现有茶园状况不能适应机采要求,只有通过对云南大叶种茶园的培育,才能达到机采茶园的要求。 展开更多
关键词 云南大叶种 机采茶园 修剪 施肥 树冠培养
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临翔区茶园土壤养分含量状况及合理施肥
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作者 临翔区茶办 李崇兴 赵炳山 《云南农业》 2016年第10期36-38,共3页
土壤是茶树生长的基础,是影响茶叶品质和产量的主要因子之一,依据临翔区茶园土壤理化性状检测结果,对照我国土壤养分分级标准和茶树营养特点,对临翔区茶园土壤养分含量状况进行评价分析。依据临翔区茶园土壤养分含量的水平,提出茶园施... 土壤是茶树生长的基础,是影响茶叶品质和产量的主要因子之一,依据临翔区茶园土壤理化性状检测结果,对照我国土壤养分分级标准和茶树营养特点,对临翔区茶园土壤养分含量状况进行评价分析。依据临翔区茶园土壤养分含量的水平,提出茶园施肥建议。 展开更多
关键词 茶园土壤 养分评价 施肥建议
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