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陈化普洱茶与原料绿茶的挥发性成分比较分析被引量：26: 1; 作者卢红李庆龙 +2 位作者王明凡纪文明李尼杭《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2006年第5期820-824,共5页; 采用GC—MS色质联用归一化峰面积计算方法，对原料绿茶样品和制成的普洱茶样品进行挥发性成分比较检测。检测结果显示：①被检测到的挥发性成分种类以陈化普洱茶较多，为114种，原料绿茶仅85种。陈化过程增加了普洱茶挥发性物质的丰富... 展开更多; 关键词普洱茶原料绿茶挥发性成分比较分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

普洱茶贮藏技术的研究进展被引量：12: 2; 作者赵苗苗王军 +2 位作者易超戴宇樵吕才有《安徽农业科学》 CAS 2017年第10期78-81,共4页; 普洱茶是一种耐贮藏的茶,贮藏是重要的加工工序,不合理的贮藏方式会造成普洱茶品质降低。通过实地调研普洱茶生产区、销售区、贮藏区,了解普洱茶产业现状并搜集普洱茶贮藏相关技术,结合文献,分析普洱茶贮藏中存在的问题,提出相应的解决... 展开更多; 关键词茶普洱茶贮藏储藏仓储; 在线阅读下载PDF 职称材料

云南红茶化学成分的初步分析被引量：22: 3; 作者董鸿竹曾恕芬 +3 位作者高大方杨崇仁张颖君江鸿建《茶叶科学技术》 2009年第2期14-17,共4页; 本文采用国际标准化组织(ISO)茶叶标准化技术委员会的方法(ISO 14502-1-2005和ISO 14502-2-2005),对以云南红茶为主的33个红茶样品中的茶多酚、儿茶素类(包括EC、EGCG、ECG、EGC和C)、茶没食子素、没食子酸和咖啡碱含量进行了定量分析,... 展开更多; 关键词云南红茶茶多酚儿茶素茶没食子素没食子酸咖啡碱; 在线阅读下载PDF 职称材料

大理茶种质资源的评价与栽培大叶茶的起源被引量：18: 4; 作者杨崇仁张颖君 +2 位作者高大方陈可可江鸿健《茶叶科学技术》 2008年第3期1-4,共4页; 1大理茶的分类与分布大理茶（Camellia taliensis（W.W.Smith）Melchior）为山茶科（Teaceae）茶属（Camellia）茶组（Sect．Thea）植物，分布于云南横断山脉澜沧江中段至伊洛瓦底江流域，海拔1500—2400m的中山地带，为南亚热带山地... 展开更多; 关键词大理点苍山大叶茶种质资源栽培 CAMELLIA 起源评价伊洛瓦底江; 在线阅读下载PDF 职称材料

香竹箐栽培型古茶树内生真菌对植物病原真菌的拮抗活性被引量：17: 5; 作者陈建英陈肖学 +5 位作者罗旭璐杨崇仁张颖君李绍忠江鸿建赵平《云南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2020年第3期422-429,共8页; 【目的】了解香竹箐栽培古茶树内生真菌对植物病原真菌的拮抗活性。【方法】采用尖端菌丝纯化法分离内生真菌,并结合形态学和分子生物学方法对内生真菌进行鉴定,采用五点对峙培养法筛选对供试病原真菌具有拮抗活性的内生真菌菌株,对具... 展开更多; 关键词栽培古茶树内生真菌植物病原真菌拮抗活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名陈化普洱茶与原料绿茶的挥发性成分比较分析被引量：26: 1; 作者卢红李庆龙王明凡纪文明李尼杭; 机构云南农业大学烟草学院深圳冠利达波顿香料有限公司云南省临沧市茶叶办公室; 出处《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2006年第5期820-824,共5页; 文摘采用GC—MS色质联用归一化峰面积计算方法，对原料绿茶样品和制成的普洱茶样品进行挥发性成分比较检测。检测结果显示：①被检测到的挥发性成分种类以陈化普洱茶较多，为114种，原料绿茶仅85种。陈化过程增加了普洱茶挥发性物质的丰富性。吡唑、吡咯、噁唑等Maillard产物仅在陈化普洱茶中被检测到，表明Maillard作用可能是普洱茶特征香质形成的途径之一．②被检测到的α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮、二氢猕猴桃内酯等较为熟悉的重要香质在陈化普洱茶中含量较高，这4种物质均由类胡萝卜素降解形成并积累。③比较植醇、新植二烯的相对含量则以原料绿茶含量较高，而检测到的4种呋喃化合物又以陈化普洱茶含量较高，这项比较结果表明，由叶绿素降解形成植醇，再经新植二烯转化为植物呋喃也可能是普洱茶特征香质形成的途径之一。; 关键词普洱茶原料绿茶挥发性成分比较分析; Keywords Pu-Er tea post-fermentation ageing material conversion; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名普洱茶贮藏技术的研究进展被引量：12: 2; 作者赵苗苗王军易超戴宇樵吕才有; 机构云南农业大学龙润普洱茶学院普洱茶研究院云南省临沧市临翔区茶叶办公室; 出处《安徽农业科学》 CAS 2017年第10期78-81,共4页; 基金茶叶产业技术体系专项(CARS-23) 云南农业大学研究生科技创新项目(2016ykc52); 文摘普洱茶是一种耐贮藏的茶,贮藏是重要的加工工序,不合理的贮藏方式会造成普洱茶品质降低。通过实地调研普洱茶生产区、销售区、贮藏区,了解普洱茶产业现状并搜集普洱茶贮藏相关技术,结合文献,分析普洱茶贮藏中存在的问题,提出相应的解决方案,并指出普洱茶相关标准体系构建的必要性。; 关键词茶普洱茶贮藏储藏仓储; Keywords Tea Pu-erh Tea Storage Warehouse Store; 分类号 S509.3 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名云南红茶化学成分的初步分析被引量：22: 3; 作者董鸿竹曾恕芬高大方杨崇仁张颖君江鸿建; 机构中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室玉溪维和生物技术研究开发中心云南省临沧市茶叶办公室; 出处《茶叶科学技术》 2009年第2期14-17,共4页; 文摘本文采用国际标准化组织(ISO)茶叶标准化技术委员会的方法(ISO 14502-1-2005和ISO 14502-2-2005),对以云南红茶为主的33个红茶样品中的茶多酚、儿茶素类(包括EC、EGCG、ECG、EGC和C)、茶没食子素、没食子酸和咖啡碱含量进行了定量分析,结果表明:各茶样茶多酚总量在9.712%～18.625%之间,符合ISO提出的红茶茶多酚总量不低于9%的要求;红茶儿茶素类以ECG为主,其含量在1.2921%～13.165%之间,样品间存在明显差异;在部分红茶样品中可检测出EGCG和EC,含量分别为1.755%～4.983%和0.218%～1.579%,但在所有红茶样品中均未检测出EGC和C;在分析的红茶样品中,茶没食子素、没食子酸和咖啡碱的含量分别为0.213%～1.668%,0.127%～0.483%和2.484～5.093%。由此可知我国生产的红茶品质优异,符合ISO国际茶叶标准(以茶树大叶种为原料的云南红茶与国际标样更为接近);红茶内含物质的组成与含量还因加工方法的不同存在明显差异。; 关键词云南红茶茶多酚儿茶素茶没食子素没食子酸咖啡碱; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大理茶种质资源的评价与栽培大叶茶的起源被引量：18: 4; 作者杨崇仁张颖君高大方陈可可江鸿健; 机构中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室云南省临沧市茶叶办公室; 出处《茶叶科学技术》 2008年第3期1-4,共4页; 文摘 1大理茶的分类与分布大理茶（Camellia taliensis（W.W.Smith）Melchior）为山茶科（Teaceae）茶属（Camellia）茶组（Sect．Thea）植物，分布于云南横断山脉澜沧江中段至伊洛瓦底江流域，海拔1500—2400m的中山地带，为南亚热带山地常绿阔叶林的优势树种之一。大理茶的模式标本由G．Foreest采于大理点苍山感通寺附近（G．Forrest 13477），最早定名为Thea taliensis W．W．Smith（1917），1925年合并入Camellia属中。该种与栽培的大叶茶在形态特征上十分相似，主要区别在于顶芽、幼枝及叶片均无毛，花柱5裂，子房5室，; 关键词大理点苍山大叶茶种质资源栽培 CAMELLIA 起源评价伊洛瓦底江; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] P588.345 [天文地球—岩石学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香竹箐栽培型古茶树内生真菌对植物病原真菌的拮抗活性被引量：17: 5; 作者陈建英陈肖学罗旭璐杨崇仁张颖君李绍忠江鸿建赵平; 机构西南林业大学中国科学院昆明植物研究所凤庆县茶叶办公室临沧市茶叶办公室; 出处《云南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2020年第3期422-429,共8页; 基金国家自然科学基金项目(31470429) 植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室开放基金项目(P2017-KF10) 西南林业大学科技创新基金项目(Z17004,Z17005)。; 文摘【目的】了解香竹箐栽培古茶树内生真菌对植物病原真菌的拮抗活性。【方法】采用尖端菌丝纯化法分离内生真菌,并结合形态学和分子生物学方法对内生真菌进行鉴定,采用五点对峙培养法筛选对供试病原真菌具有拮抗活性的内生真菌菌株,对具有较强活性的菌株进行分类地位归属。【结果】从香竹箐栽培古茶树枝叶中共分离纯化出308株内生真菌,归属于61个形态型。病原真菌拮抗试验结果显示:有18株内生真菌对4种以上供试菌的抑制率大于50%,分别隶属于2门3纲10目13科14属。有13株对至少1种供试菌的抑制率大于75%,有9株对5种供试菌的抑制率均大于50%。其中,菌株Ct-BC40、Ct-BC72和Ct-LP113对5种供试菌的抑制率达80%以上,属强拮抗菌株。【结论】香竹箐栽培古茶树内生真菌中广泛分布着抑菌活性菌株,占分离菌株总数的96%以上,且抗菌活性、种属分布具有多样性。; 关键词栽培古茶树内生真菌植物病原真菌拮抗活性; Keywords ancient cultivated tea endophytic fungi phytopathogenic fungi antagonistic activity; 分类号 S476.1 [农业科学—农业昆虫与害虫防治] S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	陈化普洱茶与原料绿茶的挥发性成分比较分析	卢红李庆龙王明凡纪文明李尼杭	《西南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心	2006	26	在线阅读下载PDF 职称材料
2	普洱茶贮藏技术的研究进展	赵苗苗王军易超戴宇樵吕才有	《安徽农业科学》 CAS	2017	12	在线阅读下载PDF 职称材料
3	云南红茶化学成分的初步分析	董鸿竹曾恕芬高大方杨崇仁张颖君江鸿建	《茶叶科学技术》	2009	22	在线阅读下载PDF 职称材料
4	大理茶种质资源的评价与栽培大叶茶的起源	杨崇仁张颖君高大方陈可可江鸿健	《茶叶科学技术》	2008	18	在线阅读下载PDF 职称材料
5	香竹箐栽培型古茶树内生真菌对植物病原真菌的拮抗活性	陈建英陈肖学罗旭璐杨崇仁张颖君李绍忠江鸿建赵平	《云南农业大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心	2020	17	在线阅读下载PDF 职称材料