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基于理性设计的碱性蛋白酶AprEbl热稳定性改造及其潜在机制分析
1
作者
罗雅妮
胡刘秀
+4 位作者
刘志钰
高旭丽
陈宇
吴传超
刘艳
《食品科学》
北大核心
2025年第12期109-117,共9页
为获得耐高温、催化活性更好的碱性蛋白酶,本研究以来源于地衣芽孢杆菌B66的碱性蛋白酶AprEbl为研究对象,通过分子动力学模拟分析发现,AprEbl的N183、G186、S265、S267、Y320位点具有较高的柔性。采用计算机辅助设计突变位点,通过定点...
为获得耐高温、催化活性更好的碱性蛋白酶,本研究以来源于地衣芽孢杆菌B66的碱性蛋白酶AprEbl为研究对象,通过分子动力学模拟分析发现,AprEbl的N183、G186、S265、S267、Y320位点具有较高的柔性。采用计算机辅助设计突变位点,通过定点突变技术完成5个单点突变体酶的表达并研究其酶学特性,然后挑选出2个优势突变体进行第二轮的组合突变。结果显示,经过两轮突变获得了1个热稳定性大幅提升且比活力与野生型基本持平的突变体S265H/S267F,该组合突变体在55℃和75℃条件下的半衰期分别提高了6.35倍和4.01倍,其余单点突变体在高温条件下的耐受性也比野生型更好。本研究借助生物信息学手法探索了碱性蛋白酶结构与功能的关系,构建了稳定性和催化效率更高的碱性蛋白酶突变体,可为利用蛋白质工程技术改善碱性蛋白酶的酶学性质以满足工业需求提供理论基础。
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关键词
碱性蛋白酶
理性设计
B因子
定点突变
热稳定性
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职称材料
包被和非包被酸化剂对饲料中细菌及霉菌数量的影响
被引量：
1
2
作者
雷燕
李瀚林
+1 位作者
陈俊材
万健美
《现代畜牧兽医》
2021年第12期19-22,共4页
为研究包被和非包被的酸化剂对饲料中细菌及霉菌数量的影响。试验采用2×2因子完全随机试验设计,包括母猪料、玉米和鱼粉混合物2个处理及包被与非包被酸化剂2个处理,共计4个处理组,每个处理组3个重复。试验采用菌落法,综合比较包被...
为研究包被和非包被的酸化剂对饲料中细菌及霉菌数量的影响。试验采用2×2因子完全随机试验设计,包括母猪料、玉米和鱼粉混合物2个处理及包被与非包被酸化剂2个处理,共计4个处理组,每个处理组3个重复。试验采用菌落法,综合比较包被和非包被酸化剂在同等条件下对不同饲料中细菌和霉菌的抑制作用。结果表明,饲料正常贮存条件下,酸化剂包被与否对饲料细菌总数及霉菌总数的影响无差异,包被处理对水料混合物中的细菌总数无影响。研究表明,包被处理可降低酸化剂对水料混合物中霉菌的抑制能力。
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关键词
酸化剂
包被
非包被
细菌
霉菌
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职称材料
题名
基于理性设计的碱性蛋白酶AprEbl热稳定性改造及其潜在机制分析
1
作者
罗雅妮
胡刘秀
刘志钰
高旭丽
陈宇
吴传超
刘艳
机构
安徽工程大学生物与食品工程
学院
安徽张恒春药业股份有限公司
临沂职业技术学院
生态环保系
安徽省工业微生物分子育种工程实验室
出处
《食品科学》
北大核心
2025年第12期109-117,共9页
基金
国家自然科学基金面上项目(32372295)
安徽省高校杰出青年科研项目(2023AH020013)
+1 种基金
安徽省高校优秀青年研究项目(2023AH020013)
安徽省大学生创新创业计划项目(202310363254)。
文摘
为获得耐高温、催化活性更好的碱性蛋白酶,本研究以来源于地衣芽孢杆菌B66的碱性蛋白酶AprEbl为研究对象,通过分子动力学模拟分析发现,AprEbl的N183、G186、S265、S267、Y320位点具有较高的柔性。采用计算机辅助设计突变位点,通过定点突变技术完成5个单点突变体酶的表达并研究其酶学特性,然后挑选出2个优势突变体进行第二轮的组合突变。结果显示,经过两轮突变获得了1个热稳定性大幅提升且比活力与野生型基本持平的突变体S265H/S267F,该组合突变体在55℃和75℃条件下的半衰期分别提高了6.35倍和4.01倍,其余单点突变体在高温条件下的耐受性也比野生型更好。本研究借助生物信息学手法探索了碱性蛋白酶结构与功能的关系,构建了稳定性和催化效率更高的碱性蛋白酶突变体,可为利用蛋白质工程技术改善碱性蛋白酶的酶学性质以满足工业需求提供理论基础。
关键词
碱性蛋白酶
理性设计
B因子
定点突变
热稳定性
Keywords
alkaline protease
rational design
B-factor
site-specific mutation
thermal stability
分类号
TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
包被和非包被酸化剂对饲料中细菌及霉菌数量的影响
被引量：
1
2
作者
雷燕
李瀚林
陈俊材
万健美
机构
宜宾
学院
质量管理与检验检测学部
成都大帝汉克生物科技有限公司
成都百沃英生物科技有限公司
西南大学动物科技
学院
临沂职业技术学院
出处
《现代畜牧兽医》
2021年第12期19-22,共4页
文摘
为研究包被和非包被的酸化剂对饲料中细菌及霉菌数量的影响。试验采用2×2因子完全随机试验设计,包括母猪料、玉米和鱼粉混合物2个处理及包被与非包被酸化剂2个处理,共计4个处理组,每个处理组3个重复。试验采用菌落法,综合比较包被和非包被酸化剂在同等条件下对不同饲料中细菌和霉菌的抑制作用。结果表明,饲料正常贮存条件下,酸化剂包被与否对饲料细菌总数及霉菌总数的影响无差异,包被处理对水料混合物中的细菌总数无影响。研究表明,包被处理可降低酸化剂对水料混合物中霉菌的抑制能力。
关键词
酸化剂
包被
非包被
细菌
霉菌
Keywords
Acidifier
Coated
Uncoated
Bacterial
Mold
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于理性设计的碱性蛋白酶AprEbl热稳定性改造及其潜在机制分析
罗雅妮
胡刘秀
刘志钰
高旭丽
陈宇
吴传超
刘艳
《食品科学》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
包被和非包被酸化剂对饲料中细菌及霉菌数量的影响
雷燕
李瀚林
陈俊材
万健美
《现代畜牧兽医》
2021
1
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职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
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