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磺化离心-气相色谱法测定动物源性食品中有机磷农药的残留量被引量：2: 1; 作者席智勇《中国食品添加剂》 CAS 2024年第10期211-219,共9页; 本文建立以1%酸化乙腈提取,使用磺化离心法对动物源食品中11种(敌敌畏、甲胺磷、皮蝇磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、毒死蜱、倍硫磷、对硫磷、乙硫磷、蝇毒磷、乐果)有机磷农药的残留量进行测定。有机磷标准工作曲线在10.0〜200μg/L内线性范... 展开更多; 关键词动物源性食品有机磷农药磺化离心法气相色谱法仪 FPD检测器; 在线阅读下载PDF 职称材料

一种反向高效液相色谱测定奶粉中牛磺酸含量方法的建立: 2; 作者席智勇张安荔《中国食品添加剂》 2025年第4期139-145,共7页; 本文建立以α-淀粉酶进行酶解,经氢氧化钠和盐酸调节等电点形成沉淀的前处理方法提取婴幼儿配方奶粉中的牛磺酸,并采用邻苯二甲醛进行柱后衍生,以高效液相色谱法测定对婴幼儿配方奶粉中的牛磺酸,外标法定量。牛磺酸标准工作曲线在1.0~50... 展开更多; 关键词婴幼儿配方奶粉等电点沉淀柱后在线衍生紫外检测器高效液相色谱仪; 在线阅读下载PDF 职称材料

建设绿色市场推动三绿工程保障食品安全被引量：1: 3; 作者谢善龙《肉类研究》 2005年第4期53-54,共2页; 关键词绿色市场工程保障社会主义市场经济建设食品安全事件生命安全身体健康人民群众社会稳定健康发展国务院假酒中央; 在线阅读下载PDF 职称材料

HACCP体系与我国食品安全政策法规被引量：1: 4; 《肉类研究》 2005年第3期45-46,共2页; 关键词食品安全管理 HACCP体系政策法规中国风险关键控制点危害分析预防性降低英文; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品安全管理体系要求简介(一): 5; 《肉类研究》 2005年第3期46-46,共1页; 关键词企业食品安全管理 HACCP体系预计第三方认证成立颁布制定工具简介; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国广式腊肠研究进展被引量：17: 6; 作者吴燕涛穆同娜 +2 位作者李蓓孙婷曹宝森《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期246-250,共5页; 广式腊肠是我国一种传统腌腊肉制品,近年来,其质量安全问题越来越受到人们的关注,关于广式腊肠的相关研究也日益广泛和深入。本文对广式腊肠的质量特性、加工工艺、配方的改进以及加工过程中的生理生化变化规律及作用机理等研究进展进... 展开更多; 关键词广式腊肠脂肪水解蛋白质降解质构色泽风味物质微生物; 在线阅读下载PDF 职称材料

国内外HACCP体系及其应用现状被引量：10: 7; 作者赵箭张萍萍《肉类研究》 2005年第1期48-49,共2页; 关键词国内外 HACCP体系食品安全管理风险体系关键控制点危害分析预防性降低英文高效; 在线阅读下载PDF 职称材料

关于关键控制点和关键限值的确定: 8; 作者石瑞芳吕德坤钱和《肉类研究》 2006年第3期17-22,共6页; 能够施加控制,并且该控制对防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平所必需的某一步骤就是关键控制点(criticalcontrolpoint,简称CCP),所以可根据控制措施的识别和评价结果确定CCP;根据相关国家标准、法律法规、科研报道、经验等... 展开更多; 关键词关键控制点关键限值确定; 在线阅读下载PDF 职称材料

养猪生产与HACCP体系: 9; 作者黄圣文秦文《肉类研究》 2006年第7期10-12,共3页; 养猪业在畜牧业中占有相当大的比重,养猪生产中各个关键点控制的好坏直接影响猪肉产品的质量和消费者的身心健康。HACCP体系是控制食源性疾病的最经济有效的方法,深入研究并广泛应用将给我国无公害养猪生产带来巨大改观。; 关键词养猪生产 HACCP体系危害预防措施; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名磺化离心-气相色谱法测定动物源性食品中有机磷农药的残留量被引量：2: 1; 作者席智勇; 机构中食恒信(北京)质量认证中心有限公司; 出处《中国食品添加剂》 CAS 2024年第10期211-219,共9页; 文摘本文建立以1%酸化乙腈提取,使用磺化离心法对动物源食品中11种(敌敌畏、甲胺磷、皮蝇磷、杀螟硫磷、马拉硫磷、毒死蜱、倍硫磷、对硫磷、乙硫磷、蝇毒磷、乐果)有机磷农药的残留量进行测定。有机磷标准工作曲线在10.0〜200μg/L内线性范围良好,为外标法定量。动物源性食品中有机磷标准工作溶液添加回收率为81.5%〜90.8%,测得的相对标准偏差在0.051%〜5.10%之间。磺化离心方法的检出限、定量限、回收率、精密度均满足相关标准的要求,可作为日常检测的应用。; 关键词动物源性食品有机磷农药磺化离心法气相色谱法仪 FPD检测器; Keywords animal-derived foods organophosphorus pesticides sulfonation centrifugation gas chromatograph FPD detector; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一种反向高效液相色谱测定奶粉中牛磺酸含量方法的建立: 2; 作者席智勇张安荔; 机构中食恒信(北京)质量认证中心有限公司; 出处《中国食品添加剂》 2025年第4期139-145,共7页; 文摘本文建立以α-淀粉酶进行酶解,经氢氧化钠和盐酸调节等电点形成沉淀的前处理方法提取婴幼儿配方奶粉中的牛磺酸,并采用邻苯二甲醛进行柱后衍生,以高效液相色谱法测定对婴幼儿配方奶粉中的牛磺酸,外标法定量。牛磺酸标准工作曲线在1.0~50 mg/L内线性范围良好,相关系数为0.9997,线性方程为y=15076x-3759.7,为外标法定量。婴幼儿配方奶粉中牛磺酸标准工作溶液添加回收率为85.3%~88.7%,测得的相对标准偏差(n=6)在3.39%~5.10%之间。方法的检出限、定量限、回收率、精密度均满足GB/T 27417-2017《合格评定化学分析方法确认和验证指南》的要求,可作为日常检测的应用。; 关键词婴幼儿配方奶粉等电点沉淀柱后在线衍生紫外检测器高效液相色谱仪; Keywords infant formula milk powder isoelectric point precipitation post-column online derivatization ultraviolet detector high-performance liquid chromatograph; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名建设绿色市场推动三绿工程保障食品安全被引量：1: 3; 作者谢善龙; 机构中食恒信(北京)质量认证中心有限公司; 出处《肉类研究》 2005年第4期53-54,共2页; 关键词绿色市场工程保障社会主义市场经济建设食品安全事件生命安全身体健康人民群众社会稳定健康发展国务院假酒中央; 分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名HACCP体系与我国食品安全政策法规被引量：1: 4; 机构中食恒信(北京)质量认证中心有限公司; 出处《肉类研究》 2005年第3期45-46,共2页; 关键词食品安全管理 HACCP体系政策法规中国风险关键控制点危害分析预防性降低英文; 分类号 D922.16 [政治法律—宪法学与行政法学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品安全管理体系要求简介(一): 5; 机构中食恒信(北京)质量认证中心有限公司; 出处《肉类研究》 2005年第3期46-46,共1页; 关键词企业食品安全管理 HACCP体系预计第三方认证成立颁布制定工具简介; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] F273.2 [经济管理—企业管理]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国广式腊肠研究进展被引量：17: 6; 作者吴燕涛穆同娜李蓓孙婷曹宝森; 机构国家食品质量安全监督检验中心中食恒信(北京)质量认证中心有限公司; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期246-250,共5页; 文摘广式腊肠是我国一种传统腌腊肉制品,近年来,其质量安全问题越来越受到人们的关注,关于广式腊肠的相关研究也日益广泛和深入。本文对广式腊肠的质量特性、加工工艺、配方的改进以及加工过程中的生理生化变化规律及作用机理等研究进展进行综述,旨在为其今后的研究提供参考。; 关键词广式腊肠脂肪水解蛋白质降解质构色泽风味物质微生物; Keywords Cantonese sausage lipolysis proteolysis textural color flavor microorganism; 分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名国内外HACCP体系及其应用现状被引量：10: 7; 作者赵箭张萍萍; 机构中食恒信(北京)质量认证中心有限公司; 出处《肉类研究》 2005年第1期48-49,共2页; 关键词国内外 HACCP体系食品安全管理风险体系关键控制点危害分析预防性降低英文高效; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名关于关键控制点和关键限值的确定: 8; 作者石瑞芳吕德坤钱和; 机构中食恒信(北京)质量认证中心有限公司江南大学食品学院; 出处《肉类研究》 2006年第3期17-22,共6页; 文摘能够施加控制,并且该控制对防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平所必需的某一步骤就是关键控制点(criticalcontrolpoint,简称CCP),所以可根据控制措施的识别和评价结果确定CCP;根据相关国家标准、法律法规、科研报道、经验等确定的可接受与不可接受的判定值就是与CCP相应的关键限值(criticallimit,简称CL)。; 关键词关键控制点关键限值确定; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] U467.493 [机械工程—车辆工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名养猪生产与HACCP体系: 9; 作者黄圣文秦文; 机构大北农集团中食恒信(北京)质量认证中心有限公司; 出处《肉类研究》 2006年第7期10-12,共3页; 文摘养猪业在畜牧业中占有相当大的比重,养猪生产中各个关键点控制的好坏直接影响猪肉产品的质量和消费者的身心健康。HACCP体系是控制食源性疾病的最经济有效的方法,深入研究并广泛应用将给我国无公害养猪生产带来巨大改观。; 关键词养猪生产 HACCP体系危害预防措施; 分类号 S858.28 [农业科学—临床兽医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	磺化离心-气相色谱法测定动物源性食品中有机磷农药的残留量	席智勇	《中国食品添加剂》 CAS	2024	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	一种反向高效液相色谱测定奶粉中牛磺酸含量方法的建立	席智勇张安荔	《中国食品添加剂》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	建设绿色市场推动三绿工程保障食品安全	谢善龙	《肉类研究》	2005	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	HACCP体系与我国食品安全政策法规		《肉类研究》	2005	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食品安全管理体系要求简介(一)		《肉类研究》	2005	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	我国广式腊肠研究进展	吴燕涛穆同娜李蓓孙婷曹宝森	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	2011	17	在线阅读下载PDF 职称材料
7	国内外HACCP体系及其应用现状	赵箭张萍萍	《肉类研究》	2005	10	在线阅读下载PDF 职称材料
8	关于关键控制点和关键限值的确定	石瑞芳吕德坤钱和	《肉类研究》	2006	0	在线阅读下载PDF 职称材料
9	养猪生产与HACCP体系	黄圣文秦文	《肉类研究》	2006	0	在线阅读下载PDF 职称材料