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题名石斛组6种石斛主要化学成分差异分析
被引量：6
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作者
王晓媛
王彦兵
李泽生
李标
丁刚
白燕冰
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机构
广西大学农学院
云南省德宏热带农业科学研究所
中草药物质基础与资源利用教育部重点实验室/中国医学科学院药用植物研究所
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出处
《食品科学技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第6期81-87,共7页
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基金
农业农村部物种品种资源保护(热带作物)项目(15181301354052710)
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文摘
为比较石斛兰属石斛组6种石斛多糖、醇溶性成分、石斛碱和氨基酸含量4项指标的差异,为石斛种质资源鉴定、分类和药材应用提供科学依据,选取石斛组6种石斛,分别采用硫酸-苯酚法、热浸法、气相色谱法和酸水解法测定多糖、醇溶性成分、石斛碱和17种氨基酸含量。6种石斛干茎中多糖、石斛碱、醇溶性成分和氨基酸含量差异显著。6种石斛中多糖质量分数介于6.92%~26.90%,其中流苏石斛多糖含量最高。醇溶性成分质量分数为3.82%~13.01%,其中含量最高的是线叶石斛,其余石斛除含量最低的流苏石斛外均高于中国药典规定标准。仅线叶石斛检测到含有石斛碱,质量分数为0.019%,低于中国药典规定。6种石斛氨基酸含量丰富,总氨基酸质量分数介于3.18%~8.09%;氨基酸主成分分析表明,前5个主成分已包含17种氨基酸的全部信息,可作为功能氨基酸的描述性指标,丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等3种氨基酸为石斛组石斛特征氨基酸。化学成分相关性分析表明,多糖含量与醇溶性成分、氨基酸总量之间呈负相关;醇溶性成分与氨基酸总量之间呈正相关。石斛组中6种石斛的主要化学成分含量差异显著,表明6种石斛的药理作用不同,应根据其成分和含量有针对性地开展生产和应用。
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关键词
石斛
多糖
醇溶性成分
石斛碱
氨基酸
资源开发
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Keywords
Dendrobium
polysaccharide
alcohol-soluble constituents
Dendrobium alkaloids
amino acids
resource exploitation
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
R284.1
[医药卫生—中药学]
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