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流动注射刚果红光度法快速测定谷物制品中β-葡聚糖含量的方法被引量：6: 1; 作者涂杰张新申 +6 位作者俞凌云戴仕钧余兰刘红艳吴芳刘晓明马鑫《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第2期46-48,共3页; 在碱性条件下,刚果红与β-葡聚糖的结合具有高度专一性,能形成有色物质。基于此,结合流动注射技术建立了简便、快速测定麦芽汁及啤酒中β-葡聚糖的新方法。在优化的实验条件下,β-葡聚糖的线性范围为0.5～100.0mg/L(各线性段的相关系数r... 展开更多; 关键词 β-葡聚糖麦芽汁啤酒刚果红流动注射光度分析谷物制品快速检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

远程控制粮食出仓机的研制被引量：3: 2; 作者王洪成《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2011年第3期23-24,共2页; 针对传统的平房仓散装粮食出库效率低、作业环境差、劳动强度大等问题,通过将现有的扒谷机与输送机有机的组合,配合物联传感技术,研制出了一种可远程控制的自动粮食出仓组合设备,改善了粮食出库的作业条件,提高了作业效率。; 关键词粮食储藏散装粮食出仓机远程控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

制麦工艺对麦芽氧化还原酶的影响被引量：1: 3; 作者佟恩杰陈霞 +2 位作者于忠钊徐凯石殿瑜《中国酿造》 CAS 2013年第4期104-107,共4页; 大麦和麦芽的氧化反应速率与其内源性氧化还原酶有直接联系。本文考察了各个制麦阶段对麦芽中氧化还原酶类的影响,实验结果显示,改变工艺条件能够有效降低氧化还原酶活力,从而为生产强抗氧化性麦芽提供方法及参考。; 关键词麦芽氧化还原酶抗氧化性; 在线阅读下载PDF 职称材料

对麦芽除根机的改造: 4; 作者王洪成《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第3期33-34,共2页; 对T63-400除根机进行改造,使原来的除根机由只具有脱根功能,改造成具有脱根和分离麦根两种功能,从而解决了除根后麦芽中混有麦根的难题。; 关键词除根机麦芽麦根分离; 在线阅读下载PDF 职称材料

大麦蛋白组分对糖化麦汁的影响被引量：3: 5; 作者徐凯石殿瑜 +1 位作者邱然赵长新《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期72-74,79,共4页; 根据不同蛋白组分溶解特性,以不同溶剂依次提取了大麦中蛋白组分,将各组分蛋白重组到麦芽粉中进行糖化。结果表明,醇溶蛋白是对糖化过程和糖化麦汁质量有较大负面影响的组分,其中非凝胶醇溶蛋白中的一些组分或被一定程度降解得到的多肽... 展开更多; 关键词大麦蛋白麦汁聚丙烯酰胺凝胶电泳; 在线阅读下载PDF 职称材料

制麦生产环境影响及能源消费评价被引量：1: 6; 作者杨迪石殿瑜 +4 位作者佟恩杰邱然徐玉娟赵长新江国金《酿酒科技》北大核心 2013年第3期122-125,共4页; 利用生命周期评价方法,以中粮麦芽(大连)有限公司为案例,从环境排放到资源、能源消耗对储存、清选分级、浸麦、发芽、排潮干燥、除根打包、污水处理7个制麦子系统进行评价。结果显示,制麦生产对环境的潜在影响大小依次为全球变暖、酸化... 展开更多; 关键词制麦生产环境影响能源消费全生命周期清洁生产; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅识钢板仓的技术特性: 7; 作者剌向福《粮食加工》 2004年第6期48-50,共3页; 主要介绍了钢板仓的使用安全性、寿命、材料、配套设施技术、建造工序,并重点比较了钢筋混凝土仓与钢板仓的技术特性。; 关键词钢板仓建造配套设施技术特性工序钢筋混凝土; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名流动注射刚果红光度法快速测定谷物制品中β-葡聚糖含量的方法被引量：6: 1; 作者涂杰张新申俞凌云戴仕钧余兰刘红艳吴芳刘晓明马鑫; 机构四川大学轻纺与食品学院国家粮食局成都粮食储藏科学研究所四川大学建筑与环境学院中粮麦芽(江阴)有限公司四川大学电子信息学院; 出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2009年第2期46-48,共3页; 基金国家863课题(项目编号:2005AA639290); 文摘在碱性条件下,刚果红与β-葡聚糖的结合具有高度专一性,能形成有色物质。基于此,结合流动注射技术建立了简便、快速测定麦芽汁及啤酒中β-葡聚糖的新方法。在优化的实验条件下,β-葡聚糖的线性范围为0.5～100.0mg/L(各线性段的相关系数r2≥0.9980,n=15),检出限(3σ)为0.2mg/L,回收率为95.0%～102.8%,相对标准偏差为1.23%(10mg/L的β-葡聚糖添加于麦芽汁中,n=16)及1.47%(10mg/L的β-葡聚糖添加于啤酒中,n=12)。该法具有较高的灵敏度、准确率和较强的抗干扰能力,每分钟可测17个样。将本法直接用于谷物制品(如麦芽汁和啤酒)中β-葡聚糖的分析,简便、快速,结果令人满意。; 关键词 β-葡聚糖麦芽汁啤酒刚果红流动注射光度分析谷物制品快速检测; Keywords β-glucan wort beer Congo red flow injection spectrophotometry grain products rapid determination; 分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名远程控制粮食出仓机的研制被引量：3: 2; 作者王洪成; 机构中粮麦芽(江阴)有限公司; 出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2011年第3期23-24,共2页; 文摘针对传统的平房仓散装粮食出库效率低、作业环境差、劳动强度大等问题,通过将现有的扒谷机与输送机有机的组合,配合物联传感技术,研制出了一种可远程控制的自动粮食出仓组合设备,改善了粮食出库的作业条件,提高了作业效率。; 关键词粮食储藏散装粮食出仓机远程控制; 分类号 S379.3 [农业科学—农产品加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名制麦工艺对麦芽氧化还原酶的影响被引量：1: 3; 作者佟恩杰陈霞于忠钊徐凯石殿瑜; 机构中粮麦芽(大连)有限公司中粮麦芽(江阴)有限公司; 出处《中国酿造》 CAS 2013年第4期104-107,共4页; 文摘大麦和麦芽的氧化反应速率与其内源性氧化还原酶有直接联系。本文考察了各个制麦阶段对麦芽中氧化还原酶类的影响,实验结果显示,改变工艺条件能够有效降低氧化还原酶活力,从而为生产强抗氧化性麦芽提供方法及参考。; 关键词麦芽氧化还原酶抗氧化性; Keywords malt oxidoreductases antioxidant activity; 分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名对麦芽除根机的改造: 4; 作者王洪成; 机构中粮麦芽(江阴)有限公司; 出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第3期33-34,共2页; 文摘对T63-400除根机进行改造,使原来的除根机由只具有脱根功能,改造成具有脱根和分离麦根两种功能,从而解决了除根后麦芽中混有麦根的难题。; 关键词除根机麦芽麦根分离; 分类号 S226 [农业科学—农业机械化工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大麦蛋白组分对糖化麦汁的影响被引量：3: 5; 作者徐凯石殿瑜邱然赵长新; 机构中粮麦芽(大连)有限公司中粮麦芽(江阴)有限公司大连工业大学生物与食品工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期72-74,79,共4页; 基金国家科技部"十一五"科技支撑项目(2007BAK36B01); 文摘根据不同蛋白组分溶解特性,以不同溶剂依次提取了大麦中蛋白组分,将各组分蛋白重组到麦芽粉中进行糖化。结果表明,醇溶蛋白是对糖化过程和糖化麦汁质量有较大负面影响的组分,其中非凝胶醇溶蛋白中的一些组分或被一定程度降解得到的多肽是导致麦汁混浊的主要成分;而凝胶醇溶蛋白是导致麦汁分离困难的主要因素。; 关键词大麦蛋白麦汁聚丙烯酰胺凝胶电泳; Keywords barley； protein； wort； SDS-PAGE；; 分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名制麦生产环境影响及能源消费评价被引量：1: 6; 作者杨迪石殿瑜佟恩杰邱然徐玉娟赵长新江国金; 机构大连工业大学生物工程学院中粮麦芽(江阴)有限公司中粮麦芽(大连)有限公司; 出处《酿酒科技》北大核心 2013年第3期122-125,共4页; 文摘利用生命周期评价方法,以中粮麦芽(大连)有限公司为案例,从环境排放到资源、能源消耗对储存、清选分级、浸麦、发芽、排潮干燥、除根打包、污水处理7个制麦子系统进行评价。结果显示,制麦生产对环境的潜在影响大小依次为全球变暖、酸化、工业烟尘、富营养化;各子系统对环境的潜在影响大小依次为排潮干燥、发芽、浸麦;排潮干燥对煤和电力的消耗均较大;该厂对淡水资源消耗则较小。根据各方面评价结果,提出一系列可行的节能、环保清洁生产方案,为制麦企业实现节能、降耗、增效的生产目标提供借鉴与依据。; 关键词制麦生产环境影响能源消费全生命周期清洁生产; Keywords malt-making environmental influence energy consumption total life cycle clean production; 分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅识钢板仓的技术特性: 7; 作者剌向福; 机构中粮麦芽(江阴)有限公司; 出处《粮食加工》 2004年第6期48-50,共3页; 文摘主要介绍了钢板仓的使用安全性、寿命、材料、配套设施技术、建造工序,并重点比较了钢筋混凝土仓与钢板仓的技术特性。; 关键词钢板仓建造配套设施技术特性工序钢筋混凝土; 分类号 TU249.2 [建筑科学—建筑设计及理论]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	流动注射刚果红光度法快速测定谷物制品中β-葡聚糖含量的方法	涂杰张新申俞凌云戴仕钧余兰刘红艳吴芳刘晓明马鑫	《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心	2009	6	在线阅读下载PDF 职称材料
2	远程控制粮食出仓机的研制	王洪成	《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心	2011	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	制麦工艺对麦芽氧化还原酶的影响	佟恩杰陈霞于忠钊徐凯石殿瑜	《中国酿造》 CAS	2013	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	对麦芽除根机的改造	王洪成	《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心	2012	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	大麦蛋白组分对糖化麦汁的影响	徐凯石殿瑜邱然赵长新	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2010	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	制麦生产环境影响及能源消费评价	杨迪石殿瑜佟恩杰邱然徐玉娟赵长新江国金	《酿酒科技》北大核心	2013	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	浅识钢板仓的技术特性	剌向福	《粮食加工》	2004	0	在线阅读下载PDF 职称材料