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高效液相色谱-荧光检测法快速检测植物油中的辣椒素和二氢辣椒素被引量：5: 1; 作者吴娟汤见平 +4 位作者薛元强严中和胡志雄齐玉堂张维农《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期118-121,共4页; 以加标植物油为研究对象,通过优化前处理条件,用有机溶剂一步萃取植物油中的辣椒素和二氢辣椒素,再结合高效液相色谱和荧光检测器,建立了一种植物油中辣椒素、二氢辣椒素的快速检测方法。优化的前处理条件为:甲醇为萃取溶剂,萃取溶剂体... 展开更多; 关键词辣椒素二氢辣椒素植物油高效液相色谱-荧光检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

浅谈大豆压榨工艺过程中粉尘防爆被引量：3: 2; 作者李克靖《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期89-91,共3页; 谷物粉尘是植物油脂加工厂的主要危险因素之一,也是发生火灾爆炸,造成人员伤亡的主要原因之一。针对这一严重后果,主要阐述了大豆粉尘的爆炸机理、爆炸特点、爆炸特征及影响因素,并提出了相应的安全防爆措施。; 关键词植物油脂加工厂粉尘防爆; 在线阅读下载PDF 职称材料

精炼过程对大豆油回色的影响被引量：7: 3; 作者孙百创汤见平 +3 位作者严中和孙玉萍詹亚名胡金华《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期7-13,共7页; 从大豆油精炼生产工艺出发,考察γ-生育酚、磷、金属离子等影响大豆油回色的微量成分在精炼过程中的含量变化及其与辅料添加量、脱臭条件对储存期成品大豆油回色的影响。结果表明:γ-生育酚在脱臭工段损失最大,建议脱臭温度在250℃以下... 展开更多; 关键词大豆油 γ-生育酚磷金属离子回色精炼生产工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

大豆浸出厂废气异味治理工艺技术探讨被引量：3: 4; 作者刘启东《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期154-155,共2页; 在大豆油制取过程中,预处理及浸出车间会排放大量挥发性有机物,对环境造成一定的异味污染。以2 000 t大豆浸出厂为例对浸出车间DC排放的废气成分、废气排放参数进行了分析,提出废气治理的重难点,对目前废气治理工艺技术进行了比较。结... 展开更多; 关键词浸出厂废气异味治理生物除臭; 在线阅读下载PDF 职称材料

植物油浸出车间消溶实践被引量：1: 5; 作者刘启东王宏平《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期153-155,共3页; 植物油浸出车间的消溶过程包括前期准备、物料排空、密闭消溶、敞口消溶到最终验收,由于分步骤采取了密闭消溶和敞口消溶,既能减少溶剂损失和蒸汽消耗,又能在短时间内达到彻底消溶的目的。相对常规的简单敞口消溶,非常经济、安全。; 关键词消溶吹扫溶剂浸出车间; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶多酚棕榈酸酯对棕榈油抗冻性和煎炸稳定性的影响被引量：1: 6; 作者严中和胡金华 +4 位作者杨亚仇长璐刘启东姚永佳孙玉萍《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期76-80,81,82,共7页; 为了对棕榈煎炸油的开发提供参考,以不同茶多酚棕榈酸酯(抗氧化剂)添加量的分提18℃棕榈油为煎炸油,通过10℃和15℃冷冻试验中煎炸油(茶多酚棕榈酸酯含量分别为0、50、80、100、150、200、300 mg/kg)晶体微量析出时间和发朦时间的变化,... 展开更多; 关键词分提18℃棕榈油茶多酚棕榈酸酯抗冻性煎炸稳定性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱-荧光检测法快速检测植物油中的辣椒素和二氢辣椒素被引量：5: 1; 作者吴娟汤见平薛元强严中和胡志雄齐玉堂张维农; 机构武汉轻工大学食品科学与工程学院中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司湖北省油脂精细化工工程技术研究中心; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期118-121,共4页; 基金国家自然科学基金项目(31371783)。; 文摘以加标植物油为研究对象,通过优化前处理条件,用有机溶剂一步萃取植物油中的辣椒素和二氢辣椒素,再结合高效液相色谱和荧光检测器,建立了一种植物油中辣椒素、二氢辣椒素的快速检测方法。优化的前处理条件为:甲醇为萃取溶剂,萃取溶剂体积30 mL(油样质量30 g),萃取次数2次,每次萃取时间10 min。优化条件下,辣椒素、二氢辣椒素的回收率为81.08%~100.28%,日内、日间相对标准偏差分别在0.18%~1.92%和0.55%~5.14%范围内,两种目标物的检出限均为5μg/kg。该方法前处理较为简单,省时省力、检测成本较低、实用性强,为植物油中辣椒素、二氢辣椒素提供了一种新的检测方法。; 关键词辣椒素二氢辣椒素植物油高效液相色谱-荧光检测; Keywords capsaicin dihydrocapsaicin vegetable oil high performance liquid chromatography-fluorescence detection; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] O657.63 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名浅谈大豆压榨工艺过程中粉尘防爆被引量：3: 2; 作者李克靖; 机构中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期89-91,共3页; 文摘谷物粉尘是植物油脂加工厂的主要危险因素之一,也是发生火灾爆炸,造成人员伤亡的主要原因之一。针对这一严重后果,主要阐述了大豆粉尘的爆炸机理、爆炸特点、爆炸特征及影响因素,并提出了相应的安全防爆措施。; 关键词植物油脂加工厂粉尘防爆; 分类号 TS225.13 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名精炼过程对大豆油回色的影响被引量：7: 3; 作者孙百创汤见平严中和孙玉萍詹亚名胡金华; 机构中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司中粮(东莞)粮油工业有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期7-13,共7页; 文摘从大豆油精炼生产工艺出发,考察γ-生育酚、磷、金属离子等影响大豆油回色的微量成分在精炼过程中的含量变化及其与辅料添加量、脱臭条件对储存期成品大豆油回色的影响。结果表明:γ-生育酚在脱臭工段损失最大,建议脱臭温度在250℃以下,而辅料和汽提蒸汽压力的微调对其影响不大;水化磷脂基本在脱胶工段可以彻底脱除,酸炼脱胶主要脱除非水化磷脂,建议将磷含量控制的关键环节设置在脱胶工段,以降低脱色工段白土吸附除磷的压力和生产成本;金属离子基本可以在正常的脱酸、脱色工段利用皂脚和脱色剂吸附脱除;γ-生育酚损失率、脱臭油的磷含量与储存期成品大豆油的回色呈正相关,而金属离子与回色无相关性;脱色剂种类配比对不同产地大豆油的回色无显著影响;而高柠檬酸添加量对储存1个月的大豆油回色有抑制作用,但随储存时间的延长,抑制作用不明显;脱臭温度、汽提蒸汽压力对美国大豆油的回色影响不大,但对巴西大豆油回色影响较明显。; 关键词大豆油 γ-生育酚磷金属离子回色精炼生产工艺; Keywords soybean oil γ-tocopherol phosphorus metal ion color reversion refining process; 分类号 TS224.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS225 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大豆浸出厂废气异味治理工艺技术探讨被引量：3: 4; 作者刘启东; 机构中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期154-155,共2页; 文摘在大豆油制取过程中,预处理及浸出车间会排放大量挥发性有机物,对环境造成一定的异味污染。以2 000 t大豆浸出厂为例对浸出车间DC排放的废气成分、废气排放参数进行了分析,提出废气治理的重难点,对目前废气治理工艺技术进行了比较。结合大豆浸出厂生产的实际情况,选择两级喷淋降温吸收及生物除臭的治理工艺,并对实施效果进行了阐述,以期为大豆浸出厂废气异味治理提供参考。; 关键词浸出厂废气异味治理生物除臭; 分类号 TS228 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] X51 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名植物油浸出车间消溶实践被引量：1: 5; 作者刘启东王宏平; 机构中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司中储粮油脂(新郑)有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期153-155,共3页; 文摘植物油浸出车间的消溶过程包括前期准备、物料排空、密闭消溶、敞口消溶到最终验收,由于分步骤采取了密闭消溶和敞口消溶,既能减少溶剂损失和蒸汽消耗,又能在短时间内达到彻底消溶的目的。相对常规的简单敞口消溶,非常经济、安全。; 关键词消溶吹扫溶剂浸出车间; 分类号 TS224 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶多酚棕榈酸酯对棕榈油抗冻性和煎炸稳定性的影响被引量：1: 6; 作者严中和胡金华杨亚仇长璐刘启东姚永佳孙玉萍; 机构中粮新沙粮油工业(东莞)有限公司中粮(东莞)粮油工业有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期76-80,81,82,共7页; 文摘为了对棕榈煎炸油的开发提供参考,以不同茶多酚棕榈酸酯(抗氧化剂)添加量的分提18℃棕榈油为煎炸油,通过10℃和15℃冷冻试验中煎炸油(茶多酚棕榈酸酯含量分别为0、50、80、100、150、200、300 mg/kg)晶体微量析出时间和发朦时间的变化,以及180℃下薯条煎炸过程中煎炸油酸值、p-茴香胺值、总氧化值、色泽、脂肪酸组成、极性组分含量和3-氯丙醇酯含量的变化,分析了茶多酚棕榈酸酯对棕榈油抗冻性和煎炸稳定性的影响。结果表明:棕榈油的发朦时间与抗氧化剂的添加量整体呈阶梯增长的关系,尤其在15℃条件下,其抗冻性在茶多酚棕榈酸酯含量为50 mg/kg和150 mg/kg时明显增强;煎炸油的酸值、p-茴香胺值、总氧化值、脂肪酸组成、极性组分含量与茶多酚棕榈酸酯添加量无相关性;添加茶多酚棕榈酸酯的棕榈油在煎炸后的色泽均比空白组深;3-氯丙醇酯在煎炸初期降解剧烈,后期降解缓慢,最终趋于平缓,与抗氧化剂的添加量无相关性。总之,向棕榈油中添加茶多酚棕榈酸酯可以明显提高其抗冻性,茶多酚棕榈酸酯含量为50 mg/kg或150 mg/kg时,其抗冻性改进效果最为明显,但是并不能有效提升煎炸油的煎炸稳定性。; 关键词分提18℃棕榈油茶多酚棕榈酸酯抗冻性煎炸稳定性; Keywords fractionated 18℃ palm oil tea polyphenol palmitate freezing resistance frying stability; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	高效液相色谱-荧光检测法快速检测植物油中的辣椒素和二氢辣椒素	吴娟汤见平薛元强严中和胡志雄齐玉堂张维农	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2020	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	浅谈大豆压榨工艺过程中粉尘防爆	李克靖	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2013	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	精炼过程对大豆油回色的影响	孙百创汤见平严中和孙玉萍詹亚名胡金华	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2021	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	大豆浸出厂废气异味治理工艺技术探讨	刘启东	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	植物油浸出车间消溶实践	刘启东王宏平	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2017	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	茶多酚棕榈酸酯对棕榈油抗冻性和煎炸稳定性的影响	严中和胡金华杨亚仇长璐刘启东姚永佳孙玉萍	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料