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新疆红枣中天然苯甲酸含量的调查研究
被引量：
17
1
作者
孙屏
吕岳文
+2 位作者
刘超
崔海滨
李焕荣
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第2期235-240,共6页
[目的]确认新疆红枣中是否含有天然苯甲酸.[方法]分析新疆不同地区、不同品种、不同成熟度的红枣样品苯甲酸含量,确认红枣中是否含有天然苯甲酸.[结果]对不同地区生长的骏枣进行t检验分析,不同地域的骏枣中苯甲酸含量差异不显著;对不同...
[目的]确认新疆红枣中是否含有天然苯甲酸.[方法]分析新疆不同地区、不同品种、不同成熟度的红枣样品苯甲酸含量,确认红枣中是否含有天然苯甲酸.[结果]对不同地区生长的骏枣进行t检验分析,不同地域的骏枣中苯甲酸含量差异不显著;对不同品种红枣的苯甲酸含量进行单因素方差分析（ANOVA）,骏枣与灰枣、哈密大枣苯甲酸含量差异显著,灰枣和哈密大枣苯甲酸含量差异不显著;对不同成熟度的骏枣进行单因素方差分析（ANOVA）,不同成熟度的骏枣中苯甲酸含量差异显著.[结论]新疆红枣中含有天然苯甲酸,苯甲酸含量与品种和成熟度有关,在95％置信水平下骏枣中苯甲酸含量处于74 ～95 mg/kg.
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关键词
红枣
天然苯甲酸
品种
成熟度
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职称材料
题名
新疆红枣中天然苯甲酸含量的调查研究
被引量：
17
1
作者
孙屏
吕岳文
刘超
崔海滨
李焕荣
机构
中粮屯河股份有限公司技术中心
新疆农业大学食品科学与药学学院
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第2期235-240,共6页
基金
新疆维吾尔自治区科技厅重大专项(201130102-4)
文摘
[目的]确认新疆红枣中是否含有天然苯甲酸.[方法]分析新疆不同地区、不同品种、不同成熟度的红枣样品苯甲酸含量,确认红枣中是否含有天然苯甲酸.[结果]对不同地区生长的骏枣进行t检验分析,不同地域的骏枣中苯甲酸含量差异不显著;对不同品种红枣的苯甲酸含量进行单因素方差分析（ANOVA）,骏枣与灰枣、哈密大枣苯甲酸含量差异显著,灰枣和哈密大枣苯甲酸含量差异不显著;对不同成熟度的骏枣进行单因素方差分析（ANOVA）,不同成熟度的骏枣中苯甲酸含量差异显著.[结论]新疆红枣中含有天然苯甲酸,苯甲酸含量与品种和成熟度有关,在95％置信水平下骏枣中苯甲酸含量处于74 ～95 mg/kg.
关键词
红枣
天然苯甲酸
品种
成熟度
Keywords
jujube
naturally occurring benzoic acid
varieties
maturity
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
新疆红枣中天然苯甲酸含量的调查研究
孙屏
吕岳文
刘超
崔海滨
李焕荣
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014
17
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