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题名马铃薯发酵产乙醇的工艺条件研究
被引量：5
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作者
代淑梅
李秋园
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机构
中溶科技股份有限公司研发中心河北省非粮乙醇工程技术研究中心
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018年第5期169-172,共4页
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文摘
该试验研究不同预处理方法对马铃薯发酵生产乙醇的影响。通过单因素及正交试验对发酵工艺进行优化,最终确定以下发酵条件为发酵温度31℃,料水比1∶5.0(g∶m L),耐高温淀粉酶添加量15 U/g、糖化酶添加量160 U/g、纤维素酶添加量10 U/g,酵母接种量0.4%、发酵时间为84 h,优化后的发酵液中乙醇含量可达9.06%vol。获得的最优发酵工艺条件可为马铃薯发酵生产乙醇的工业化处理提供参考依据。
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关键词
马铃薯
发酵工艺
乙醇
优化
正交试验
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Keywords
potato
fermentation technology
ethanol
optimization
orthogonal experiments
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分类号
TQ925
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名真菌发酵液中纤维素酶分离提取工艺研究
被引量：2
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作者
李秋园
代淑梅
杨明
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机构
中溶科技股份有限公司研发中心
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2018年第3期111-114,共4页
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文摘
该研究建立了两种分离提取纤维素酶的方法。二级盐析-G-75凝胶色谱法分离提取工艺为:纤维素酶发酵液经0.22μm微滤膜预处理后,依次采用饱和度为20%、80%的(NH_4)_2SO_4对其进行二级盐析,经G-75凝胶色谱层析,冷冻干燥后测得纤维素酶活性为13 675.76 U/g,总酶活收率为91.96%,总纯化倍数为31.41;二级超滤-G-75凝胶色谱法分离提取工艺为:纤维素酶发酵液经0.22μm微滤膜预处理后,以30.165 mL/(min·m^2)的膜通量分别经6×10^(4 )Da和1×10^(4 )Da的超滤膜分离,操作压力分别为0.050 MPa和0.037 MPa,经G-75凝胶色谱层析,冷冻干燥后测得纤维素酶活性为12 769.87 U/g,总酶活收率为92.91%,总纯化倍数为21.23。二级盐析-G75凝胶色谱法适合小规模间歇操作;二级超滤-G-75凝胶色谱法适合大规模连续操作。
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关键词
纤维素酶
分离纯化
膜分离
盐析
凝胶色谱
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Keywords
cellulase
separation and purification
membrane separation
salting-out
gel chromatography
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分类号
TQ925
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名酒精复合酶在酒精发酵工业中的应用及效益分析
被引量：3
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作者
代淑梅
李秋园
李自强
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机构
中溶科技股份有限公司研发中心河北省非粮乙醇工程技术研究中心
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第8期123-126,共4页
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文摘
酒精复合酶是通过生物发酵精制复配得到的一种多组分复合酶制剂。研究探讨了酒精复合酶在酒精发酵中的应用,并对其经济效益进行分析。研究结果表明:在酒精发酵过程中添加酒精复合酶,可缩短酒精发酵周期,提高原料的利用率和酒精产率,还能降低酒精糟液处理难度。与对照组相比,在酒精发酵过程中添加0.05%的酒精复合酶,原料出酒率提高2.05%。
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关键词
酒精复合酶
酒精发酵
出酒率
经济效益
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Keywords
alcohol compound enzyme
alcoholic fermentation
liquor yield
economic benefits
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分类号
TQ223.122
[化学工程—有机化工]
TQ920.6
[轻工技术与工程—发酵工程]
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