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题名基于供应链保障食品安全的管理策略研究
被引量：2
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作者
申屠夏俊
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机构
中海油能源发展股份有限公司上海配餐服务分公司
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出处
《食品安全导刊》
2023年第4期4-6,共3页
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文摘
本文针对保障食品供应链安全的管理策略展开探讨,分析了食品供应链管理的风险因素,包括生产环节、加工环节、运输环节等多个方面,并结合食品供应链各环节的特点,提出了基于供应链保障食品供应链安全的管理策略。根据研究结果可知,通过开展相关人员培训工作,构建食品质量控制系统,构建食品供应链信息平台等管理策略,能够更有效地提升食品供应链安全管理水平,进而更全面地保障食品安全。
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关键词
供应链
食品安全
管理策略
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Keywords
supply chain
food safety
management strategy
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分类号
F274
[经济管理—企业管理]
F203
[经济管理—国民经济]
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