同向全啮合双螺杆植物蛋白挤出机不同螺杆元件的仿真分析 被引量：3

1

作者 李振 相海 +3 位作者 任嘉嘉 卢黎明 姚占斌 周泓怡 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期147-152,共6页

为了明确和量化同向全啮合双螺杆挤出机各螺杆元件的功能,增加配置用于生产植物基肉双螺杆挤出机螺杆的合理性,以低温脱脂花生蛋白粉的物性参数为条件,对SLZ36型挤出机的3种元件长度为32 mm的螺杆元件双头螺旋元件、5啮合盘啮合元件及3... 为了明确和量化同向全啮合双螺杆挤出机各螺杆元件的功能,增加配置用于生产植物基肉双螺杆挤出机螺杆的合理性,以低温脱脂花生蛋白粉的物性参数为条件,对SLZ36型挤出机的3种元件长度为32 mm的螺杆元件双头螺旋元件、5啮合盘啮合元件及3齿形盘齿形元件的剪切速率、混合指数、物料停留时间、最大剪切应力分布进行仿真分析。采用Solidworks软件建立元件的几何模型,应用Gambit软件进行模型的网格划分及网格质量分析,在Polyflow软件中进行数值模拟,通过Fieldview软件对仿真结果进行后处理分析。结果表明:通过混合指数分析得到3种螺杆元件对物料的混合性能大小为齿形元件>啮合元件>螺旋元件;通过物料停留时间分析得到3种螺杆元件的轴向混合性能大小为齿形元件>螺旋元件>啮合元件;通过剪切速率及平均最大剪切应力分析得到对物料的剪切性能大小为啮合元件>螺旋元件>齿形元件。进行植物基肉双螺杆挤出机螺杆组合时,针对目前整个螺杆配置螺旋元件最多的情况,在进行物料更换时可以合理地配置啮合元件以增加螺杆剪切能力,配置齿形元件以增加螺杆的混合能力。 展开更多

关键词 同向全啮合 螺旋元件 啮合元件 齿形元件 仿真分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

油茶果脱壳机的设计与工作参数优化 被引量：39

2

作者 朱广飞 任嘉嘉 +3 位作者 王振 相海 牟仁生 李少华 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期19-27,共9页

为改进油茶果脱壳机性能,提高脱壳率、降低茶籽破损率,该文研究了油茶果的物性参数和常用脱壳机的工作原理及结构特点,采用挤压、搓擦原理,设计了一种脱壳间隙可调节的油茶果脱壳机。选取脱壳电机转速、分离电机转速和脱壳间隙3个因素,... 为改进油茶果脱壳机性能,提高脱壳率、降低茶籽破损率,该文研究了油茶果的物性参数和常用脱壳机的工作原理及结构特点,采用挤压、搓擦原理,设计了一种脱壳间隙可调节的油茶果脱壳机。选取脱壳电机转速、分离电机转速和脱壳间隙3个因素,以脱壳率和茶籽破损率为指标进行正交优化试验。研究结果表明:新收获的油茶果含水率平均值为60.08%,粒径分布范围为20~50 mm。脱壳间隙对指标的影响最为显著,优化后的脱壳电机转速为125 r/min,分离电机转速343 r/min,脱壳间隙12 mm,此参数条件下脱壳率为96.91%,茶籽破损率为3.38%,处理量可达2 t/h。该研究满足实际生产要求,可为油茶果脱壳加工提供参考。 展开更多

关键词 农业机械 农作物 优化 油茶果 脱壳 设计

在线阅读 下载PDF 职称材料

衣架式米粉挤丝机机头的设计 被引量：1

3

作者 胡淑珍 周海军 +2 位作者 孙志宏 刘印志 马显军 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2016年第10期69-73,85,共6页

为了提高米粉加工的自动化程度和降低劳作强度,设计一种衣架式米粉挤丝机机头来解决米粉挤丝工艺中出丝速度不均的问题。基于流动基本假设、体积流量方程、流动平衡方程等推导计算出衣架式机头主体部分的结构尺寸;考虑到米粉属天然高分... 为了提高米粉加工的自动化程度和降低劳作强度,设计一种衣架式米粉挤丝机机头来解决米粉挤丝工艺中出丝速度不均的问题。基于流动基本假设、体积流量方程、流动平衡方程等推导计算出衣架式机头主体部分的结构尺寸;考虑到米粉属天然高分子物质,设计了调节机构和加热系统。衣架式机头是利用泪滴型歧管的分配作用、调节机构调节流道截面和加热系统改变米粉物性参数来实现挤丝速度均匀性的。验证实验结果表明:该衣架式米粉挤丝机头显著提高出丝速度的均匀性,RV值降低到5%以下,符合设计要求。 展开更多

关键词 米粉 挤丝机 衣架式机头 出丝速度

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于TRIZ理论的高品质橄榄油加工粉碎融合机的创新研究 被引量：4

4

作者 朱广飞 李少华 +2 位作者 相海 牟仁生 任嘉嘉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期103-106,共4页

将TRIZ理论及其解决工程问题的一般步骤应用到高品质橄榄油加工设备的研制中,对粉碎融合机的关键设备搅拌装置进行创新研究,提出了几种概念方案,并对这几种方案进行对比分析,最终提出了一种可行的高品质橄榄油加工粉碎融合机设计方案,... 将TRIZ理论及其解决工程问题的一般步骤应用到高品质橄榄油加工设备的研制中,对粉碎融合机的关键设备搅拌装置进行创新研究,提出了几种概念方案,并对这几种方案进行对比分析,最终提出了一种可行的高品质橄榄油加工粉碎融合机设计方案,并在方案优化后,进行了样机试制及其性能测试。试验结果表明:新的粉碎融合机采用叶片组合式搅拌翅结构,能够对橄榄果浆进行高效均衡地融合;在融合温度25℃、融合时间45 min、转速23 r/min的条件下,橄榄油得率可达20.4%,且橄榄油的品质达国家特级初榨橄榄油标准(GB 23347—2009)要求。 展开更多

关键词 TRIZ理论 粉碎融合 创新

在线阅读 下载PDF 职称材料

新式压榨制油机构的设计与试验 被引量：2

5

作者 刘印志 阮海健 +2 位作者 任嘉嘉 李少华 牟仁生 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期152-155,共4页

针对目前国内液压榨油机自动化程度低、操作烦琐等情况,研制了一种压榨制油结束后可自动复位的液压压榨制油机构。阐述了压榨制油机构的总体结构和工作原理,设计了独特的U型隔板结构以实现压榨结束后自动复位,确定了出油缝隙截面为倒漏... 针对目前国内液压榨油机自动化程度低、操作烦琐等情况,研制了一种压榨制油结束后可自动复位的液压压榨制油机构。阐述了压榨制油机构的总体结构和工作原理,设计了独特的U型隔板结构以实现压榨结束后自动复位,确定了出油缝隙截面为倒漏斗下插板以减少压榨制油前的预榨或包饼工序。该液压压榨装置通过现场试验表明,在保压压力22 MPa、保压时间35 min时,饼残油率为11. 33%、油样含杂率为0. 77%,满足设计要求。该新式压榨制油机构的设计为液压榨油机的自动化提供了借鉴和基础。 展开更多

关键词 压榨制油机构 结构设计 U型隔板 液压榨油机

在线阅读 下载PDF 职称材料

高水分挤压组织化植物蛋白纤维结构形成机制研究进展 被引量：6

6

作者 李雪菲 相海 +2 位作者 任嘉嘉 姚占斌 张艺潇 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期67-72,共6页

高水分挤压组织化技术是目前生产具有类似动物肉的纤维结构和口感的组织化植物蛋白的主要加工技术。旨在为未来新型植物性肉类类似物的加工和产品设计提供理论参考,从原辅料(植物蛋白、添加剂)、挤压系统参数(水添加量、挤压温度、螺杆... 高水分挤压组织化技术是目前生产具有类似动物肉的纤维结构和口感的组织化植物蛋白的主要加工技术。旨在为未来新型植物性肉类类似物的加工和产品设计提供理论参考,从原辅料(植物蛋白、添加剂)、挤压系统参数(水添加量、挤压温度、螺杆转速和喂料速度)、冷却模头三个方面阐述对植物蛋白高水分挤压过程中纤维结构形成的影响机制。蛋白质分子间相互作用力是组织化植物蛋白纤维结构形成的关键,而不同的植物蛋白原料其组织化结构所依赖的蛋白质分子间作用力不同。添加剂可以改变蛋白质等分子内或分子间的作用方式和程度,从而直接影响组织化植物蛋白成品纤维结构的形成。挤压参数主要通过影响蛋白质结构来影响产品质构特性。冷却模头有利于各向异性纤维结构的形成。 展开更多

关键词 植物蛋白 组织化 高水分挤压 纤维结构 水添加量 挤压温度 冷却模头

在线阅读 下载PDF 职称材料

分子蒸馏法纯化文冠果油

7

作者 陈龙 李少华 +4 位作者 张德程 张晔 陈难杨 赵有斌 高洋帆 《农业工程》 2024年第10期108-112,共5页

借助分子蒸馏技术,对文冠果脱色油进行精炼,并以重组分神经酸含量为主要考察指标,探究了蒸馏条件(温度、进料速率和刮膜器转速)对提取效率的影响。试验结果表明,优化工艺为原料预热温度50℃、冷却水温度10℃、系统压力0.1 Pa、蒸馏温度... 借助分子蒸馏技术,对文冠果脱色油进行精炼,并以重组分神经酸含量为主要考察指标,探究了蒸馏条件(温度、进料速率和刮膜器转速)对提取效率的影响。试验结果表明,优化工艺为原料预热温度50℃、冷却水温度10℃、系统压力0.1 Pa、蒸馏温度255℃、进料速率900 g/h及刮膜器转速350 r/min,此时可获得神经酸纯度达3.37%的文冠果油。 展开更多

关键词 文冠果油 分子蒸馏 神经酸 油脂纯化

在线阅读 下载PDF 职称材料

牛油真空熔炼工艺与实践 被引量：1

8

作者 闫雪峰 于晏同 +4 位作者 沙雪涛 王华臣 王俊海 卢黎明 任嘉嘉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期129-131,136,共4页

介绍了牛油真空熔炼工艺及实践。实践表明:牛油真空熔炼工艺包括原料处理、破碎、预熔、真空熔炼、油渣分离、离心分离、压榨、饼冷却;双轴差速搅拌预溶罐、卧式密闭搅拌槽及卧螺离心机均可应用于牛油真空熔炼工艺。牛油真空熔炼工艺可... 介绍了牛油真空熔炼工艺及实践。实践表明:牛油真空熔炼工艺包括原料处理、破碎、预熔、真空熔炼、油渣分离、离心分离、压榨、饼冷却;双轴差速搅拌预溶罐、卧式密闭搅拌槽及卧螺离心机均可应用于牛油真空熔炼工艺。牛油真空熔炼工艺可大大提高生产线产能,单条生产线加工量从35 t/d提高到70 t/d,产品酸值(KOH)低于1.5 mg/g,过氧化值低于3 mmol/kg,油品外观澄清透明、淡黄,具有牛油特有的香味,天然气消耗从48 Nm^(3)/t降至42 Nm^(3)/t。 展开更多

关键词 牛油 动物油 真空熔炼 双轴差速搅拌罐

在线阅读 下载PDF 职称材料

SLZ10型双螺旋高含油料低温压榨机结构设计

9

作者 张法楷 赵有斌 +4 位作者 闫雪峰 胡淑珍 孟令勇 申海彬 秦琛强 《农业工程》 2025年第10期101-105,共5页

随着我国对高品质植物油需求的增加,双螺旋榨油机凭借压榨油料范围广、正向输送特性好、出油率高和饼粕质量高等优点,已在粮油加工领域得到广泛应用,尤其在花生、菜籽和大豆等油料的机械压榨中发挥了重要作用。但高含油料机械压榨过程... 随着我国对高品质植物油需求的增加,双螺旋榨油机凭借压榨油料范围广、正向输送特性好、出油率高和饼粕质量高等优点,已在粮油加工领域得到广泛应用,尤其在花生、菜籽和大豆等油料的机械压榨中发挥了重要作用。但高含油料机械压榨过程仍存在效率低、能源消耗大和干饼残油率高等问题。基于SLZ10型榨油机,提出一种改进的双螺旋高含油料压榨机结构设计方案。为增强喂料段榨螺的正向输送能力并提高预压榨的起始压力,两榨螺采用纵向开放、横向封闭的部分啮合结构。该结构能够有效防止油料在输送过程中因喂料段末端的背压而发生回流或随轴转动,有助于在压榨初期迅速形成榨膛内压力,提高生产效率。在主压榨段,榨螺则采用纵横向均为开放的非啮合设计,这样能够延长油料在榨膛中的停留时间,提高出油率。此外,在主压榨段的榨螺之间安装6个增压锥圈,从而实现油料的5级压缩与松弛过程,以及薄料层的高效压榨,有效提高出油率。实践证明,该研究能够有效提高高含油料的压榨效率,日平均油料处理量超过12 t,干饼残油率6%~8%,具有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 高含油料 压榨机 双螺旋 粮油加工

在线阅读 下载PDF 职称材料

植物蛋白螺杆挤压组织化技术的研究进展 被引量：6

10

作者 李振 相海 +4 位作者 赵有斌 宋健宇 张德程 梁昊 张艺潇 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期67-74,共8页

螺杆挤压组织化技术是植物蛋白肉生产加工的主要方式,具有规模化、产业化、连续化、高效节能等优点。旨在对植物蛋白螺杆挤压组织化技术进行梳理,从螺杆挤压组织化技术及其设备方面综述了植物蛋白螺杆挤压组织化技术的研究进展,阐述了... 螺杆挤压组织化技术是植物蛋白肉生产加工的主要方式,具有规模化、产业化、连续化、高效节能等优点。旨在对植物蛋白螺杆挤压组织化技术进行梳理,从螺杆挤压组织化技术及其设备方面综述了植物蛋白螺杆挤压组织化技术的研究进展,阐述了螺杆挤压组织化过程的影响因素。螺杆挤出机是植物蛋白挤压组织化加工的主要设备,螺杆为螺杆挤出机的核心部件,螺杆元件及螺杆构型对挤压压力、剪切力、扭矩和平均停留时间具有较大影响。温度、剪切力、压力、原料等都是影响植物蛋白螺杆挤压组织化过程的重要因素。 展开更多

关键词 植物蛋白 螺杆挤压组织化技术 螺杆元件 螺杆构型 挤压组织化过程

在线阅读 下载PDF 职称材料

异丙醇提取稻米油动力学特性 被引量：3

11

作者 杨焕月 王振华 +2 位作者 许朵霞 王俊海 张敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第19期40-45,共6页

采用溶剂浸出法从米糠中提取油脂,以提油率为指标,对不同工艺条件下稻米油提取过程进行动力学分析,研究溶剂、料液比、提取温度以及辅助处理方法对米糠提油率的影响。结果表明:稻米油提取过程符合菲克第二定律,且该动力学方程能较为准... 采用溶剂浸出法从米糠中提取油脂,以提油率为指标,对不同工艺条件下稻米油提取过程进行动力学分析,研究溶剂、料液比、提取温度以及辅助处理方法对米糠提油率的影响。结果表明:稻米油提取过程符合菲克第二定律,且该动力学方程能较为准确地模拟溶剂法提取稻米油的过程;提取条件不同时,提油率及提取速率差异较明显。相比无水乙醇和正己烷,异丙醇作为提取溶剂时,米糠总提油率Me和传质系数k均较高。适当地增加溶剂用量、提高提取温度以及动态处理均有助于提高总提油率和传质系数。动态处理增大了油脂扩散的传质驱动力,以异丙醇为溶剂,在提取温度为50℃、料液比为1∶7.5、动态处理的条件下,米糠提油率达到90.12%,比静态处理提高了0.54倍,最大有效扩散系数达到5.172 6×10^-12 m2/s。 展开更多

关键词 稻米油 油脂提取 异丙醇 动力学方程

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于非平衡热力学模型的管内沸腾过程模拟

12

作者 冯留海 聂永广 +3 位作者 王江云 雷晓东 王娟 毛羽 《石油学报（石油加工）》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期591-596,共6页

为了更准确地模拟壁面沸腾过程,根据Lavievile非平衡热力学模型对沸腾流动的壁面热流率进行了划分,通过调节函数结合Sato模型修正了沸腾流动中的混合k-ε模型,建立了同时适用于管内过冷沸腾与整体沸腾流动阶段的曳力模型。使用上述模型... 为了更准确地模拟壁面沸腾过程,根据Lavievile非平衡热力学模型对沸腾流动的壁面热流率进行了划分,通过调节函数结合Sato模型修正了沸腾流动中的混合k-ε模型,建立了同时适用于管内过冷沸腾与整体沸腾流动阶段的曳力模型。使用上述模型对环状竖直管内沸腾流动过程进行数值模拟,计算结果与实验值吻合,可以用来模拟整个管内沸腾流动过程。数值模拟显示,沸腾流动可以明显增大管壁的传热系数,但当管壁处蒸气体积分数超过0.6时,会出现传热恶化现象。 展开更多

关键词 沸腾流动 非平衡热力学 曳力模型 传热系数 数值模拟

在线阅读 下载PDF 职称材料

膨化挤压油菜籽浸出工艺 被引量：3

13

作者 左青 谢冬冬 周农长 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期5-7,共3页

论述了油菜籽膨化挤压技术,介绍了油菜籽膨化预榨浸出工艺和油菜籽膨化浸出工艺。在油菜籽膨化预榨浸出工艺中使用国产EX-350膨化机,在油菜籽膨化浸出工艺中使用巴西EXP-400型膨化机,对两种工艺进行对比,并对油菜籽膨化挤压后得到的产... 论述了油菜籽膨化挤压技术,介绍了油菜籽膨化预榨浸出工艺和油菜籽膨化浸出工艺。在油菜籽膨化预榨浸出工艺中使用国产EX-350膨化机,在油菜籽膨化浸出工艺中使用巴西EXP-400型膨化机,对两种工艺进行对比,并对油菜籽膨化挤压后得到的产品品质进行了评价。 展开更多

关键词 油菜籽 膨化挤压 膨化预榨浸出 膨化浸出

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于Solidworks和3DVIA Composer的外槽轮式排种器虚拟运动仿真与试验 被引量：1

14

作者 王昕伟 常圣 +1 位作者 鲍娜 贾晶霞 《农业工程》 2014年第4期125-128,共4页

采用Solidworks设计软件的三维建模功能对外槽轮式排种器进行设计,将三维模型通过Solidworks软件与3DVIA Composer的数据接口将模型导入到3DVIA Composer软件环境中,通过渲染、虚拟装配和运动仿真等功能,对排种器的工作过程进行虚拟运... 采用Solidworks设计软件的三维建模功能对外槽轮式排种器进行设计,将三维模型通过Solidworks软件与3DVIA Composer的数据接口将模型导入到3DVIA Composer软件环境中,通过渲染、虚拟装配和运动仿真等功能,对排种器的工作过程进行虚拟运动仿真和试验,直观掌握排种器的真实工作情况,为确保播种机的整机工作性能提供设计依据。 展开更多

关键词 SOLIDWORKS 3DVIA COMPOSER 排种器 运动仿真

在线阅读 下载PDF 职称材料

核桃蛋白高水分挤压组织化特性研究

15

作者 李雪菲 相海 +1 位作者 任嘉嘉 姚占斌 《农业工程》 2023年第7期56-66,共11页

以脱脂核桃蛋白粉为原料,使用自研SLJ36-24型植物蛋白挤出机,采用单因素和响应面试验方法研究了进水量、喂料量、挤压温度、螺杆转速和冷却温度5个挤压工艺参数对核桃蛋白挤压组织化产品品质特性的影响。结果表明,水分含量和挤压温度对... 以脱脂核桃蛋白粉为原料,使用自研SLJ36-24型植物蛋白挤出机,采用单因素和响应面试验方法研究了进水量、喂料量、挤压温度、螺杆转速和冷却温度5个挤压工艺参数对核桃蛋白挤压组织化产品品质特性的影响。结果表明,水分含量和挤压温度对产品品质特性的影响最为显著,其次是螺杆转速和冷却温度;响应面优化后的适宜核桃蛋白挤压组织化的最佳工艺参数为水分含量48.6%、挤压温度130℃、螺杆转速281r/min和冷却温度68℃,在此工艺条件下制得的核桃蛋白挤压组织化产品质地均匀,纤维结构良好且富有弹性,品质特性理想。 展开更多

关键词 核桃蛋白 高水分挤压 挤压组织化 植物蛋白挤出机 水分含量 挤压温度

在线阅读 下载PDF 职称材料