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膳食蛋白质与大鼠脂质代谢关系的研究被引量：4: 1; 作者蒋卓勤梁洁云 +1 位作者郑琳韦江红《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第4期75-78,共4页; 通过给予 SD种Ⅱ级雄性大鼠 4种不同蛋白质的高脂合成饲料，研究不同来源膳食蛋白质对脂质代谢的影响及其机理探讨。结果显示，大豆蛋白组和谷豆混合蛋白组血清 TC、 LDL－ C、（ VLDL－ C＋ LDL－ C） /TC明显低于酪蛋白组（ P<0.0... 展开更多; 关键词膳食蛋白质血脂大鼠脂质代谢关系谷豆蛋白生理作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

精氨酸及其代谢产物在肠外与肠内营养中的免疫作用研究进展被引量：10: 2; 作者刘坚《肠外与肠内营养》 CAS 1998年第2期110-113,共4页; 精氨酸具有多种及独特的生理与药理作用，虽然对于正常人而言，它是非必需氨基酸，但在饥饿、损伤、应激及某些疾病状态下，则为必需氨基酸。随着７０年代肠外与肠内营养支持的迅速发展及近几年来国内外研究的深入，精氨酸及其代谢产物... 展开更多; 关键词精氨酸代谢产物肠内营养免疫作用肠外营养; 在线阅读下载PDF 职称材料

膳食营养素推荐供给量的进展被引量：1: 3; 作者何志谦《生理科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期181-184,共4页; 关键词膳食营养素供给量 RDAS; 在线阅读下载PDF 职称材料

婴儿断奶食品的营养设计-动物实验与评价: 4; 作者蒋卓勤何志谦陈起萱《中山大学学报（医学科学版）》 CAS CSCD 1993年第2期108-112,共5页; 婴儿在断奶期应补充各种营养物质,以满足其迅速生长发育的需要,配合正常的母乳喂养。作者根据我国营养学会推荐的营养素供给量(RDA)设计并与协作单位制备一种断奶食品,经动物实验效果良好。; 关键词动物实验婴儿断奶食品营养素供给正常母乳喂养营养学根据中国补充; 在线阅读下载PDF 职称材料

眉豆、绿豆及赤小豆对餐后血糖影响的研究被引量：24: 5; 作者王彤何志谦 +1 位作者梁奕铨余斌杰《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期74-76,共3页; 目的了解眉豆、绿豆、赤小豆及馒头对II型糖尿病病人餐后血糖的影响。方法动态观察40例NIDDM病人空腹及进食眉豆、绿豆、赤小豆及馒头后30、60、120、180min的血糖水平、每种食物均含50g碳水化物。结果4种试验食物血糖峰值均出现在餐后1... 展开更多; 关键词糖尿病非胰岛素依赖型血糖干豆眉豆绿豆食用; 在线阅读下载PDF 职称材料

氧化修饰和乙酰修饰低密度脂蛋白在A型清道夫受体基因敲除小鼠的清除被引量：4: 6; 作者凌文华马静李惠玲《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期362-364,共3页; 目的：阐明清道夫ＡＩ／Ｉ受体（ＳＲ－ＡＩ／Ｉ）在体内ＯＸ－ＬＤＬ和ＡＣ－ＬＤＬ清除中的作用和重要性。方法：观察同位素标记化学修饰ＬＤＬ在ＳＲ－ＡＩ／Ｉ基因敲除和正常小鼠血浆的清除率和同位素标记的ＬＤＬ在体内主要器官的... 展开更多; 关键词 LDL 受体小鼠动脉粥样硬化氧化修饰; 在线阅读下载PDF 职称材料

女性体力活动对心血管病危险因素的影响被引量：14: 7; 作者刘兆敏《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期70-73,29,共5页; 关键词心血管疾病危险因素女性体力活动; 在线阅读下载PDF 职称材料

奶粉中强化维生素A不当致动物胚胎畸形被引量：1: 8; 作者马静何致子梅节《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期41-42,共2页; 对一强化奶粉作了致畸实验。实验奶粉维生素Ａ含量过高且不稳定，大白鼠孕末期肝脏维生素Ａ含量及胚胎畸形率均明显高于对照组．奶粉是强化营养素的良好载体．在奶粉中强化营养素，宜采用喷雾的方法，喷雾法强化营养素比搅拌法均匀，避... 展开更多; 关键词强化奶粉维生素A 致畸动物胚胎奶粉; 在线阅读下载PDF 职称材料

花生四烯酸和二十二碳六烯酸对海马神经细胞生长发育的影响被引量：8: 9; 作者陈超刚苏宜香谢瑶《中山医科大学学报》 CSCD 北大核心 2002年第2期90-93,共4页; 【目的】观察不同浓度花生四烯酸 (AA)和 (或 )二十二碳六烯酸 (DHA)对体外培养海马神经细胞生长发育的影响。【方法】无血清培养液中分别加入不同剂量的AA和 (或 )DHA ,采用噻唑蓝比色试验 (MTT法 )反映各组海马神经细胞存活状况 ,神... 展开更多; 关键词花生四烯酸二十二碳六烯酸海马细胞学神经细胞生长发育; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名膳食蛋白质与大鼠脂质代谢关系的研究被引量：4: 1; 作者蒋卓勤梁洁云郑琳韦江红; 机构中山医科大学医学营养学系桂林医学院附属医院营养科; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第4期75-78,共4页; 文摘通过给予 SD种Ⅱ级雄性大鼠 4种不同蛋白质的高脂合成饲料，研究不同来源膳食蛋白质对脂质代谢的影响及其机理探讨。结果显示，大豆蛋白组和谷豆混合蛋白组血清 TC、 LDL－ C、（ VLDL－ C＋ LDL－ C） /TC明显低于酪蛋白组（ P<0.05），而血清 HDL－ C、 HDL－ C/TC明显高于酪蛋白组（ P<0.05）。谷类蛋白组 LDL－ C也明显低于酪蛋白组（ P<0.05）， HDL－ C明显高于酪蛋白组（ P<0.05）。谷类蛋白与大豆蛋白混合后，其生物利用率提高，调节血脂的作用增强。提示大豆蛋白尤其谷豆混合蛋白有预防 AS形成作用。; 关键词膳食蛋白质血脂大鼠脂质代谢关系谷豆蛋白生理作用; Keywords Diet Protein Serum cholesterol Rats; 分类号 R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名精氨酸及其代谢产物在肠外与肠内营养中的免疫作用研究进展被引量：10: 2; 作者刘坚; 机构中山医科大学医学营养系; 出处《肠外与肠内营养》 CAS 1998年第2期110-113,共4页; 文摘精氨酸具有多种及独特的生理与药理作用，虽然对于正常人而言，它是非必需氨基酸，但在饥饿、损伤、应激及某些疾病状态下，则为必需氨基酸。随着７０年代肠外与肠内营养支持的迅速发展及近几年来国内外研究的深入，精氨酸及其代谢产物如一氧化氮（ｎｔｒｉｃｏｘｉｄｅ，...; 关键词精氨酸代谢产物肠内营养免疫作用肠外营养; 分类号 R459.3 [医药卫生—治疗学] Q517 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名膳食营养素推荐供给量的进展被引量：1: 3; 作者何志谦; 机构中山医科大学医学营养系; 出处《生理科学进展》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期181-184,共4页; 关键词膳食营养素供给量 RDAS; 分类号 R151.1 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名婴儿断奶食品的营养设计-动物实验与评价: 4; 作者蒋卓勤何志谦陈起萱; 机构中山医科大学医学营养学系; 出处《中山大学学报（医学科学版）》 CAS CSCD 1993年第2期108-112,共5页; 文摘婴儿在断奶期应补充各种营养物质,以满足其迅速生长发育的需要,配合正常的母乳喂养。作者根据我国营养学会推荐的营养素供给量(RDA)设计并与协作单位制备一种断奶食品,经动物实验效果良好。; 关键词动物实验婴儿断奶食品营养素供给正常母乳喂养营养学根据中国补充; Keywords infant formula growth and development animal experiment; 分类号 R174 [医药卫生—妇幼卫生保健] R153.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名眉豆、绿豆及赤小豆对餐后血糖影响的研究被引量：24: 5; 作者王彤何志谦梁奕铨余斌杰; 机构中山医科大学公共卫生学院医学营养系中山医科大学附属第一医院内分泌科; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期74-76,共3页; 文摘目的了解眉豆、绿豆、赤小豆及馒头对II型糖尿病病人餐后血糖的影响。方法动态观察40例NIDDM病人空腹及进食眉豆、绿豆、赤小豆及馒头后30、60、120、180min的血糖水平、每种食物均含50g碳水化物。结果4种试验食物血糖峰值均出现在餐后120min；4种食物餐后30min的血糖值无显著性差异；在餐后60min、120min及180mins时，赤小豆的血糖值明显低于馒头、眉豆、绿豆。结论赤小豆维持餐后血糖稳定的能力较强，可作为糖尿病病人食用的较理想的主食之一。; 关键词糖尿病非胰岛素依赖型血糖干豆眉豆绿豆食用; Keywords Diabetes,non－insulin－dependent(NIDDM) Glycemic response Dry legume; 分类号 R587.1 [医药卫生—内分泌]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名氧化修饰和乙酰修饰低密度脂蛋白在A型清道夫受体基因敲除小鼠的清除被引量：4: 6; 作者凌文华马静李惠玲; 机构中山医科大学公共卫生学院医学营养系; 出处《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期362-364,共3页; 文摘目的：阐明清道夫ＡＩ／Ｉ受体（ＳＲ－ＡＩ／Ｉ）在体内ＯＸ－ＬＤＬ和ＡＣ－ＬＤＬ清除中的作用和重要性。方法：观察同位素标记化学修饰ＬＤＬ在ＳＲ－ＡＩ／Ｉ基因敲除和正常小鼠血浆的清除率和同位素标记的ＬＤＬ在体内主要器官的分布。结果：ＯＸ－ＬＤＬ在正常小鼠血浆清除是非常快的，在５ｍｉｎ内，注入量的９０％即被清除。在ＳＲ－ＡＩ／Ｉ基因敲除小鼠，ＯＸ－ＬＤＬ在血浆的清除速率和正常小鼠相同。ＡＣ－ＬＤＬ的清除在对照组和ＳＲ－ＡＩ／Ｉ受体敲除小鼠也相似。同位素标记的ＡＣ－ＬＤＬ在血浆的清除能够完全被５０倍高剂量未标记的ＡＣ－ＬＤＬ阻断，但同样剂量的未标记的ＡＣ－ＬＤＬ仅能抑制ＯＸ－ＬＤＬ在血浆清除的５％。ＯＸ－ＬＤＬ和ＡＣ－ＬＤＬ主要被肝脏清除。组织器官放射性标记的ＯＸ－ＬＤＬ和ＡＣ－ＬＤＬ的分布在正常小鼠和ＳＲ－ＡＩ／Ｉ基因敲除小鼠没有差异。结论：ＳＲ－ＡＩ／Ｉ受体在体内ＯＸ－ＬＤＬ清除过程中不起主要作用。; 关键词 LDL 受体小鼠动脉粥样硬化氧化修饰; Keywords MeSH Lipoproteins LDL Receptor Mice; 分类号 R543.502 [医药卫生—心血管疾病]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名女性体力活动对心血管病危险因素的影响被引量：14: 7; 作者刘兆敏; 机构中山医科大学公共卫生学院医学营养系; 出处《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期70-73,29,共5页; 关键词心血管疾病危险因素女性体力活动; 分类号 R54 [医药卫生—心血管疾病] R87 [医药卫生—运动医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名奶粉中强化维生素A不当致动物胚胎畸形被引量：1: 8; 作者马静何致子梅节; 机构中山医科大学医学营养系; 出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期41-42,共2页; 文摘对一强化奶粉作了致畸实验。实验奶粉维生素Ａ含量过高且不稳定，大白鼠孕末期肝脏维生素Ａ含量及胚胎畸形率均明显高于对照组．奶粉是强化营养素的良好载体．在奶粉中强化营养素，宜采用喷雾的方法，喷雾法强化营养素比搅拌法均匀，避免有些奶粉含量过高的危险，尤其是强化维生素Ａ时应特别注意。; 关键词强化奶粉维生素A 致畸动物胚胎奶粉; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名花生四烯酸和二十二碳六烯酸对海马神经细胞生长发育的影响被引量：8: 9; 作者陈超刚苏宜香谢瑶; 机构中山医科大学公共卫生学院医学营养学系中山医科大学解剖学教研室; 出处《中山医科大学学报》 CSCD 北大核心 2002年第2期90-93,共4页; 基金卫生部科研基金资助项目 ( 98 1 10 3); 文摘【目的】观察不同浓度花生四烯酸 (AA)和 (或 )二十二碳六烯酸 (DHA)对体外培养海马神经细胞生长发育的影响。【方法】无血清培养液中分别加入不同剂量的AA和 (或 )DHA ,采用噻唑蓝比色试验 (MTT法 )反映各组海马神经细胞存活状况 ,神经元特异性烯醇化酶 (NSE)染色鉴定神经细胞 ,图像分析技术测量神经细胞的胞体大小和突起长度。【结果】培养液中分别添加AA为 4～ 8μmol/L、DHA为 2～ 8μmol/L时 ,神经细胞活力高于对照组 ;当培养液中AA和DHA总浓度为 4μmol/L、比例为 2∶1或 4∶1时 ,神经细胞的活力、胞体面积、最大长径、最大短径和平均突起长度均显著高于单一添加 4μmol/LAA、4μmol/LDHA和对照组。【结论】AA、DHA均具有促进体外培养海马神经细胞生长发育的作用 ;与单独添加AA、DHA相比 ,AA和DHA共同作用的促海马神经细胞生长发育作用更好。; 关键词花生四烯酸二十二碳六烯酸海马细胞学神经细胞生长发育; Keywords arachidonic acid docosahexaenoic acid hippocampus/cytology; 分类号 R338.2 [医药卫生—人体生理学] R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	膳食蛋白质与大鼠脂质代谢关系的研究	蒋卓勤梁洁云郑琳韦江红	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2001	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	精氨酸及其代谢产物在肠外与肠内营养中的免疫作用研究进展	刘坚	《肠外与肠内营养》 CAS	1998	10	在线阅读下载PDF 职称材料
3	膳食营养素推荐供给量的进展	何志谦	《生理科学进展》 CAS CSCD 北大核心	2000	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	婴儿断奶食品的营养设计-动物实验与评价	蒋卓勤何志谦陈起萱	《中山大学学报（医学科学版）》 CAS CSCD	1993	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	眉豆、绿豆及赤小豆对餐后血糖影响的研究	王彤何志谦梁奕铨余斌杰	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2001	24	在线阅读下载PDF 职称材料
6	氧化修饰和乙酰修饰低密度脂蛋白在A型清道夫受体基因敲除小鼠的清除	凌文华马静李惠玲	《中国病理生理杂志》 CAS CSCD 北大核心	1999	4	在线阅读下载PDF 职称材料
7	女性体力活动对心血管病危险因素的影响	刘兆敏	《中国运动医学杂志》 CAS CSCD 北大核心	2002	14	在线阅读下载PDF 职称材料
8	奶粉中强化维生素A不当致动物胚胎畸形	马静何致子梅节	《食品科学》 CAS CSCD 北大核心	1995	1	在线阅读下载PDF 职称材料
9	花生四烯酸和二十二碳六烯酸对海马神经细胞生长发育的影响	陈超刚苏宜香谢瑶	《中山医科大学学报》 CSCD 北大核心	2002	8	在线阅读下载PDF 职称材料