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红米对大鼠血脂及抗氧化系统的影响
被引量：
28
1
作者
马静
凌文华
+1 位作者
葛慧
王彤
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第10期54-55,共2页
为了解红米对机体血脂及抗氧化系统的影响，在动物饮料中加入３０％的红米粉，对照组加入３０％白米粉，喂养４５ｄ后取血测定血脂和血清谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）。结果发现：红米组高密度脂蛋白...
为了解红米对机体血脂及抗氧化系统的影响，在动物饮料中加入３０％的红米粉，对照组加入３０％白米粉，喂养４５ｄ后取血测定血脂和血清谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）。结果发现：红米组高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ）、ＧＳＨ－Ｐｘ和ＳＯＤ均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；提示红米具有提高机体抗氧化能力和防治由氧自由基引起的疾病。
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关键词
红米
生理功能
保健功能
动脉粥样硬化
血脂
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题名
红米对大鼠血脂及抗氧化系统的影响
被引量：
28
1
作者
马静
凌文华
葛慧
王彤
机构
中山医科大学公共卫生学院临床营养教研室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第10期54-55,共2页
文摘
为了解红米对机体血脂及抗氧化系统的影响，在动物饮料中加入３０％的红米粉，对照组加入３０％白米粉，喂养４５ｄ后取血测定血脂和血清谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）。结果发现：红米组高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ）、ＧＳＨ－Ｐｘ和ＳＯＤ均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）；提示红米具有提高机体抗氧化能力和防治由氧自由基引起的疾病。
关键词
红米
生理功能
保健功能
动脉粥样硬化
血脂
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
红米对大鼠血脂及抗氧化系统的影响
马静
凌文华
葛慧
王彤
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999
28
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