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提高羊骨中钙的生物可利用性的研究
被引量：
13
1
作者
赵昌杰
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第10期79-81,共3页
羊骨是少数民族地区廉价而丰富的有机钙源。为了能够充分有效地利用这一资源,用物理法与酶法相结合,从提高制品中的钙溶率和进入人体后的钙吸收率两个层次出发,研究了提高羊骨中钙的生物利用率的基本工艺流程和最佳工艺条件。
关键词
生物可利用性
羊骨
钙溶率
钙吸收率
酶法
物理法
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职称材料
将冷等离子体研究成果引入到实验教学的一种尝试
2
作者
敖玲
刘裕明
胡建芳
《物理实验》
北大核心
2001年第7期32-33,36,共3页
介绍了将冷等离子体科研成果引入到物理实验教学的两个实验 ,使学生了解到等离子体技术在材料表面改性中的具体应用 .这不仅增强了学生的学习兴趣 。
关键词
等离子体
聚脂
PET
表面能
表面张力
实验教学
高校
物理
表面改性
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职称材料
题名
提高羊骨中钙的生物可利用性的研究
被引量：
13
1
作者
赵昌杰
机构
中央民族大学生物与化学系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第10期79-81,共3页
文摘
羊骨是少数民族地区廉价而丰富的有机钙源。为了能够充分有效地利用这一资源,用物理法与酶法相结合,从提高制品中的钙溶率和进入人体后的钙吸收率两个层次出发,研究了提高羊骨中钙的生物利用率的基本工艺流程和最佳工艺条件。
关键词
生物可利用性
羊骨
钙溶率
钙吸收率
酶法
物理法
Keywords
sheep bone
hydrolysis with enzymes
particlize
ratio of soluble calcium
biological availability
分类号
TS251.94 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
将冷等离子体研究成果引入到实验教学的一种尝试
2
作者
敖玲
刘裕明
胡建芳
机构
中央民族大学
物理与电子工程系
中央民族大学生物与化学系
出处
《物理实验》
北大核心
2001年第7期32-33,36,共3页
文摘
介绍了将冷等离子体科研成果引入到物理实验教学的两个实验 ,使学生了解到等离子体技术在材料表面改性中的具体应用 .这不仅增强了学生的学习兴趣 。
关键词
等离子体
聚脂
PET
表面能
表面张力
实验教学
高校
物理
表面改性
Keywords
plasma
polyethylene terephthalate (PET)
surface energy
surface tension
分类号
O53 [理学—等离子体物理]
G642.423 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
作者
出处
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被引量
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1
提高羊骨中钙的生物可利用性的研究
赵昌杰
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003
13
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职称材料
2
将冷等离子体研究成果引入到实验教学的一种尝试
敖玲
刘裕明
胡建芳
《物理实验》
北大核心
2001
0
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职称材料
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引证文献
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