实时荧光环介导等温扩增快速检测黄曲霉毒素产生菌方法的建立

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作者 陈晨 陶泽 +5 位作者 王可 李晴晴 安红玉 卢增慧 李拖平 李苏红 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第4期335-344,共10页

黄曲霉毒素是一种具备强致肝损伤性、致癌性和致畸性的微生物毒素。根据产黄曲霉毒素调节基因aflR、柄曲霉素转甲基酶基因omt-1、杂色曲霉素A脱氢酶基因ver-1分别对实时荧光环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP... 黄曲霉毒素是一种具备强致肝损伤性、致癌性和致畸性的微生物毒素。根据产黄曲霉毒素调节基因aflR、柄曲霉素转甲基酶基因omt-1、杂色曲霉素A脱氢酶基因ver-1分别对实时荧光环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)引物进行设计,对其建立并优化LAMP体系。结果显示,该文所建立的方法针对aflR、omt-1、ver-1基因设计的引物,黄曲霉菌DNA的检出限分别是1.0×10^(-2)、1.0×10^(-3)、1.0×10^(-4) ng/μL。此体系与黄曲霉及寄生曲霉反应成阳性,与其他菌体反应皆为阴性,该方法耗时短、设备要求低,借助恒温荧光读取设备或根据显色剂颜色变化可在60 min内迅速判定待检菌株是否为黄曲霉毒素产生菌,可满足各机构现场快速高效检测的需要。 展开更多

关键词 黄曲霉毒素产生菌 实时荧光环介导等温扩增 快速检测 黄曲霉毒素调节基因aflR 柄曲霉素转甲基酶基因omt-1 杂色曲霉素A脱氢酶基因ver-1

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组挂式粮食干燥仓处理高水分玉米工艺试验 被引量：2

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作者 石天玉 赵会义 +6 位作者 张洪清 田琳 李福君 李玉军 武比克 季振江 曹阳 《粮油食品科技》 北大核心 2014年第2期107-111,共5页

我国北方地区收纳粮库和大农户高水分玉米储藏问题突出,主要是储藏装具和技术工艺落后,造成玉米数量损失严重,玉米霉变率高,储粮质量品质也达不到国家标准,玉米产后经济效益低.新型组挂式粮食干燥仓为大小可调的组合式钢网结构仓,能有... 我国北方地区收纳粮库和大农户高水分玉米储藏问题突出,主要是储藏装具和技术工艺落后,造成玉米数量损失严重,玉米霉变率高,储粮质量品质也达不到国家标准,玉米产后经济效益低.新型组挂式粮食干燥仓为大小可调的组合式钢网结构仓,能有效通过自然通风、机械翻倒的干燥工艺,安全保质储藏高水分玉米;并且在外温20℃左右时,机械倒粮3～4次,可以将高水分玉米水分降低到14％的安全水分;能耗低,费用少,确保农户粮食产后收益,保障储粮质量、数量安全. 展开更多

关键词 高水分玉米 组挂式粮食干燥仓 储藏工艺

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原子吸收石墨炉测定稻谷中铅、镉含量的最佳条件 被引量：9

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作者 吴敏 徐波 +4 位作者 崔国华 乔丽娜 刘少川 杨奎伟 崔阳 《粮油食品科技》 2008年第4期58-59,共2页

按照国家标准方法GB/T5009.12-2003和GB/T5009.17-2003,针对辽宁省2007年地产粮食原粮卫生中重金属铅、镉测试工作遇到的问题,提出解决这些问题的方法及注意事项。

关键词 国家标准方法 标准曲线 最高限量 铅 镉 石墨炉-原子吸收

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空调控温技术在偏高水分稻谷储藏中的应用 被引量：3

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作者 陈素君 赵国武 陈刚 《粮油食品科技》 北大核心 2014年第4期114-116,共3页

针对稻谷的储藏不稳定性,利用空调对高大平房仓散存偏高水分稻谷进行仓温控制,把粮堆表层平均粮温控制在20℃以内,创造准低温的储粮环境,有效控制稻谷表层粮温的上升,抑制虫霉繁殖,减少储粮污染,保证储粮品质,减少水分损耗,增加储粮经... 针对稻谷的储藏不稳定性,利用空调对高大平房仓散存偏高水分稻谷进行仓温控制,把粮堆表层平均粮温控制在20℃以内,创造准低温的储粮环境,有效控制稻谷表层粮温的上升,抑制虫霉繁殖,减少储粮污染,保证储粮品质,减少水分损耗,增加储粮经济效益和社会效益。 展开更多

关键词 空调控温 高大平房仓 偏高水分稻谷 品质

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降低斗式提升机玉米破碎率的措施 被引量：5

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作者 周云 王德华 +1 位作者 崔阳 孟凡野 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2008年第9期14-14,17,共2页

对斗式提升机玉米破碎率高的现象进行了较全面的分析,找出了原因,提出了解决措施,如降低畚斗速度,采用新型双层进料口和鼠笼式底轮,增加机头罩高度与长度,设置可调舌板,调整卸料长度等。并以模数化方式确定了量化参数。

关键词 斗式提升机 玉米 破碎率 改进措施

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空调控温技术在高大平房仓储藏偏高水分稻谷中的应用实践 被引量：3

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作者 王德华 赵旭 +5 位作者 刘国辉 林子木 高香兰 张一宁 陈刚 陈沫 《粮食与食品工业》 2022年第1期48-53,共6页

本文应用空调控温技术开展了高大平房仓储藏偏高水分稻谷(15.5%)和正常水分稻谷(14.2%)的对比试验。结果表明:在储藏期间,采用空调控温技术能有效控制仓温和上层粮温,稻谷的储存品质指标均符合“宜存”要求,且由于偏高水分稻谷的含水量... 本文应用空调控温技术开展了高大平房仓储藏偏高水分稻谷(15.5%)和正常水分稻谷(14.2%)的对比试验。结果表明:在储藏期间,采用空调控温技术能有效控制仓温和上层粮温,稻谷的储存品质指标均符合“宜存”要求,且由于偏高水分稻谷的含水量较高,合理保持了储粮水分,其加工品质优于正常水分稻谷,实现稻谷的安全保质储藏和仓储企业的减损增效。 展开更多

关键词 空调控温技术 偏高水分 稻谷 储藏

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浅圆仓小风量维持通风环流控温储藏粳稻试验 被引量：3

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作者 赵旭 李佳 +6 位作者 曹毅 庄重 王秀丽 武毕克 陈刚 顾心宇 刘品乐 《粮食加工》 2020年第1期62-64,共3页

针对东北地区生态气候特点,应用小风量维持通风环流均温系统,开展浅圆仓粳稻控温储藏试验,结果表明:在浅圆仓内应用小风量维持通风环流系统能有效解决过夏期间粮堆表层和仓温较高的问题,全仓粳稻平均粮温控制在15℃以内,储藏期间粳稻水... 针对东北地区生态气候特点,应用小风量维持通风环流均温系统,开展浅圆仓粳稻控温储藏试验,结果表明:在浅圆仓内应用小风量维持通风环流系统能有效解决过夏期间粮堆表层和仓温较高的问题,全仓粳稻平均粮温控制在15℃以内,储藏期间粳稻水分及脂肪酸值变化较小,减缓了品质劣变,能确保粳稻的安全度夏和实现保质减损储藏。 展开更多

关键词 浅圆仓 粳稻 环流通风 控温

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辽宁不同产区稻谷品质变化的研究 被引量：1

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作者 李佳 李欣蔚 +4 位作者 刘长生 赵旭 赵海波 陈沫 张一宁 《粮食与食品工业》 2022年第5期54-58,共5页

本文以稻谷为原料,应用空调控温储粮技术,在储藏周期内针对同一仓型不同粮食产区开展稻谷储存品质和食用品质各项指标的检测工作,探索各项品质指标的变化规律及相关性分析,以此对不同产区稻谷进行综合评价。结果表明:辽东地区米饭硬度大... 本文以稻谷为原料,应用空调控温储粮技术,在储藏周期内针对同一仓型不同粮食产区开展稻谷储存品质和食用品质各项指标的检测工作,探索各项品质指标的变化规律及相关性分析,以此对不同产区稻谷进行综合评价。结果表明:辽东地区米饭硬度大,黏性小,硬度/黏度比值小,食用品质略好。 展开更多

关键词 稻谷产区 储藏品质 质构特性

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杂粮溶豆配方的研究 被引量：1

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作者 张一宁 陈怡岑 李晓楠 《粮食加工》 2023年第4期37-40,92,共5页

以鸡蛋清为主要原料,膨化杂粮粉、酸奶、玉米淀粉、奶粉、糖粉及盐等为辅料,生产酸奶杂粮溶豆。通过单因素和正交试验,以感官评定得分为应变量,确定杂粮溶豆的最佳配方,结果如下:玉米淀粉添加量8g,膨化杂粮粉3 g,蛋清添加量70 g;按照此... 以鸡蛋清为主要原料,膨化杂粮粉、酸奶、玉米淀粉、奶粉、糖粉及盐等为辅料,生产酸奶杂粮溶豆。通过单因素和正交试验,以感官评定得分为应变量,确定杂粮溶豆的最佳配方,结果如下:玉米淀粉添加量8g,膨化杂粮粉3 g,蛋清添加量70 g;按照此配方生产杂粮溶豆,经质构和感官分析,产品硬度-载荷全区域计算平均值为5.84N,脆裂形变全区域计算平均值3.55 mm,酥性指数全区域计算平均值44,产品口感松脆,具有杂粮特有的米香味。 展开更多

关键词 杂粮 溶豆 配方 质构分析

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四氯化碳玻璃试管法测定面粉含砂量探讨 被引量：1

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作者 回英年 吴岩 崔阳 《粮食加工》 2008年第1期99-100,共2页

小麦粉含砂量测定是对小麦加工成面粉工艺流程环节的评判,也是反映面粉质量的一项重要指标。笔者通过多年实践,采用一种简单装置来代替现用的球型漏斗装置,该装置既保证粉与泥砂的分离效果,又做到省时、省力、省费用。

关键词 面粉 含砂量测定 四氯化碳玻璃试管法

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粮食热风干燥自控实验系统探讨

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作者 董上维 李宁宁 董殿文 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第4期111-113,共3页

提出了一套适用于玉米、稻谷等多品种粮食热风深层干燥实验研究的组合式实验系统,能够实现顺流、逆流、顺逆流、横流、混流5种功能,且干燥段具有良好的互换性,可实现干燥过程的自动控制,能够控制干燥介质温度、干燥时间和干燥介质流量... 提出了一套适用于玉米、稻谷等多品种粮食热风深层干燥实验研究的组合式实验系统,能够实现顺流、逆流、顺逆流、横流、混流5种功能,且干燥段具有良好的互换性,可实现干燥过程的自动控制,能够控制干燥介质温度、干燥时间和干燥介质流量等主要参数,实时检测和自动记录物料温度、废气温度和相对湿度等烘干过程参数。对于干燥作业操作指导和实现干燥过程自动控制都有重要意义。 展开更多

关键词 热风干燥 组合式 自控 实验系统

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