有研究称多吃食用菌可帮助老年人抵御轻度认知障碍

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作者 无 《中国食用菌》 北大核心 2019年第9期103-103,共1页

我们已经听说过所谓的“神奇”蘑菇中的裸头草碱如何帮助缓解抑郁症。现在一项新的研究表明,在所有蘑菇中发现的化合物也可以帮助抵御轻度认知障碍(MCI)。轻度认知障碍(MCI)并不像痴呆症那么严重。轻度认知障碍患者通常仍然能够照顾自... 我们已经听说过所谓的“神奇”蘑菇中的裸头草碱如何帮助缓解抑郁症。现在一项新的研究表明,在所有蘑菇中发现的化合物也可以帮助抵御轻度认知障碍(MCI)。轻度认知障碍(MCI)并不像痴呆症那么严重。轻度认知障碍患者通常仍然能够照顾自己、日常生活基本能力正常,但他们可能难以完成复杂的任务或理解信息。60多岁的人中有超过6%的人患有轻度认知障碍,而85岁或以上的人中有超过37%患有此症。 展开更多

关键词 认知障碍 老年人 食用菌 抑郁症 化合物 痴呆症 蘑菇

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日本：食用菌菇可降低患前列腺癌的风险

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作者 无 《中国食用菌》 北大核心 2019年第9期119-119,共1页

据“新闻周刊”杂志报道,日本研究人员已经证实,每周至少三天食用菌菇可以帮助男性降低患前列腺癌的风险。据悉,此研究在日本进行,研究时长为13年,研究人员将研究对象锁定在36499名40至79岁的男性。研究表明,每周吃至少三次菌菇的对象... 据“新闻周刊”杂志报道,日本研究人员已经证实,每周至少三天食用菌菇可以帮助男性降低患前列腺癌的风险。据悉,此研究在日本进行,研究时长为13年,研究人员将研究对象锁定在36499名40至79岁的男性。研究表明,每周吃至少三次菌菇的对象患前列腺癌的风险比每周吃一次的至少降低17%,对于那些每周吃两次菌菇的研究对象来说,这一比率被证实降低了8%。其中,年龄在50岁以上的男性研究结果更加明显。 展开更多

关键词 前列腺癌 食用菌 风险 日本 研究人员 男性

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食用菌出口初显疲态

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《中国食用菌》 北大核心 2009年第1期71-71,共1页

据海关统计,2008年1月至10月,我国共出口食用菌产品(干、鲜混计)43万吨,创汇10.4亿美元,同比分别增长19%和6%,出口增速较前两年明显放慢。今年以来,受年初罕见雪灾、上游原材料价格上涨、人民币升值、"饺子事件"

关键词 出口 食用菌产品 鲜香菇 美元 本位币 蘑菇罐头

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食用菌行业抗击金融危机吹响“集结号”

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《中国食用菌》 北大核心 2009年第1期26-26,共1页

由美国次贷危机所导致的全球性金融危机给国民经济的许多行业和领域都带来非常大的冲击,并正在日益加深,且食用菌行业也不例外。由全球金融危机引发的出口下降,造成食用菌销售困难,价格下滑,菇贱伤农的场景随处可见。

关键词 食用菌行业 金融 财政金融 双孢菇 集结号

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食用菌营养价值高经常食用可长寿

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《中国食用菌》 2012年第6期13-13,共1页

食用菌营养价值丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等，还有微量元素和矿物质，可增强人体免疫力。

关键词 营养价值 食用菌 长寿 碳水化合物 人体免疫力 微量元素 蛋白质 维生素

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日本:人工雷击可促进食用菌生长

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作者 无 《中国食用菌》 2021年第8期83-83,共1页

据《PHYSICSWORLD》网站报道,近日,日本研究人员正在对"为什么雷击对食用菌生长有促进作用"进行课题研究,经过一系列实验,日本岩手大学高木浩一教授及其同事表示,人工雷击食用菌栽培基质以促进生长确实成立,他们也在尝试利用... 据《PHYSICSWORLD》网站报道,近日,日本研究人员正在对"为什么雷击对食用菌生长有促进作用"进行课题研究,经过一系列实验,日本岩手大学高木浩一教授及其同事表示,人工雷击食用菌栽培基质以促进生长确实成立,他们也在尝试利用电刺激技术促进食用菌生长。这听起来可能很奇怪,但大气电早已被证实可促进包括植物、昆虫及其它生物生长。1775年,意大利都灵大学的物理学家乔凡尼先生曾发表一项报告,报告中证实,大自然确实充分利用了大气电力来促进植物生长。 展开更多

关键词 食用菌栽培 促进生长 促进作用 大气电 意大利都灵 促进植物生长 生物生长 雷击

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云南食用菌产品远销至东盟国家

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《中国食用菌》 2012年第6期73-73,共1页

近日，记者从云南省农科院了解到，随着云南省野生食用菌的开发利用以及人工食用菌的培育发展，食用菌资源优势向产业优势转变进一步加快，食用菌出口已成为云南省特色农产品出口东盟的一大亮点。

关键词 云南省农科院 野生食用菌 农产品出口 东盟国家 开发利用 产业优势 资源优势

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食用菌原材料价格上涨

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《蔬菜》 2004年第4期45-45,共1页

关键词 浙江 食用菌市场 原材料市场 市场价格

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云南：发生食用野生菌中毒事件 提醒到正规市场购买注意食品安全 被引量：1

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作者 无 《中国食用菌》 北大核心 2019年第9期99-99,共1页

近日,云南发生多起食用野生菌中毒事件。4日晨,云南木水花野生菌交易中心内依然人头攒动,交易火热。由于独特的气候及地理条件,云南孕育出种类繁多的野生菌。大型真菌有1000多种,其中有200多种有毒,900多种可食用。这些可食用野生菌有... 近日,云南发生多起食用野生菌中毒事件。4日晨,云南木水花野生菌交易中心内依然人头攒动,交易火热。由于独特的气候及地理条件,云南孕育出种类繁多的野生菌。大型真菌有1000多种,其中有200多种有毒,900多种可食用。这些可食用野生菌有着独特的美味,对环境要求也极为苛刻,所以贵为山珍。 展开更多

关键词 中毒事件 野生菌 可食用 云南 食品安全 市场 交易中心 地理条件

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中国真菌类保健品共319种，茯苓排第一

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《中国食用菌》 2005年第5期44-44,共1页

据2005年6月23日-25日在河南郑州举行的第四届全国食用菌新产品新技术展销会传来的消息。目前，中国保健品行业中，以真菌类产品为原料的保健品只有319种，原料应用中茯苓排第一位，灵芝排第二位。

关键词 保健品 真菌类 中国 茯苓 展销会 食用菌 第四届 产品 原料

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中国松茸在日本售价每公斤670元

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作者 无 《中国食用菌》 2021年第9期79-79,共1页

几年前,松茸靠美食节目《舌尖上的中国》成功出圈,成为高端料理的标配。而在日本,素有"秋季味觉之王"称号的松茸,也是必不可少的一道时令美食。松茸消费在日本热度不减,但日本近五年平均产量仅有37 t,年产量最少的时候仅有14... 几年前,松茸靠美食节目《舌尖上的中国》成功出圈,成为高端料理的标配。而在日本,素有"秋季味觉之王"称号的松茸,也是必不可少的一道时令美食。松茸消费在日本热度不减,但日本近五年平均产量仅有37 t,年产量最少的时候仅有14 t,日本本土松茸价格因此一直居高不下,目前批发价格在每千克5万日元上下,约合人民币2 900元。 展开更多

关键词 《舌尖上的中国》 松茸 日本本土 平均产量 批发价格

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法国人爱上香菇 价格便宜且味道鲜美 被引量：1

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作者 无 《中国食用菌》 2021年第2期79-79,共1页

价格便宜且味道鲜美,越来越多的法国人爱上了香菇。据法国欧洲电视一台1月2日报道,香菇逐渐成为很多法国人厨房里追捧的"味觉明星",这从不断壮大的法国香菇培育市场就能看得出来。据了解,香菇是源自中、日、韩等亚洲国家的菌... 价格便宜且味道鲜美,越来越多的法国人爱上了香菇。据法国欧洲电视一台1月2日报道,香菇逐渐成为很多法国人厨房里追捧的"味觉明星",这从不断壮大的法国香菇培育市场就能看得出来。据了解,香菇是源自中、日、韩等亚洲国家的菌类食材,自上世纪70年代登陆法国之后,就征服了越来越多人的胃。与在法国极普遍的巴黎圆白蘑菇一样,香菇也是培育型蘑菇。但因其具有榛子等干果的"森林口感"和远低于牛肝菌与鸡油菌昂贵的价格,从而得到厨师和吃货的推崇。 展开更多

关键词 白蘑菇 鸡油菌 牛肝菌 榛子 香菇 培育市场 法国人

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大球盖菇反季节生产效益高 市场前景看好

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作者 无 《中国食用菌》 北大核心 2019年第9期28-28,共1页

近日,中国食用菌商务网数据中心发布的一条大球盖菇市场价格数据引起了不少行业同仁的关注。据数据显示2019年7月25日山东青岛城阳蔬菜批发市场的大球盖菇统货价格达到42.00元/kg,较6月底、7月初黑龙江、吉林等地价格上涨4倍~5倍。

关键词 大球盖菇 市场前景 生产效益 反季节 蔬菜批发市场 市场价格 数据中心 山东青岛

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韩国DIAMOND LUMINOUS CREAM银耳面霜销售火爆

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作者 无 《中国食用菌》 北大核心 2019年第7期78-78,共1页

据(WINNETNEWS》网站报道,近日,DIAMOND LUMINOUS CREAM牌银耳面霜在韩国市场"爆销",产品供不应求。说起银耳,大家一定都不陌生,在炎热的夏天,来一杯自制的银耳雪梨汁,在祛除暑热的同时还能帮助滋阴养肺,润泽肌肤,而将银耳通... 据(WINNETNEWS》网站报道,近日,DIAMOND LUMINOUS CREAM牌银耳面霜在韩国市场"爆销",产品供不应求。说起银耳,大家一定都不陌生,在炎热的夏天,来一杯自制的银耳雪梨汁,在祛除暑热的同时还能帮助滋阴养肺,润泽肌肤,而将银耳通过技术手段用于护肤行业,从内到外滋养身体肌肤,您是否对其有所期待呢?近年来,随着美容行业的蓬勃发展,各种针对特定护肤需求以及对面部皮肤有益的新产品也不断出现在市场上,纯天然原料被消费者日益追捧,这使得护肤品制造商越来越积极提供含有天然成分的护肤产品,在保障安全的前提下,这些天然成分可为皮肤提供最有效营养,银耳便是如今护肤品界的新秀成分,已得到大多数消费者认可。 展开更多

关键词 韩国市场 银耳 面霜 护肤产品 销售 天然成分 面部皮肤 供不应求

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英国:迷幻蘑菇可缓解抑郁症 暂无严重负面影响

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作者 无 《中国食用菌》 北大核心 2020年第11期163-163,共1页

近日,来自英国伦敦大学国王学院和精神保健公司Compass Pathways的研究显示,迷幻蘑菇中的"裸盖菇素"可有效缓解抑郁症,并且没有严重的负面影响。研究结果显示,服用"裸盖菇素"后能给人带来一种迷幻的体验,在认知和... 近日,来自英国伦敦大学国王学院和精神保健公司Compass Pathways的研究显示,迷幻蘑菇中的"裸盖菇素"可有效缓解抑郁症,并且没有严重的负面影响。研究结果显示,服用"裸盖菇素"后能给人带来一种迷幻的体验,在认知和情绪功能上没有严重的不良情况和负面影响。伦敦大学国王学院研究人员表示:"这项研究的结果在临床上令人放心,并可作为治疗那些通过传统疗法无法改善的精神健康问题的新方法。" 展开更多

关键词 精神保健 抑郁症 伦敦大学 传统疗法 裸盖菇素 情绪功能 蘑菇 负面影响

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老人怕冷多吃香菇海带

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《中国食用菌》 2012年第6期51-51,共1页

老年人因新陈代谢减慢等原因特别怕冷，尤其是到了冬天总感到手脚冰凉，这就是人们常说的“火力差”。要想过一个温暖的冬季，除加强体育锻炼、增加营养、注意防寒保暖外，还应多吃具有温热御寒作用的食物，给身体“加热”。

关键词 海带 香菇 老人 新陈代谢 体育锻炼 防寒保暖 老年人 营养

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如何识别香菇的好坏

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《中国食用菌》 2012年第6期27-27,共1页

香菇选购时应从以下几方面加以鉴别：香菇品质总的要求是，体网齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远闻有香气，无焦片，雨淋片，... 香菇选购时应从以下几方面加以鉴别：香菇品质总的要求是，体网齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远闻有香气，无焦片，雨淋片，霉蛀和碎屑等。按香菇品种不同，质量要求也有差异。花菇：菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇．．其色泽黄褐而光润，菌伞厚实，边缘下卷，菌裥细密匀整，身干，朵小柄短（菌伞直径1．5cm～3cm为标准），香气浓郁的质优。 展开更多

关键词 香菇 识别 菌柄 色泽 香气 花菇 肥厚 菊花

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云南昆明市天麻的价格下跌

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《中国食用菌》 2012年第6期25-25,共1页

天麻一直是火锅不可或缺的配料之一，随着江苏、山西、昭通等地新鲜食用菌天麻的上市，昆明市场的新鲜天麻价格开始走低，每公斤最多下跌50元。昨日，记者走访了菊花村中药材市场、福德村昆明木水花野生食用菌海鲜综合批发市场、篆新农... 天麻一直是火锅不可或缺的配料之一，随着江苏、山西、昭通等地新鲜食用菌天麻的上市，昆明市场的新鲜天麻价格开始走低，每公斤最多下跌50元。昨日，记者走访了菊花村中药材市场、福德村昆明木水花野生食用菌海鲜综合批发市场、篆新农贸市场等，看到已有几十家卖天麻的摊点。 展开更多

关键词 昆明市 天麻 价格 中药材市场 野生食用菌 云南 批发市场 农贸市场

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韩国研究人员在马勃菌中发现抑制乳腺癌物质

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作者 无 《中国食用菌》 2021年第1期157-157,共1页

据韩国联合新闻报道,近日,韩国国立山林研究院与成均馆大学药学院的联合研究发现了马勃菌中存在一种抑制乳腺癌细胞增长的甾醇类天然物质。研究发现,马勃菌中的该物质能够降低雌激素受体为阳性的乳腺癌细胞的活力,有望用于雌激素依赖型... 据韩国联合新闻报道,近日,韩国国立山林研究院与成均馆大学药学院的联合研究发现了马勃菌中存在一种抑制乳腺癌细胞增长的甾醇类天然物质。研究发现,马勃菌中的该物质能够降低雌激素受体为阳性的乳腺癌细胞的活力,有望用于雌激素依赖型乳腺癌治疗。研究团队表示,新发现的天然甾醇与麦角固醇的合成高度相关。目前已知麦角固醇有助于吸收维生素D及增强免疫力。 展开更多

关键词 乳腺癌细胞 麦角固醇 雌激素受体 天然物质 新闻报道 维生素D 甾醇类 研究团队

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云南勐海县发现蓝色蘑菇新品种“蓝瘦香菇”家族添新成员

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《中国食用菌》 2017年第6期92-92,共1页

据中国科学院昆明植物研究所消息，最近，一度爆红的“蓝瘦香菇”家族又发现了1位新成员，这也是中国团队首次报道在中国发现这个美丽动人的新种——勐宋粉褶菌。

关键词 家族 香菇 新品种 勐海县 中国科学院 昆明植物研究所 蘑菇 蓝色

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