期刊文献+
共找到113篇文章
< 1 2 6 >
每页显示 20 50 100
中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2003年年会会议纪要
1
《中国食品添加剂》 CAS 2003年第6期106-107,81,共3页
关键词 中国食品添加剂生产应用工业协会 着色剂专业委员会 2003年 会议 协会工作 行业发展
在线阅读 下载PDF
中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2006年年会纪要
2
《中国食品添加剂》 CAS 2006年第6期201-205,共5页
关键词 中国食品添加剂生产应用工业协会 专业委员会 着色剂 年会 常熟市 江苏省
在线阅读 下载PDF
中国食品添加剂生产应用工业协会二届四次理事扩大会会议纪要
3
《中国食品添加剂》 CAS 2004年第2期100-102,共3页
关键词 中国食品添加剂生产应用工业协会 2004年3月 食品工业 会议内容 二届四次理事扩大会
在线阅读 下载PDF
中国食品添加剂生产应用工业协会2002年着色剂专业委员会年会纪要 被引量:1
4
《中国食品添加剂》 CAS 2002年第5期94-95,97,共3页
中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2002年年会在党的十六大召开前夕,于2002年9月5日至7日在山东省临沂蒙山成功举行.
关键词 中国 食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2002年年会 工作总结 学术论文 专题报告 食用着色剂行业 市场竞争
在线阅读 下载PDF
立足服务企业,谋求行业发展,倾力打造国际专业品牌展会——第十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会总结
5
作者 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第2期164-167,共4页
关键词 中国国际食品添加剂和配料展览会 食品添加剂生产应用技术展示会 第十届 中国食品添加剂生产应用工业协会 行业发展 品牌展会 企业 上海光大会展中心 服务 参展商
在线阅读 下载PDF
新型食品添加剂增稠剂—可得然胶在食品工业中的应用 被引量:14
6
作者 陈艳燕 孙瑾 +1 位作者 尹胜利 胡国华 《中国食品添加剂》 CAS 2007年第3期134-138,共5页
可得然胶是由微生物从葡萄糖中生成的发酵多糖类物质,在我国可作为食品添加剂增稠剂使用。它具有既能形成热不可逆性凝胶,又能形成热可逆性凝胶的独特特性,同时具有高热稳定性、耐冷冻冻性和成胶条件单一等特性。本文研究了可得然胶在... 可得然胶是由微生物从葡萄糖中生成的发酵多糖类物质,在我国可作为食品添加剂增稠剂使用。它具有既能形成热不可逆性凝胶,又能形成热可逆性凝胶的独特特性,同时具有高热稳定性、耐冷冻冻性和成胶条件单一等特性。本文研究了可得然胶在食品工业中使用的温度条件、溶解条件、获取不同凝胶强度的不同成胶条件,以及研究了可得然胶在食品工业中的两类应用,即分别探讨了可得然胶在食品系统中的辅助性应用及结构性应用的原理及应用实例。 展开更多
关键词 可得然胶 增稠剂 特性 条件 应用
在线阅读 下载PDF
中国食品加工和食品添加剂工业的发展现状及前景 被引量:8
7
作者 尤新 《中国食品添加剂》 CAS 2000年第1期1-5,共5页
中国食品工业近20年来获得高速发展,相应的食品添加剂也得到了快速的增长.已成为食品工业中新的增长点。但是食品工业产值只及农产品产值的50%,其加工量只有农产品总量的10%。食品工业总产值中初加工食品(大米、白面、肉类... 中国食品工业近20年来获得高速发展,相应的食品添加剂也得到了快速的增长.已成为食品工业中新的增长点。但是食品工业产值只及农产品产值的50%,其加工量只有农产品总量的10%。食品工业总产值中初加工食品(大米、白面、肉类、油脂、糖、盐、饲料等)占了50%,深加工食品只占20%。随着农业产业化的发展和进入一日三餐的加工食品的发展.食品添加剂将会有更大的发展。特别在面食加工、肉食加工、食品保鲜等领域,食品添加剂将有广阔的发展前景。 展开更多
关键词 中国 食品工业 食品加工 食品添加剂工业 发展前景 开发方向 市场前景
在线阅读 下载PDF
国内外复合食品添加剂生产应用状况及发展趋势 被引量:10
8
作者 齐庆中 《中国食品添加剂》 CAS 2001年第5期1-3,共3页
本文论述了国内外复合食品添加剂的生产和应用状况 ,在肯定复合食品添加剂是食品添加剂工业的发展方向和潮流的同时 ,也指出了复合食品添加剂生产、使用和管理中存在的问题 ,并提出了如何引导和管理好复合食品添加剂生产和应用的建议。
关键词 生产 应用 复合食品添加剂 标准化 发展方向
在线阅读 下载PDF
发展中的中国食品添加剂工业 被引量:3
9
作者 刘莲芳 《中国食品添加剂》 CAS 1997年第2期25-28,共4页
关键词 中国 食品添加剂工业 发展情况 原料 质量 应用 产品品种
在线阅读 下载PDF
精彩FIC2007展用国际品牌展会演绎行业发展新篇章 第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会总结
10
《中国食品添加剂》 CAS 2007年第3期165-169,156,共6页
关键词 食品添加剂生产应用技术展示会 中国国际食品添加剂和配料展览会 品牌展会 上海光大会展中心 行业 演绎 国际展览中心 食品生产企业
在线阅读 下载PDF
行业组织 品牌展览 架起空前规模的贸易和技术交流平台——第七届中国国际食品添加剂展览会暨第十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会总结
11
《中国食品添加剂》 CAS 2003年第3期98-101,共4页
关键词 中国 国际食品添加剂展览会 食品添加剂生产应用技术展示会 2003年4月 展会情况
在线阅读 下载PDF
中国食品工业的发展动向──进入一日三餐的加工食品和食品添加剂
12
作者 尤新 《中国食品添加剂》 CAS 1998年第2期17-20,共4页
关键词 中国 食品工业 发展方向 食品添加剂 面食 肉食 新型风味料
在线阅读 下载PDF
中国食品添加剂协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2004年年会会议纪要
13
《中国食品添加剂》 CAS 2004年第6期119-119,122,共2页
关键词 中国食品添加剂协会 营销企业 专业委员会 营养强化剂 营养食品 中国食品添加剂生产应用工业协会 年会
在线阅读 下载PDF
新型食品添加剂增稠剂-刺云实胶的特性及其在食品中的应用 被引量:6
14
作者 尹胜利 陈艳燕 +1 位作者 孙瑾 胡国华 《中国食品添加剂》 CAS 2007年第4期108-109,89,共3页
刺云实胶是由半乳甘露聚糖组成的高分子量多糖类物质,在我国可作为食品添加剂增稠剂使用。它具有溶解性好,在低浓度时具有高黏度的特性。本文研究了刺云实胶的溶解性、黏度随温度、浓度的变化趋势,以及研究了刺云实胶在食品工业中的应用... 刺云实胶是由半乳甘露聚糖组成的高分子量多糖类物质,在我国可作为食品添加剂增稠剂使用。它具有溶解性好,在低浓度时具有高黏度的特性。本文研究了刺云实胶的溶解性、黏度随温度、浓度的变化趋势,以及研究了刺云实胶在食品工业中的应用,尤其是与其它水溶胶的异同点及协同作用。 展开更多
关键词 刺云实胶 增稠剂 特性 应用
在线阅读 下载PDF
中国食品添加剂的新品种、新进展 被引量:39
15
作者 刘莲芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期1-3,共3页
根据中华人民共和国国家标准——食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)规定为21大类,共1460种。加上1998年全国食品添加剂标准化技术委员会审批通过的新品种11种,香料3种,共计1474种。1新品种1.1... 根据中华人民共和国国家标准——食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)规定为21大类,共1460种。加上1998年全国食品添加剂标准化技术委员会审批通过的新品种11种,香料3种,共计1474种。1新品种1.1骨质磷酸钙它是由动物骨经脱脂,12... 展开更多
关键词 中国 食品添加剂 品种
在线阅读 下载PDF
中国食品添加剂协会着色剂专业委员会2007年年会纪要
16
《中国食品添加剂》 CAS 2007年第5期167-169,共3页
关键词 中国食品添加剂协会 食用着色剂 专业委员会 年会 食品加工企业 生产企业 外国公司 制造厂家
在线阅读 下载PDF
中国食品添加剂国家展团初探日本市场日方对我食品添加剂生产、使用、管理极为关注——2004年赴日本ifia国际食品添加剂和配料展览会参展总结
17
《中国食品添加剂》 CAS 2004年第4期112-114,共3页
关键词 第九届日本国际食品添加剂和配料展览会 中国食品添加剂协会 中国展团 参展总结 展会概况
在线阅读 下载PDF
我国食品添加剂工业发展的回顾和展望 被引量:1
18
作者 尤新 《中国食品添加剂》 CAS 1999年第4期1-3,共3页
食品添加剂是近代食品工业的重要组成,它对于改善食品色、香、味,调整营养构成,改进加工条件,提高食品的质量和档次,防止腐败变质和延长食品的保存期,发挥着非常重要的作用。当前食品添加剂已经进人到粮油、肉禽、果蔬加工各领域... 食品添加剂是近代食品工业的重要组成,它对于改善食品色、香、味,调整营养构成,改进加工条件,提高食品的质量和档次,防止腐败变质和延长食品的保存期,发挥着非常重要的作用。当前食品添加剂已经进人到粮油、肉禽、果蔬加工各领域;包括饮料、调料、酿造、甜食、面食... 展开更多
关键词 中国 食品添加剂工业 发展 展望 产销状况
在线阅读 下载PDF
根据食品工业的发展方针,确定食品添加剂的发展重点 被引量:1
19
作者 尤新 《中国食品添加剂》 CAS 1995年第1期34-36,共3页
根据食品工业的发展方针,确定食品添加剂的发展重点尤新(中国食品添加剂生产应用工业协会北京,100027)食品不同于普通消费品,它是人类赖以生存和发展的物质基础。食品有未经加工过的原始食品,以及经科学加工过的食品。加工... 根据食品工业的发展方针,确定食品添加剂的发展重点尤新(中国食品添加剂生产应用工业协会北京,100027)食品不同于普通消费品,它是人类赖以生存和发展的物质基础。食品有未经加工过的原始食品,以及经科学加工过的食品。加工的目的无非是使食品更加适令人们消费... 展开更多
关键词 中国 食品工业 食品添加剂 发展 方便营养食品 特殊营养食品
在线阅读 下载PDF
中国食品添加剂的新品种及进展情况 被引量:1
20
作者 刘莲芳 《中国食品添加剂》 CAS 1999年第1期23-26,共4页
关键词 中国 食品添加剂 新品种
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 6 下一页 到第
使用帮助 返回顶部