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中国食品添加剂行业状况被引量：5: 1; 作者薛毅孙瑾《中国乳业》 2011年第4期54-55,共2页; 2011年3月24日,中国食品添加剂和配料企业经贸促进会在第十五届中国国际添加剂和配料展览会期间举办了"中日食品添加剂和配料企业经贸促进交流会"。会上,中国食品添加剂和配料协会副理事长兼秘书长薛毅先生介绍了中国食品添... 展开更多; 关键词食品添加剂中国行业状况副理事长配料交流会展览会秘书长; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国食品添加剂2009年发展方针和重点被引量：3: 2; 作者尤新《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期14-16,共3页; 关键词食品添加剂工业总产值组成部分食品工业餐饮业营业额; 在线阅读下载PDF 职称材料

构建诚信体系,保障食品安全——从塑化剂事件再看食品安全被引量：10: 3; 作者杜雅正《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2011年第4期6-7,共2页; 在刚刚过去的几个月里,瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、塑化剂等食品安全事件屡屡发生.作为以食品添加剂研究为特色的食品科学专业期刊,我们深感责任重大.为此,我刊特设了"专家论坛"栏目,请相关领域的专家围绕当前食品安全重大事... 展开更多; 关键词食品安全事件塑化剂诚信体系专家论坛保障食品安全问题食品添加剂专业期刊; 在线阅读下载PDF 职称材料

快速测试片与国标方法测试脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌的对比被引量：3: 4; 作者杜雅正刘洪梅 +1 位作者安雪征祁娜《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第24期224-228,共5页; 使用快速测试片法和国标法对脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌进行计数比对,对比两种方法的差异。结果表明,经过对脱盐乳清粉的本底试验确定,Baird-Parker平板和快速测试片在10-1的稀释度下均无菌落生长,菌落数均小于10 CFU/g,表明本实验中... 展开更多; 关键词快速测试片国标法金黄色葡萄球菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

类胡萝卜素与人体健康被引量：1: 5; 作者尤新《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期25-25,共1页; 关键词人体健康类胡萝卜素亚健康状况中国居民退行性疾病饮食结构卫生部老龄化; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国食品添加剂行业状况被引量：5: 1; 作者薛毅孙瑾; 机构中国食品添加剂和配料协会; 出处《中国乳业》 2011年第4期54-55,共2页; 文摘 2011年3月24日,中国食品添加剂和配料企业经贸促进会在第十五届中国国际添加剂和配料展览会期间举办了"中日食品添加剂和配料企业经贸促进交流会"。会上,中国食品添加剂和配料协会副理事长兼秘书长薛毅先生介绍了中国食品添加剂的现状。本刊编辑部对报告内容进行了整理,现刊登如下,以飨读者。; 关键词食品添加剂中国行业状况副理事长配料交流会展览会秘书长; 分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国食品添加剂2009年发展方针和重点被引量：3: 2; 作者尤新; 机构中国食品添加剂和配料协会名誉理事长教授; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期14-16,共3页; 关键词食品添加剂工业总产值组成部分食品工业餐饮业营业额; 分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学] F402.4 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名构建诚信体系,保障食品安全——从塑化剂事件再看食品安全被引量：10: 3; 作者杜雅正; 机构中国食品添加剂和配料协会; 出处《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS 2011年第4期6-7,共2页; 文摘在刚刚过去的几个月里,瘦肉精、染色馒头、牛肉膏、塑化剂等食品安全事件屡屡发生.作为以食品添加剂研究为特色的食品科学专业期刊,我们深感责任重大.为此,我刊特设了"专家论坛"栏目,请相关领域的专家围绕当前食品安全重大事件,从各自的研究领域,对事件进行深入剖析."塑化剂事件"是本年度的食品安全重大事件之一,尽管这一事件已经过去一段时间,但其影响尚未消除,且目前仍旧持续蔓延.为此,本期专家论坛围绕"塑化剂事件",特别邀请了三位专家,为我们解读这一事件,从专业角度分析我国的食品安全问题.; 关键词食品安全事件塑化剂诚信体系专家论坛保障食品安全问题食品添加剂专业期刊; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名快速测试片与国标方法测试脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌的对比被引量：3: 4; 作者杜雅正刘洪梅安雪征祁娜; 机构中国食品添加剂和配料协会通标标准技术服务有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第24期224-228,共5页; 文摘使用快速测试片法和国标法对脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌进行计数比对,对比两种方法的差异。结果表明,经过对脱盐乳清粉的本底试验确定,Baird-Parker平板和快速测试片在10-1的稀释度下均无菌落生长,菌落数均小于10 CFU/g,表明本实验中选用的脱盐乳清粉不对标准菌株的添加量产生影响。此外,对选取的金黄色葡萄球菌标准菌株进行的适应性试验结果表明,该脱盐乳清粉不会对本实验选取的标准菌株生长产生抑制。在此基础上,对18个经人工污染的(加入定量金黄色葡萄球菌标准菌株)脱盐乳清粉分别进行了快速测试片法和国标法的计数对比,重复性试验中重复性限在r≤0.25的偏差范围内,结果符合ISO 4833-1:2013对于重复性偏差的要求;经t检验验证两种方法无显著性差异。因此,快速测试片法可快速、准确、有效地应用于脱盐乳清粉的金黄色葡萄球菌计数的检测。; 关键词快速测试片国标法金黄色葡萄球菌; Keywords rapid test strips national standard method Staphylococcus aureus; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名类胡萝卜素与人体健康被引量：1: 5; 作者尤新; 机构中国食品添加剂和配料协会; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期25-25,共1页; 关键词人体健康类胡萝卜素亚健康状况中国居民退行性疾病饮食结构卫生部老龄化; 分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	中国食品添加剂行业状况	薛毅孙瑾	《中国乳业》	2011	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	我国食品添加剂2009年发展方针和重点	尤新	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	构建诚信体系,保障食品安全——从塑化剂事件再看食品安全	杜雅正	《北京工商大学学报（自然科学版）》 CAS	2011	10	在线阅读下载PDF 职称材料
4	快速测试片与国标方法测试脱盐乳清粉中金黄色葡萄球菌的对比	杜雅正刘洪梅安雪征祁娜	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2021	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	类胡萝卜素与人体健康	尤新	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2010	1	在线阅读下载PDF 职称材料