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木糖醇及其功能
被引量：
30
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作者
尤新
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第8期87-88,共2页
介绍了木糖醇在防龋齿、不增加血糖值、改善肝功能、促进双歧杆菌增殖等方面的生理功能。
关键词
木糖醇
生理功能
防龋齿
不增加血糖值
改善肝功能
双歧杆菌增殖
食品添加剂
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题名
木糖醇及其功能
被引量：
30
1
作者
尤新
机构
中国食品添加剂名誉会长
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第8期87-88,共2页
文摘
介绍了木糖醇在防龋齿、不增加血糖值、改善肝功能、促进双歧杆菌增殖等方面的生理功能。
关键词
木糖醇
生理功能
防龋齿
不增加血糖值
改善肝功能
双歧杆菌增殖
食品添加剂
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
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1
木糖醇及其功能
尤新
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2003
30
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