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食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法研究进展
被引量：
28
1
作者
杜鉴
薛毅
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期397-399,共3页
本文主要对食品添加剂中重金属检测的前处理方法以及检测方法进行综述。目前,重金属前处理方法主要包括干法灰化、湿法消解、微波消解、液液萃取等,其中干法消解、湿法消解作为常用的前处理方法,耗时较长且容易造成损失,而微波消解具有...
本文主要对食品添加剂中重金属检测的前处理方法以及检测方法进行综述。目前,重金属前处理方法主要包括干法灰化、湿法消解、微波消解、液液萃取等,其中干法消解、湿法消解作为常用的前处理方法,耗时较长且容易造成损失,而微波消解具有方便、快速、干扰小等特点,逐渐得到认同与推广。重金属检测方法主要包括:快速显色法、原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法、电感耦合等离子体检测法等,后者以其较好的准确度与精密度,受到越来越多学者的追捧。
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关键词
食品添加剂
重金属
前处理
检测技术
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职称材料
题名
食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法研究进展
被引量：
28
1
作者
杜鉴
薛毅
机构
中国食品添加剂与配料协会
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期397-399,共3页
文摘
本文主要对食品添加剂中重金属检测的前处理方法以及检测方法进行综述。目前,重金属前处理方法主要包括干法灰化、湿法消解、微波消解、液液萃取等,其中干法消解、湿法消解作为常用的前处理方法,耗时较长且容易造成损失,而微波消解具有方便、快速、干扰小等特点,逐渐得到认同与推广。重金属检测方法主要包括:快速显色法、原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法、电感耦合等离子体检测法等,后者以其较好的准确度与精密度,受到越来越多学者的追捧。
关键词
食品添加剂
重金属
前处理
检测技术
Keywords
food additives heavy metal sample preparation detection technology
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法研究进展
杜鉴
薛毅
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
28
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