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豆制品行业现状及其安全问题的思考 被引量：4
1
作者 卫祥云 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期16-17,共2页
从计划经济时代到市场经济时代,我国豆制品行业不断发展,特别是近几年,出现了一个爆发性的增长,企业的规模、产量、产值、销售额都在大幅度稳步提升,对拉动国内消费也起到了极大作用。当然,在高速发展的同时,豆制品行业也面临着一些问题... 从计划经济时代到市场经济时代,我国豆制品行业不断发展,特别是近几年,出现了一个爆发性的增长,企业的规模、产量、产值、销售额都在大幅度稳步提升,对拉动国内消费也起到了极大作用。当然,在高速发展的同时,豆制品行业也面临着一些问题,需要大家以积极的、实事求是的、科学负责的态度来对待。 展开更多
关键词 行业现状 豆制品 安全问题 市场经济 计划经济 爆发性 销售额
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