中国食协发酵工程研究会在杭州举行第16次年会

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《发酵科技通讯》 CAS 2004年第1期48-48,共1页

在金秋季节里,中国食协发酵工程研究会在杭州举行第16次年会.参加这次会议的代表有来自全国各地33家大中型味精厂代表,还有大专院校、科研单位、设备配套厂等代表共140余人.会议从10月28日开始,大会交流足足两天.

关键词 中国食协发酵工程研究会 2003年 第16次年会 味精行业

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食品工业废水处理最新技术 被引量：1

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作者 陈曾三 《食品与发酵科技》 CAS 1999年第4期33-36,共4页

本文主要介绍了食品工业废水处理的最新方法和最新技术。

关键词 食品工业废水 处理 最新技术

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溶氧系数与谷氨酸发酵 被引量：1

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作者 冯容保 《发酵科技通讯》 CAS 1996年第2期14-18,共5页

根据以上反应,在耗糖速率(mM/l·h)相同的条件下,长菌期需要的氧比产酸期要高,尤其是在对数生长期为高峰。二、溶氧系数的计算通过发酵罐排气分析以热导法或红外法分析CO_2含量及热磁法分析排气O_2含量即可确定。自采用液氨或气氨... 根据以上反应,在耗糖速率(mM/l·h)相同的条件下,长菌期需要的氧比产酸期要高,尤其是在对数生长期为高峰。二、溶氧系数的计算通过发酵罐排气分析以热导法或红外法分析CO_2含量及热磁法分析排气O_2含量即可确定。自采用液氨或气氨代替尿素后。 展开更多

关键词 发酵工业 溶氧系数 谷氨酸 发酵工艺

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发酵法高收率L-谷氨酸制造方法

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作者 陈曾三 《发酵科技通讯》 CAS 1996年第2期46-47,共2页

日本味之素株式会社中沢英次等人在研究探索高效率谷氨酸生产菌株的过程中,发现从短杆菌属或捧杆菌属微生物变异诱导而得的具有对α-酮基丙二酸或其盐有抗性的变异菌株能更高收率地生产L-谷氨酸。这种变异菌株的亲株为已知的短杆菌属或... 日本味之素株式会社中沢英次等人在研究探索高效率谷氨酸生产菌株的过程中,发现从短杆菌属或捧杆菌属微生物变异诱导而得的具有对α-酮基丙二酸或其盐有抗性的变异菌株能更高收率地生产L-谷氨酸。这种变异菌株的亲株为已知的短杆菌属或棒杆菌属L-容氨酸生产菌,例如: 展开更多

关键词 L-谷氨酸 发酵法 制造 发酵工艺

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β-羟氨基酸的制造方法

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作者 陈曾三 《发酵科技通讯》 CAS 1997年第2期36-38,共3页

本发明为β-羟氨基酸的制造方法,是在具有丝氨酸羟甲基转移酶生产能力的微生物的存在下,由甘氨酸和醛制造β-羟氨基酸的方法。β-羟氨基酸作为丝氨酸、苏氨酸、苯基甘氨酸、药品、化妆品、饲料添加剂等的中间体是非常重要的物质。

关键词 苯基甘氨酸 丝氨酸羟甲基转移酶 微生物菌体 制造方法 羟氨基 大肠杆菌 氨基酸 生产能力 表面活性剂 培养液

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谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸的产量信息

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作者 冯容保 《发酵科技通讯》 CAS 2010年第3期32-32,共1页

氨基酸品种的规模产量依次为味精（MSG）含谷氨酸（GA）,赖氨酸盐酸盐（IYS·HCl）及甘氨酸（GLy）,其它品种一般低于5万t（2万t^5万t）,如天门冬氨酸、丙氨酸,苯丙氨酸等。

关键词 赖氨酸盐酸盐 谷氨酸 甘氨酸 产量 信息 苯丙氨酸 天门冬氨酸 氨基酸

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L-苯丙氨酸高速高效制造法

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作者 陈曾三 《发酵科技通讯》 CAS 2001年第2期44-48,共5页

L－苯丙氨酸是一种必须氨基酸，在营养和医疗上都有重要利用价值，而且是人工甜味剂α－L－天门冬酰胺－L－苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜，比蔗糖甜100－200倍），近年来其市场优势越来越受到国内外重视，对其研究开发也不断进展而获得不少... L－苯丙氨酸是一种必须氨基酸，在营养和医疗上都有重要利用价值，而且是人工甜味剂α－L－天门冬酰胺－L－苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜，比蔗糖甜100－200倍），近年来其市场优势越来越受到国内外重视，对其研究开发也不断进展而获得不少有意义的成果。 展开更多

关键词 L-苯丙氨酸 制造方法 苯丙酮酸 氨基酸 微生物

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常见细菌调pH及热处理的酶活变化

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作者 冯容保 《发酵科技通讯》 CAS 2011年第2期6-6,共1页

1．细菌：调pH及热处理1．1大肠杆菌（E eoli）例：A．S1881。

关键词 常见细菌 热处理 PH 酶活 大肠杆菌

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氨基酸的制造技术

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作者 陈曾三 《发酵科技通讯》 CAS 2002年第2期41-43,共3页

利用生物反应器的氨基酸制造方法1 利用酰化氨基酸水解酶生产氨基酸这是由化学合成法制成的 DL-氨基酸光学分割的方法,于二十世纪五十年代开发成功并实现工业化。利用霉菌生成的酰化氨基酸水解酶的不对称水解酶法,是一种可以高收率获得... 利用生物反应器的氨基酸制造方法1 利用酰化氨基酸水解酶生产氨基酸这是由化学合成法制成的 DL-氨基酸光学分割的方法,于二十世纪五十年代开发成功并实现工业化。利用霉菌生成的酰化氨基酸水解酶的不对称水解酶法,是一种可以高收率获得光学纯度很高的 L-氨基酸的优良方法。此方法是利用酰化氨基酸水解酶的作用使将按下式化学合成制成的 DL-氨基酸的酰基衍生物变成 L-氨基酸,利用 L-氨基酸和未反应的 展开更多

关键词 氨基酸 制造技术 生物反应器 发酵生产

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加入WTO对味精工业影响的分析

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作者 马金山 《发酵科技通讯》 CAS 2000年第3期38-39,共2页

中国加入WTO,对味精工业来说也是有利有弊,利大于弊。从总体来说,入世后味精工业仍具有竞争实力的,但对绝大多数企业而言确实压力大,其冲击力度强,可以预言很大一部份企业被迫调整产业结构,直至关闭,

关键词 中国 味精工业 WTO 入世 发展

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味精工厂废水治理研讨会概述

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作者 王志仁 《发酵科技通讯》 CAS 1999年第4期19-21,27,共4页

发酵工程研究会于1996年5月5日至7日在杭州召开了味精工厂废水治理研讨会。参加研讨会的有企业、研究设计单位、大专院校的专业人员以及老专家们。他们多年来研究了味精的生产工艺,废水的产生,废水水质状况,处理难点。

关键词 味精工厂 废水处理 环境保护

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