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铁路餐饮服务单位食品安全风险现状及对策研究
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作者 兰天翔 张敬 +3 位作者 王振 李爱君 代世娥 陶明锐 《铁路节能环保与安全卫生》 2025年第2期49-54,共6页
了解铁路餐饮服务单位食品安全状况,为确保广大旅客和职工的饮食安全提供依据。对1 547户次的餐饮服务单位监督检查文书和报表进行分析,依据《餐饮服务监督检查要点表》进行食品安全问题汇总分析。结果表明,食品原料控制、加工制作过程... 了解铁路餐饮服务单位食品安全状况,为确保广大旅客和职工的饮食安全提供依据。对1 547户次的餐饮服务单位监督检查文书和报表进行分析,依据《餐饮服务监督检查要点表》进行食品安全问题汇总分析。结果表明,食品原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等问题位列前三,站段餐饮服务单位不符合率(19.12%)高于车站餐饮服务单位(13.88%)(P<0.05)。与车站餐饮服务单位比较,站段餐饮服务单位在“发现使用未经清洗消毒的餐饮具”等5个重点项不符合率较高(P<0.05),“专间及专用操作区的标识、设施、人员及操作不符合要求”重点项不符合率较低(P<0.05)。从经营成本、食品加工区域布局和设施配置、加工过程规范性、从业人员用工情况等方面分析影响铁路食品安全的主要因素,提出防范对策与建议。 展开更多
关键词 铁路 餐饮服务 食品安全 风险防范 监督管理
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铁路站车病媒生物防治外包服务现状及监督管理
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作者 唐伟 吕艳朋 万宁 《铁路节能环保与安全卫生》 2019年第6期26-28,共3页
铁路病媒生物防治(PCO)的成效直接影响广大旅客及铁路职工身体健康,也关系到铁路企业的社会形象与运输安全。在回顾铁路站车病媒生物防治工作历史演变的基础上,针对目前工作中的问题和不足,结合新时代健康铁路的建设要求,探讨病媒生物... 铁路病媒生物防治(PCO)的成效直接影响广大旅客及铁路职工身体健康,也关系到铁路企业的社会形象与运输安全。在回顾铁路站车病媒生物防治工作历史演变的基础上,针对目前工作中的问题和不足,结合新时代健康铁路的建设要求,探讨病媒生物防治外包化和市场化运作模式及其监督管理,从加强对PCO外包服务机构监督检查、建立健全质量管理体系、识别病媒生物现场作业关键控制点、科学客观评价防治效果等方面提出适应铁路发展的监管策略,为铁路站车病媒生物防治工作长效机制建设探索新的路径。 展开更多
关键词 铁路站车 病媒生物防治 外包服务 监督管理
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机车车辆驾驶人员血压分布及关联性分析 被引量:3
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作者 刘光奇 丁金焕 +4 位作者 黄慧隆 黄晓瑞 郭海峰 孔宪会 马世伟 《铁路节能环保与安全卫生》 2023年第2期43-48,共6页
分析机车车辆驾驶人员的血压分布情况,探讨驾驶人员血压随年龄变化趋势。收集某企业2017—2021年17706名机车车辆驾驶员的健康检查数据,采用广义估计方程分别计算不同类型和年龄组驾驶人员的血压年变化情况。结果显示,2017—2021年机车... 分析机车车辆驾驶人员的血压分布情况,探讨驾驶人员血压随年龄变化趋势。收集某企业2017—2021年17706名机车车辆驾驶员的健康检查数据,采用广义估计方程分别计算不同类型和年龄组驾驶人员的血压年变化情况。结果显示,2017—2021年机车车辆驾驶人员的健康检查中符合高血压(≥140/90 mm Hg)区间为4794人(27.1%),满足Ⅱ类正常高值血压((130~139)mmHg/(80~89)mmHg)标准有7619人(43.0%)。在不同血压分类人群中年龄结构和机车车辆驾驶人员类型差异有统计学意义(均P<0.05)。广义估计方程分析显示,40~49岁年龄组快速机车驾驶人员的收缩压和舒张压年增长幅度最高,≥50岁年龄组一般机车驾驶人员收缩压年增长幅度高于其他年龄组,为0.92 mmHg(χ^(2)=23.34,P<0.05)。进而提出青年机车车辆驾驶人员正常高值血压负担较重,应给予重点关注,并加强≥50岁机车车辆驾驶人员血压的日常监测和风险防范等建议。 展开更多
关键词 机车车辆驾驶人员 血压 广义估计方程
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食源性致病菌盲样考核分析
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作者 陈红艳 戴桂华 刘婷 《铁路节能环保与安全卫生》 2020年第6期26-28,33,共4页
通过食源性致病菌盲样考核,发现检验过程及结果报告中的问题,以进一步提升食源性致病菌的检测能力。按照食品安全国家标准及其他相关微生物检验规程进行检测,样品中检出大肠埃希氏菌、创伤弧菌和产气肠杆菌,符合考核要求。根据检测情况... 通过食源性致病菌盲样考核,发现检验过程及结果报告中的问题,以进一步提升食源性致病菌的检测能力。按照食品安全国家标准及其他相关微生物检验规程进行检测,样品中检出大肠埃希氏菌、创伤弧菌和产气肠杆菌,符合考核要求。根据检测情况提出应加强实验室日常检测能力建设、提升人员技术水平及检测能力、强化实验室检测过程质量控制等建议。 展开更多
关键词 食源性致病菌 盲样考核 结果分析
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