右旋糖酐酶酶学特性及热失活动力学研究 被引量：2

1

作者 常国炜 黎志德 +4 位作者 黄曾慰 柳颖 刘桂云 梁达奉 张九花 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第5期84-88,共5页

以右旋糖酐为底物,采用DNS法测定右旋糖酐酶酶活,揭示其酶学特性及热失活动力学性质。考察了温度、pH、离子强度、常见食品添加剂对右旋糖酐酶活性的影响,并建立右旋糖酐酶酶促反应动力学及热失活动力学参数。结果表明,最适温度、pH和... 以右旋糖酐为底物,采用DNS法测定右旋糖酐酶酶活,揭示其酶学特性及热失活动力学性质。考察了温度、pH、离子强度、常见食品添加剂对右旋糖酐酶活性的影响,并建立右旋糖酐酶酶促反应动力学及热失活动力学参数。结果表明,最适温度、pH和离子强度分别为60/65℃,5.5,0.015 mol/L;pH 5.5~9.5或乙醇添加量0%~30%的环境常温保存30 min,酶活性保持相对稳定;酶促反应动力学符合米氏方程所描述的单底物酶促反应动力学,其K_(m)和V_(max)分别为0.01321 mol/L、0.5153μmol/(min·U);右旋糖酐酶的热失活遵循一级反应动力学规律,在60℃、含蔗糖0,200 g/L的环境下热失活速率常数分别为0.1268,0.1105 min^(-1)。2 mmol/L亚硫酸钠对右旋糖酐酶活性具有抑制作用(P<0.05)。该试验为制糖行业和其他行业应用该酶提供了较详细的数据支持。 展开更多

关键词 右旋糖酐酶 食品添加剂 酶学特性 热失活 动力学

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漂浮法与膜过滤法测定白砂糖中螨的比对研究 被引量：2

2

作者 苏俊婷 刘学文 +4 位作者 林雅慧 陈海宁 罗炜诗 彭子慧 杨梦真 《甘蔗糖业》 2021年第2期85-89,共5页

目的:通过采用漂浮法与膜过滤法测定白砂糖中的螨,分析影响螨检出率的因素。方法:添加实验室饲养的一定数量的螨至白砂糖中混匀后,采用漂浮法和过滤法分别对白砂糖中的螨进行检测,并进一步探索水温和滤膜颜色对过滤法的螨检出率的影响... 目的:通过采用漂浮法与膜过滤法测定白砂糖中的螨,分析影响螨检出率的因素。方法:添加实验室饲养的一定数量的螨至白砂糖中混匀后,采用漂浮法和过滤法分别对白砂糖中的螨进行检测,并进一步探索水温和滤膜颜色对过滤法的螨检出率的影响。结果:采用过滤法的螨检出率显著高于漂浮法(P<0.05),且水的温度越高,过滤法的螨检出率越高,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:2种方法均能检出白砂糖中的螨,过滤法的螨检出率更高;过滤法中水的温度越高,螨检出率越高。 展开更多

关键词 螨 漂浮法 过滤法 滤膜 水温 白砂糖

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气相色谱法测定食糖中二十八烷醇含量 被引量：1

3

作者 吴柳润 杨李胜 +3 位作者 黄敏兴 黄可静 薛玮琪 高裕锋 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第15期243-248,共6页

目的建立气相色谱法检测食糖中二十八烷醇含量的分析方法。方法将食糖样品用蒸馏溶解,加入乙酸乙酯提取后进行减压蒸馏浓缩,将浓缩提取液用HP-5(30m×320μm,0.25μm)毛细管色谱柱分离,用气相色谱仪检测,外标法进行定量。结果二十... 目的建立气相色谱法检测食糖中二十八烷醇含量的分析方法。方法将食糖样品用蒸馏溶解,加入乙酸乙酯提取后进行减压蒸馏浓缩,将浓缩提取液用HP-5(30m×320μm,0.25μm)毛细管色谱柱分离,用气相色谱仪检测,外标法进行定量。结果二十八烷醇标准曲线在质量浓度10~100mg/L区间内呈现良好的线性关系,得出的相关系数(r^(2))大于0.9999;方法检出限(S/N=3)为0.048 mg/kg,定量限(S/N=10)为0.16 mg/kg;应用不同类型的食糖样品进行实验分析,红糖二十八烷醇含量较其他类食糖高;分别在样品中添加二十八烷醇标准溶液,进行3水平(2、10、20mg/kg)添加回收实验,平均回收率为94.7%~103.3%,相对标准偏差为1.73%~3.56%。结论该方法样品制备简单,准确性、重现性和回收率均符合常规检测的需要,适用于食糖样品中二十八烷醇含量的测定。 展开更多

关键词 二十八烷醇 食糖 气相色谱法

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冰片糖二氧化硫残留量测定的不确定度评定

4

作者 郭桂筱 陈其钊 +3 位作者 谭炜彤 丁沛 李炫庆 王桂华 《甘蔗糖业》 2024年第3期67-73,共7页

根据GB 5009.34-2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》的要求,采用通氮蒸馏-酸碱滴定法测定冰片糖试样中二氧化硫残留量,评估测定过程中不确定度来源。结果表明:冰片糖试样中二氧化硫残留量为(23.4±0.5)mg/kg(k=2,置信水... 根据GB 5009.34-2022《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》的要求,采用通氮蒸馏-酸碱滴定法测定冰片糖试样中二氧化硫残留量,评估测定过程中不确定度来源。结果表明:冰片糖试样中二氧化硫残留量为(23.4±0.5)mg/kg(k=2,置信水平为95%)。通过不确定度评定得出在冰片糖试样二氧化硫残留量测定过程中不确定度主要来源于实际耗用氢氧化钠标准滴定液体积,其次为样品重复性测量。 展开更多

关键词 冰片糖 二氧化硫残留量 通氮蒸馏 酸碱滴定 不确定度

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葡聚糖对原糖精炼过程的影响 被引量：9

5

作者 常国炜 刘桂云 +3 位作者 黎志德 柳颖 傅明辉 梁达奉 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第7期4-7,共4页

在生产线上通过不添加或添加葡聚糖酶,营造高葡聚糖浓度环境和低葡聚糖浓度环境。利用葡聚糖单克隆抗体试剂盒测定葡聚糖含量,并统计两试验期各生产和成品质量指标变化情况,从而推断葡聚糖对原糖精炼过程的影响。结果表明,加入葡聚糖酶... 在生产线上通过不添加或添加葡聚糖酶,营造高葡聚糖浓度环境和低葡聚糖浓度环境。利用葡聚糖单克隆抗体试剂盒测定葡聚糖含量,并统计两试验期各生产和成品质量指标变化情况,从而推断葡聚糖对原糖精炼过程的影响。结果表明,加入葡聚糖酶能有效降低葡聚糖含量,营造低葡聚糖环境。对比两试验期数据发现高浓度葡聚糖会减弱澄清和脱色工艺效果,澄清脱色率、树脂脱色率、总脱色率和R1糖浆简纯度分别降低3.2%、0.4%、1.0%和0.23%。煮糖系统的前期糖浆纯度下降而后期明显上升,证明更多蔗糖从糖蜜中损失,产糖率下降1.60%,糖蜜损失蔗糖量对糖比上升0.15%。最后,葡聚糖进入成品糖,使产品葡聚糖含量超过130mg/kg。可见,葡聚糖对原糖精炼存在较大的负面影响。 展开更多

关键词 葡聚糖 原糖精炼 葡聚糖酶 葡聚糖单克隆抗体试剂盒 产糖率 糖蜜损失蔗糖量对糖比

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基于气相色谱法测定食品中甜蜜素的碱性水解法研究 被引量：6

6

作者 刘志鹏 杨李胜 +4 位作者 王小鹏 黄敏兴 林继钦 余构彬 陈其钊 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第10期154-158,共5页

对国标GB 5009.97—2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》进行方法改进,前处理步骤为:称取样品,定容,加入正庚烷后立即添加亚硝酸钠和硫酸反应,冰浴后水解,最后加入氯化钠振摇,取上清液分析,通过测定正庚烷提取液的环... 对国标GB 5009.97—2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》进行方法改进,前处理步骤为:称取样品,定容,加入正庚烷后立即添加亚硝酸钠和硫酸反应,冰浴后水解,最后加入氯化钠振摇,取上清液分析,通过测定正庚烷提取液的环己醇含量,间接准确测定甜蜜素含量。该方法与国标相比具有重现性好、准确度高、精密度高的优点,其中方法检出限为0.008 g/kg,相关系数R2为0.9996,回收率在94.0%~104.0%之间,相对标准偏差在3.02%~4.75%之间。 展开更多

关键词 甜蜜素 气相色谱 碱性水解 外标法 环己醇

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高效液相色谱串联质谱法测定酸奶中木糖和5种低聚木糖含量 被引量：5

7

作者 甄振鹏 高裕锋 +4 位作者 李硕聪 庞扬海 黄敏兴 余构彬 郭剑雄 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第19期157-161,共5页

采用高效液相色谱串联质谱法(high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)检测技术测定酸奶中木糖和低聚木糖(木二糖~木六糖)的含量。酸奶样品经乙醇:水(9:1,体积比)提取,采用Altus UPLC BEH Amide(... 采用高效液相色谱串联质谱法(high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)检测技术测定酸奶中木糖和低聚木糖(木二糖~木六糖)的含量。酸奶样品经乙醇:水(9:1,体积比)提取,采用Altus UPLC BEH Amide(1.7μm,2.1 mm×100 mm)柱,以乙腈-0.10%氨水溶液为流动相分离目标物。电喷雾质谱负离子模式(electron spray ionization negative,ESI-)下,多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)检测,外标法定量。该方法在0.1 mg/L^5.0 mg/L线性关系良好,相关系数(R>0.999 5),方法检出限在0.12 mg/kg^0.54 mg/kg之间。3个加标水平下进行回收率试验,回收率范围为76.5%~88.4%,相对标准偏差为5.1%~9.8%(n=6)。该方法样品前处理简易、方便,精密度、准确度和灵敏度均满足酸奶中木糖与低聚木糖的检测要求。 展开更多

关键词 木糖 低聚木糖 酸奶 功能性低聚糖 高效液相色谱串联质谱

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产右旋糖酐肠膜明串珠菌发酵培养基的优化 被引量：2

8

作者 张九花 刘祥芳 +4 位作者 黎志德 梁达奉 吴兆鹏 李雨虹 黄曾慰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第3期146-152,共7页

旨在提高肠膜明串珠菌Leuconostoc mesenteroides CICC-23614发酵蔗糖产右旋糖酐的效率。以单因素实验为基础,以蔗糖、细菌蛋白胨、Na2HPO4·12H2O及KH2PO4浓度作为影响因子,以蔗糖转化率为响应值,采用响应面分析法对肠膜明串珠菌... 旨在提高肠膜明串珠菌Leuconostoc mesenteroides CICC-23614发酵蔗糖产右旋糖酐的效率。以单因素实验为基础,以蔗糖、细菌蛋白胨、Na2HPO4·12H2O及KH2PO4浓度作为影响因子,以蔗糖转化率为响应值,采用响应面分析法对肠膜明串珠菌培养基中各成分浓度条件进行研究,利用高效液相色谱法(HPLC)对发酵液中的蔗糖进行定量分析,优化得到最佳发酵培养基。结果显示,经过优化的最佳的培养基为:蔗糖101.31 g/L,细菌蛋白胨5.66 g/L,Na2HPO4·12H2O 1.11 g/L和KH2PO40.15 g/L。以优化后的培养基进行发酵,重复试验验证,发酵24 h,蔗糖转化率可达91.9%,与预测值误差仅为2.13%,相较于原始培养基发酵结果,蔗糖转化率是原始培养基培养条件下的1.6倍。 展开更多

关键词 肠膜明串珠菌 高效液相色谱分析(HPLC) 蔗糖转化率 响应面分析

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高效液相色谱串联质谱法测定红糖中5-羟甲基糠醛 被引量：5

9

作者 庞扬海 高裕锋 +2 位作者 甄振鹏 黄敏兴 余构彬 《甘蔗糖业》 2021年第2期97-101,共5页

建立了红糖中5-羟甲基糠醛的高效液相色谱串联质谱检测方法。红糖样品经甲醇-水(V/V=5/95)充分溶解提取,经HLB柱富集净化,氮吹干洗脱液,用乙腈-水(V/V=1/9)复溶,供高效液相色谱串联质谱仪检测。以甲醇和水为流动相梯度洗脱,用Phenomenex... 建立了红糖中5-羟甲基糠醛的高效液相色谱串联质谱检测方法。红糖样品经甲醇-水(V/V=5/95)充分溶解提取,经HLB柱富集净化,氮吹干洗脱液,用乙腈-水(V/V=1/9)复溶,供高效液相色谱串联质谱仪检测。以甲醇和水为流动相梯度洗脱,用Phenomenex Luma Omega C18柱(1.6μm,100 mm×2.1 mm)分离,电喷雾正离子模式(ESI+)扫描,多反应监测模式(MRM)采集数据,外标法定量。该方法在0.5~50.0μg/L范围内线性关系良好(r^(2)=0.9999),检出限为0.44μg/kg,定量限为1.47μg/kg。在2.0、5.0、10.0μg/kg的加标水平下,5-羟甲基糠醛的平均回收率为86.3%~97.8%,相对标准偏差为2.1%~5.0%(n=6)。本方法操作简单、灵敏度高、准确度和净化效果好,适用于红糖中5-羟甲基糠醛的残留量测定。 展开更多

关键词 红糖 检测 5-羟甲基糠醛 高效液相色谱串联质谱法

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高效液相色谱串联质谱法测定食糖中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑 被引量：3

10

作者 庞扬海 甄振鹏 +2 位作者 高裕锋 黄敏兴 余构彬 《甘蔗糖业》 2021年第3期74-79,共6页

建立了食糖中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的高效液相色谱串联质谱检测方法。食糖样品经乙醇充分提取,经PCX柱富集净化,氮吹干洗脱液,用乙腈-水(V/V=9/1)复溶,供高效液相色谱串联质谱仪检测。以乙腈和5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)为流... 建立了食糖中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的高效液相色谱串联质谱检测方法。食糖样品经乙醇充分提取,经PCX柱富集净化,氮吹干洗脱液,用乙腈-水(V/V=9/1)复溶,供高效液相色谱串联质谱仪检测。以乙腈和5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)为流动相梯度洗脱,用ACQUITY UPLC BEN HILIC柱(1.7μm,100 mm×2.1 mm)分离,电喷雾正离子模式(ESI+)扫描,多反应监测模式(MRM)采集数据,外标法定量。结果显示,该方法在0.5~20.0μg/L浓度范围内线性关系良好,4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的相关系数分别为0.9999和0.9994,检出限分别为0.07和1.07μg/kg,定量限分别为0.24和3.57μg/kg。在5.0、10.0、15.0μg/kg的加标水平下,4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的平均回收率在81.2%~96.9%之间,相对标准偏差在1.4%~5.1%(n=6)之间。本方法操作简单,结果准确可靠、灵敏度高,适用于食糖中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑的残留量测定。 展开更多

关键词 食糖 4-甲基咪唑 2-甲基咪唑 高效液相色谱串联质谱法

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气相色谱-串联三重四极杆质谱法测定甘蔗中苯酰胺类农药残留 被引量：3

11

作者 曾秋霞 黄敏兴 +4 位作者 郑冰仪 高裕锋 程巧云 杨李胜 刘志鹏 《甘蔗糖业》 2022年第3期44-49,共6页

建立了气相色谱-串联三重四极杆质谱(GC-MS/MS)同时测定甘蔗中22种苯酰胺类农药残留的方法。破碎的甘蔗样品用乙腈提取,经QuEChERS法净化后,采用GC-MS/MS进行分析检测,在动态多反应监测模式下(dMRM),外标法定量。22种苯酰胺类农药在5~50... 建立了气相色谱-串联三重四极杆质谱(GC-MS/MS)同时测定甘蔗中22种苯酰胺类农药残留的方法。破碎的甘蔗样品用乙腈提取,经QuEChERS法净化后,采用GC-MS/MS进行分析检测,在动态多反应监测模式下(dMRM),外标法定量。22种苯酰胺类农药在5~500μg/L范围内线性良好(r2>0.999),检出限为0.1~3.8μg/kg,定量限为0.4~12.5μg/kg。分别在样品中添加22种苯酰胺类农药标准溶液,进行3水平(10、50、500μg/kg)添加回收实验,加标回收率范围为71.7%~104.0%,日内精密度相对标准偏差(RSD)(n=6)为0%~6.7%,日间精密度相对标准偏差(RSD)(n=3)为4.7%~9.0%。该方法高效便捷、灵敏度和准确度高,适用于甘蔗中22种苯酰胺类农药残留的检测。 展开更多

关键词 甘蔗 苯酰胺农药 气相色谱-串联三重四极杆质谱法 QUECHERS

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蔗田杀虫剂吡虫啉的环境行为研究进展 被引量：3

12

作者 付建涛 孙东磊 +5 位作者 卢颖林 陈立君 龚恒亮 赵欢欢 戴思行 安玉兴 《甘蔗糖业》 2020年第2期32-38,共7页

高效环保型SP003(2%吡虫啉)缓释颗粒剂是广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)自主研发的蔗田杀虫剂。本文阐述了吡虫啉的理化性质及杀虫机理,从作物降解、土壤降解、随水迁移、大气挥发、对害虫与天敌的控制效应等方面总结了吡虫... 高效环保型SP003(2%吡虫啉)缓释颗粒剂是广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)自主研发的蔗田杀虫剂。本文阐述了吡虫啉的理化性质及杀虫机理,从作物降解、土壤降解、随水迁移、大气挥发、对害虫与天敌的控制效应等方面总结了吡虫啉的环境行为,为评价该农药的蔗田环境安全性提供参考和依据。 展开更多

关键词 吡虫啉 理化性质 降解行为 环境行为 蔗田害虫 研究进展

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4%吡虫啉·杀虫双颗粒剂对甘蔗苗期螟虫的防治效果 被引量：4

13

作者 周仁强 杨俊贤 +4 位作者 孙东磊 陈顺 谢江江 刘福业 安玉兴 《甘蔗糖业》 2019年第6期9-13,共5页

为了研究4%吡虫啉·杀虫双颗粒对甘蔗苗期螟虫的田间防治效果,于2016、2017年分别在广东省、广西壮族自治区、海南省、云南省开展了2年4地的田间药效试验。试验结果显示,2016年和2017年4%吡虫啉·杀虫双颗粒在4地对甘蔗螟虫防... 为了研究4%吡虫啉·杀虫双颗粒对甘蔗苗期螟虫的田间防治效果,于2016、2017年分别在广东省、广西壮族自治区、海南省、云南省开展了2年4地的田间药效试验。试验结果显示,2016年和2017年4%吡虫啉·杀虫双颗粒在4地对甘蔗螟虫防治效果分别为74.08%~97.30%,75.83%~93.50%;10%吡虫啉可湿性粉剂2年的防治效果分别为60.18%~90.70%以及61.68%~85.25%;3.6%杀虫双大粒剂2年的防治效果分别为72.39%~88.60%和69.90%~81.43%;3%克百威颗粒剂2年的防治效果分别77.02%~89.00%和73.50%~87.24%。试验药剂4%吡虫啉·杀虫双颗粒剂2400、3000和3600 g.ai/hm^2这3个剂量处理下,随着剂量的提高防治甘蔗螟虫的效果也相应提高,3600 g.ai/hm^2处理的防效显著好于所有对照药剂和处理。另外,经过2年4地的药效试验,试验期间未发现试验药剂4%吡虫啉·杀虫双颗粒剂对供试甘蔗产生药害现象。本研究旨在为4%吡虫啉·杀虫双颗粒剂的药剂登记以及田间推广应用提供一定的参考依据。 展开更多

关键词 4%吡虫啉·杀虫双颗粒剂 甘蔗螟虫 田间防效

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关于影响检测食糖中螨的相关因素的探讨 被引量：2

14

作者 苏俊婷 刘学文 +3 位作者 罗炜诗 彭子慧 杨梦真 郭剑雄 《甘蔗糖业》 2021年第3期70-73,共4页

参照国家标准GB 13104-2014探讨影响螨的检出率的相关因素,为改进检测方法提高检测效率提供参考数据,以添加实验室饲养的一定数量的螨充分混匀后的白砂糖为研究对象,比较静置时间、水的温度和溶解方式对螨的检出率的影响。结果表明:静... 参照国家标准GB 13104-2014探讨影响螨的检出率的相关因素,为改进检测方法提高检测效率提供参考数据,以添加实验室饲养的一定数量的螨充分混匀后的白砂糖为研究对象,比较静置时间、水的温度和溶解方式对螨的检出率的影响。结果表明:静置时间为5、10和15 min对螨的检出率没有显著影响;不同温度的水对螨的检出率存在显著差异(P<0.05),其中4℃水温的螨检出率最高,50和80℃水温的螨检出率最低,25、30和40℃水温的螨检出率间没有显著差异;采用磁力搅拌溶解方式的螨检出率显著高于采用玻璃棒搅拌溶解方式(P<0.05)。本研究的结果可以为GB 13104-2014标准的优化提供参考数据及实践基础。 展开更多

关键词 螨 漂浮法 静置时间 水温 溶解方式 食糖

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气相色谱-负化学源-质谱法测定甘蔗中氟虫腈及其3种代谢物残留量 被引量：2

15

作者 罗志荣 黄敏兴 +2 位作者 谭炜彤 曾秋霞 高裕锋 《甘蔗糖业》 2021年第4期37-41,共5页

建立了甘蔗中氟虫腈及其3种代谢物的气相色谱-负化学源-质谱(GC-NCI-MS)分析方法。甘蔗样品用乙腈提取,经QuEChERS方法净化后,采用GC-NCI-MS进行分析检测,在选择离子模式(SIM)下,外标法定量,线性良好(r^(2)>0.9992),检出限为0.02~0.0... 建立了甘蔗中氟虫腈及其3种代谢物的气相色谱-负化学源-质谱(GC-NCI-MS)分析方法。甘蔗样品用乙腈提取,经QuEChERS方法净化后,采用GC-NCI-MS进行分析检测,在选择离子模式(SIM)下,外标法定量,线性良好(r^(2)>0.9992),检出限为0.02~0.06μg/kg。分别在样品中添加4种农药标准溶液2、10、50μg/kg,进行标准添加回收率实验,方法回收率为101.3%~109.5%,相对标准偏差为2.9%~5.6%(n=6)。该方法前处理简单快捷、灵敏度高、选择性好,符合农药残留检测要求,适用于甘蔗中氟虫腈及其3种代谢物的测定。 展开更多

关键词 气相色谱-负化学源-质谱分析 甘蔗 氟虫腈 农药残留

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赤砂糖中二氧化硫含量测定的不确定度分析 被引量：2

16

作者 郑冰仪 谢斯铭 +1 位作者 张晶 张志强 《甘蔗糖业》 2021年第1期82-86,共5页

采用GB 5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》中蒸馏法对赤砂糖中二氧化硫进行测定,分析该方法不确定度来源,对不确定度各个分量进行评估。结果表明,测定赤砂糖中二氧化硫含量不确定度的主要来源为标准滴定溶液消耗的... 采用GB 5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》中蒸馏法对赤砂糖中二氧化硫进行测定,分析该方法不确定度来源,对不确定度各个分量进行评估。结果表明,测定赤砂糖中二氧化硫含量不确定度的主要来源为标准滴定溶液消耗的体积和重复性测量,当二氧化硫含量为0.053 g/kg时,扩展不确定度为0.0034 g/kg(k=2),测试结果表示为:0.053 g/kg±0.0034 g/kg,k=2,P=95%。 展开更多

关键词 赤砂糖 二氧化硫 不确定度

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原糖糖度测量的不确定度评定 被引量：1

17

作者 张晶 张志强 郑冰仪 《甘蔗糖业》 2020年第6期49-52,共4页

根据GB/T 15108-2017《原糖》,分析原糖糖度测量的不确定度来源和建立测量模型,进行不确定度评定。原糖糖度测量不确定度的来源分别是重复性测量、称样、定容、温度、旋光仪和旋光管长度。当原糖糖度的测量值为98.82%时,扩展不确定度为0... 根据GB/T 15108-2017《原糖》,分析原糖糖度测量的不确定度来源和建立测量模型,进行不确定度评定。原糖糖度测量不确定度的来源分别是重复性测量、称样、定容、温度、旋光仪和旋光管长度。当原糖糖度的测量值为98.82%时,扩展不确定度为0.03%,k=2,测量结果表示为:98.82%±0.03%,k=2,P=95%。 展开更多

关键词 原糖 糖度 不确定度 旋光仪

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超高效液相色谱-串联质谱法测定甘蔗中11种多酚类物质 被引量：1

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作者 王小鹏 黄敏兴 +3 位作者 许卓妍 杨李胜 刘志鹏 余构彬 《甘蔗糖业》 2021年第2期72-77,共6页

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定甘蔗中11种多酚类物质含量的方法。样品经甲醇超声提取,采用UPLC-MS/MS进行分析检测,电喷雾负离子电离(ESI-),多反应监测(MRM)检测,外标法定量。该方法在5~200μg/L范围内线性良好(r^(2)&... 建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定甘蔗中11种多酚类物质含量的方法。样品经甲醇超声提取,采用UPLC-MS/MS进行分析检测,电喷雾负离子电离(ESI-),多反应监测(MRM)检测,外标法定量。该方法在5~200μg/L范围内线性良好(r^(2)>0.999),检出限为0.5~17.0μg/kg。在样品中添加100μg/kg的11种多酚标准溶液,回收率为89.4%~102.4%,相对标准偏差为0.9%~4.3%(n=6)。此方法简便快捷,灵敏度高,适用于甘蔗中多酚类物质的定性定量分析。 展开更多

关键词 甘蔗 多酚类物质 超高效液相色谱-串联质谱

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气相色谱-串联质谱法测定食糖中18种邻苯二甲酸酯 被引量：1

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作者 王小鹏 黄敏兴 +3 位作者 曾秋霞 杨李胜 刘志鹏 余构彬 《甘蔗糖业》 2021年第2期90-96,共7页

研究建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定食糖中18种邻苯二甲酸酯的方法。食糖样品经甲醇超声提取,浓缩后正己烷复溶,采用气相色谱-串联质谱进行测定,多反应监测模式(MRM)扫描,外标法定量。结果表明,18种邻苯二甲酸酯在0.01~0.2 mg/... 研究建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定食糖中18种邻苯二甲酸酯的方法。食糖样品经甲醇超声提取,浓缩后正己烷复溶,采用气相色谱-串联质谱进行测定,多反应监测模式(MRM)扫描,外标法定量。结果表明,18种邻苯二甲酸酯在0.01~0.2 mg/L范围内线性良好(r^(2)>0.997),检出限为0.0003~0.0029 mg/kg。分别在样品中添加0.02、0.05、0.1 mg/kg的18种邻苯二甲酸酯标准溶液,回收率为82.4%~104.3%,相对标准偏差为1.3%~5.6%(n=6)。此方法可快速、准确测定食糖中18种邻苯二甲酸酯。 展开更多

关键词 食糖 邻苯二甲酸酯 气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)

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气相色谱-负化学源-质谱法测定甘蔗中7种多氯联苯残留含量 被引量：1

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作者 郑冰仪 曾秋霞 +4 位作者 黄敏兴 高裕锋 程巧云 王桂华 石硕 《甘蔗糖业》 2022年第4期48-53,共6页

建立了气相色谱-负化学源-质谱法(GC-NCI-MS)同时测定甘蔗中7种多氯联苯(PCBs)残留含量的检测方法。甘蔗样品经乙腈提取,硅胶固相萃取柱(Si-SPE)净化,在气相色谱-负化学源-串联质谱仪(GC-NCI-MS)选择离子(SIM)模式下分析检测,外标法定量... 建立了气相色谱-负化学源-质谱法(GC-NCI-MS)同时测定甘蔗中7种多氯联苯(PCBs)残留含量的检测方法。甘蔗样品经乙腈提取,硅胶固相萃取柱(Si-SPE)净化,在气相色谱-负化学源-串联质谱仪(GC-NCI-MS)选择离子(SIM)模式下分析检测,外标法定量,线性良好(r^(2)>0.999),方法检出限(LOD)为0.09~0.28μg/kg,定量限(LOQ)为0.30~0.93μg/kg。分别在甘蔗样品中添加7种多氯联苯标准品1、10、100μg/kg进行添加回收实验,平均回收率在72.80%~133.33%之间,相对标准偏差RSD(n=6)为0.00%~12.47%。本方法前处理简单、灵敏度和准确度高,满足甘蔗中多氯联苯的检验需求。 展开更多

关键词 甘蔗 多氯联苯 GC-NCI-MS

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