期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
大鲵皮肤泡制酒抗氧化作用研究
被引量：
4
1
作者
刘旭东
张玉超
+5 位作者
杨亮
晏宏
吴纪国
韦圣江
赵雪峰
魏刚
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第11期185-189,共5页
大鲵(Andrias davidianus)是中国珍稀的两栖动物,体内尤其是皮肤含有多种天然活性物质,是制作功能性保健食品的理想材料,将贵州酱香型白酒和大鲵结合研发大鲵保健酒,具有经济和社会效益。对大鲵皮肤泡制酒的抗氧化作用进行研究。结果表...
大鲵(Andrias davidianus)是中国珍稀的两栖动物,体内尤其是皮肤含有多种天然活性物质,是制作功能性保健食品的理想材料,将贵州酱香型白酒和大鲵结合研发大鲵保健酒,具有经济和社会效益。对大鲵皮肤泡制酒的抗氧化作用进行研究。结果表明,泡制酒并未引起小鼠肝脏组织病理学改变,且肝脏组织中谷胱甘肽(GSH)的含量、超氧化物歧化酶(SOD)的活性出现了显著性上升(P<0.05);活性氧簇(ROS)、丙二醛(MDA)的含量出现了显著性下降(P<0.05);8-羟基脱氧鸟苷(8-OHd G)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白介素1β(IL-1β)的含量均未出现显著性变化。结果表明,大鲵皮肤泡制酒具有一定的抗氧化作用,为大鲵保健酒进一步开发增加了可行性。
展开更多
关键词
大鲵
酱香型白酒
大鲵皮肤泡制酒
抗氧化
在线阅读
下载PDF
职称材料
酱香大鲵皮肤泡制酒对肠道微生物的影响
被引量：
2
2
作者
杨亮
何鹏辉
+1 位作者
刘旭东
魏刚
《中国酿造》
CAS
北大核心
2016年第12期103-107,共5页
该文研究酱香型白酒及不同质量浓度大鲵皮肤泡制的酱香型白酒(MSAS)对肠道微生物的影响,以优化大鲵皮肤泡制浓度。采用实时荧光定量PCR(RT-PCR)方法测定肠道菌群数量。结果表明:6.25 g/L及12.50 g/L的MSAS,与空白对照组相比可显著(P<...
该文研究酱香型白酒及不同质量浓度大鲵皮肤泡制的酱香型白酒(MSAS)对肠道微生物的影响,以优化大鲵皮肤泡制浓度。采用实时荧光定量PCR(RT-PCR)方法测定肠道菌群数量。结果表明:6.25 g/L及12.50 g/L的MSAS,与空白对照组相比可显著(P<0.05)增加肠道乳杆菌(Lactobacillus)数量,维持(P>0.05)肠道脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis)数量,且与空白及白酒组相比可显著(P<0.05)降低大肠杆菌(Escherichia coli)数量;与白酒组相比,除25.00 g/L以外的MSAS组可显著(P<0.05)改善白酒对双歧杆菌(Bifidobacterium)、厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)及总肠道菌群的抑制作用,且12.50 g/L组厚壁菌门/拟杆菌门高于其他处理组,更有利于肠道菌群平衡。6.25 g/L及12.50 g/L的MSAS有进一步研究的意义。
展开更多
关键词
大鲵
泡制酒
肠道微生物
实时荧光定量PCR
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
大鲵皮肤泡制酒抗氧化作用研究
被引量：
4
1
作者
刘旭东
张玉超
杨亮
晏宏
吴纪国
韦圣江
赵雪峰
魏刚
机构
中国
贵州
茅台酒厂
(
集团
)
有限责任公司
茅台
学院
贵州
省水产技术推广站
正安县畜牧产业发展办公室
贵阳
学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017年第11期185-189,共5页
基金
国家自然科学基金项目(No.31360144)
2015年大鲵产业发展专项资金(黔财农[2015]198号)
文摘
大鲵(Andrias davidianus)是中国珍稀的两栖动物,体内尤其是皮肤含有多种天然活性物质,是制作功能性保健食品的理想材料,将贵州酱香型白酒和大鲵结合研发大鲵保健酒,具有经济和社会效益。对大鲵皮肤泡制酒的抗氧化作用进行研究。结果表明,泡制酒并未引起小鼠肝脏组织病理学改变,且肝脏组织中谷胱甘肽(GSH)的含量、超氧化物歧化酶(SOD)的活性出现了显著性上升(P<0.05);活性氧簇(ROS)、丙二醛(MDA)的含量出现了显著性下降(P<0.05);8-羟基脱氧鸟苷(8-OHd G)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白介素1β(IL-1β)的含量均未出现显著性变化。结果表明,大鲵皮肤泡制酒具有一定的抗氧化作用,为大鲵保健酒进一步开发增加了可行性。
关键词
大鲵
酱香型白酒
大鲵皮肤泡制酒
抗氧化
Keywords
A ndrias davidianus
Maotai-flavour spirit
A ndrias davidianus skin brewed spirit
antioxidation
分类号
TS262.91 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
酱香大鲵皮肤泡制酒对肠道微生物的影响
被引量：
2
2
作者
杨亮
何鹏辉
刘旭东
魏刚
机构
中国
贵州
茅台酒厂
(
集团
)
有限责任公司
茅台
学院
湖北大学生命科学
学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2016年第12期103-107,共5页
基金
国家自然科学基金项目(No.31360144)
贵阳市科学技术基金项目(筑科合同[2012204])
文摘
该文研究酱香型白酒及不同质量浓度大鲵皮肤泡制的酱香型白酒(MSAS)对肠道微生物的影响,以优化大鲵皮肤泡制浓度。采用实时荧光定量PCR(RT-PCR)方法测定肠道菌群数量。结果表明:6.25 g/L及12.50 g/L的MSAS,与空白对照组相比可显著(P<0.05)增加肠道乳杆菌(Lactobacillus)数量,维持(P>0.05)肠道脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis)数量,且与空白及白酒组相比可显著(P<0.05)降低大肠杆菌(Escherichia coli)数量;与白酒组相比,除25.00 g/L以外的MSAS组可显著(P<0.05)改善白酒对双歧杆菌(Bifidobacterium)、厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)及总肠道菌群的抑制作用,且12.50 g/L组厚壁菌门/拟杆菌门高于其他处理组,更有利于肠道菌群平衡。6.25 g/L及12.50 g/L的MSAS有进一步研究的意义。
关键词
大鲵
泡制酒
肠道微生物
实时荧光定量PCR
Keywords
Andrias davidianus soaking spirit intestinal microflora real-time PCR
分类号
Q7 [生物学—分子生物学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
大鲵皮肤泡制酒抗氧化作用研究
刘旭东
张玉超
杨亮
晏宏
吴纪国
韦圣江
赵雪峰
魏刚
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
酱香大鲵皮肤泡制酒对肠道微生物的影响
杨亮
何鹏辉
刘旭东
魏刚
《中国酿造》
CAS
北大核心
2016
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
