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保健食品原料芦荟物质基础差异及生产工艺一致性快速筛查研究
1
作者
赵子瑞
萨翼
+2 位作者
赵潺
周晓娟
张梦玲
《食品与机械》
北大核心
2025年第2期1-11,共11页
[目的]探究不同生产工艺对保健食品原料芦荟物质基础的影响,建立生产工艺一致性快速筛查方法。[方法]利用植物组学技术、化合物毒性端点筛选技术和质谱技术分析乙醇体积分数对芦荟物质基础的影响,通过生产工艺梳理、差异性化学物质筛选...
[目的]探究不同生产工艺对保健食品原料芦荟物质基础的影响,建立生产工艺一致性快速筛查方法。[方法]利用植物组学技术、化合物毒性端点筛选技术和质谱技术分析乙醇体积分数对芦荟物质基础的影响,通过生产工艺梳理、差异性化学物质筛选和定量测定建立芦荟生产工艺一致性快速筛查的方法,采用急性经口毒性试验对典型芦荟进行毒性评价。[结果]与水提相比,乙醇提取能显著影响芦荟的主要物质基础,但升高乙醇体积分数不会显著影响芦荟的主要物质基础。芦荟宁、芦荟苷、芦荟大黄素-8-O-葡萄糖苷、大黄酚-8-O-葡萄糖苷和芦荟大黄素可作为芦荟生产工艺一致性快速筛查的标志性成分。芦荟提取物安全性良好。[结论]芦荟宁、芦荟苷、芦荟大黄素-8-O-葡萄糖苷、大黄酚-8-O-葡萄糖苷和芦荟大黄素含量不因提取溶剂乙醇体积分数的增加而显著提高,这些物质的含量可用于鉴别芦荟提取物实际生产工艺。
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关键词
原料芦荟
风险控制
生产工艺
植物组学
快速筛查
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职称材料
日常饮食中六溴环十二烷的污染情况及潜在健康风险
2
作者
赵子瑞
姬海南
+2 位作者
赵潺
沈国林
张梦玲
《食品与机械》
北大核心
2025年第5期1-9,共9页
六溴环十二烷(HBCD)是一种溴代阻燃剂,被广泛用于各种工业和消费品的阻燃。由于具有高生物毒性、生物累积性、污染持久性和远距离迁移能力,HBCD已被列入《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》持久性有机污染物(POPs)清单,并在全球...
六溴环十二烷(HBCD)是一种溴代阻燃剂,被广泛用于各种工业和消费品的阻燃。由于具有高生物毒性、生物累积性、污染持久性和远距离迁移能力,HBCD已被列入《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》持久性有机污染物(POPs)清单,并在全球范围内逐步淘汰。文章简述了日常饮食中添加型溴系阻燃剂HBCD的污染情况,以及HBCD在体内吸收代谢的特点;综述了生物信息学及体外原代细胞模型、细胞系模型等手段对HBCD暴露毒性的评价情况;比较了HBCD干预对体内斑马鱼模型、小鼠模型、大鼠模型毒理学的影响;并分析了HBCD人群总膳食暴露及母乳暴露的情况。
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关键词
六溴环十二烷
饮食暴露
吸收代谢
动物模型
健康风险
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职称材料
题名
保健食品原料芦荟物质基础差异及生产工艺一致性快速筛查研究
1
作者
赵子瑞
萨翼
赵潺
周晓娟
张梦玲
机构
中国质量检验检测科学研究院化学品安全研究所
国家市场监督管理总局食品
质量
安全
重点实验室
国家市场监督管理总局食品审评中心
出处
《食品与机械》
北大核心
2025年第2期1-11,共11页
基金
公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目(编号:2024JK050)
国家市场监督管理总局科技计划项目(编号:2022MK172)
国家市场监督管理总局化学品质量安全监测能力提升专项(编号:15002000000019)。
文摘
[目的]探究不同生产工艺对保健食品原料芦荟物质基础的影响,建立生产工艺一致性快速筛查方法。[方法]利用植物组学技术、化合物毒性端点筛选技术和质谱技术分析乙醇体积分数对芦荟物质基础的影响,通过生产工艺梳理、差异性化学物质筛选和定量测定建立芦荟生产工艺一致性快速筛查的方法,采用急性经口毒性试验对典型芦荟进行毒性评价。[结果]与水提相比,乙醇提取能显著影响芦荟的主要物质基础,但升高乙醇体积分数不会显著影响芦荟的主要物质基础。芦荟宁、芦荟苷、芦荟大黄素-8-O-葡萄糖苷、大黄酚-8-O-葡萄糖苷和芦荟大黄素可作为芦荟生产工艺一致性快速筛查的标志性成分。芦荟提取物安全性良好。[结论]芦荟宁、芦荟苷、芦荟大黄素-8-O-葡萄糖苷、大黄酚-8-O-葡萄糖苷和芦荟大黄素含量不因提取溶剂乙醇体积分数的增加而显著提高,这些物质的含量可用于鉴别芦荟提取物实际生产工艺。
关键词
原料芦荟
风险控制
生产工艺
植物组学
快速筛查
Keywords
raw material Aloe vera
risk management
production process
plant metabolomics
rapid screening
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
日常饮食中六溴环十二烷的污染情况及潜在健康风险
2
作者
赵子瑞
姬海南
赵潺
沈国林
张梦玲
机构
中国质量检验检测科学研究院化学品安全研究所
出处
《食品与机械》
北大核心
2025年第5期1-9,共9页
基金
中国质量检验检测科学研究院基本科研业务费项目(编号:2024JK006)。
文摘
六溴环十二烷(HBCD)是一种溴代阻燃剂,被广泛用于各种工业和消费品的阻燃。由于具有高生物毒性、生物累积性、污染持久性和远距离迁移能力,HBCD已被列入《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》持久性有机污染物(POPs)清单,并在全球范围内逐步淘汰。文章简述了日常饮食中添加型溴系阻燃剂HBCD的污染情况,以及HBCD在体内吸收代谢的特点;综述了生物信息学及体外原代细胞模型、细胞系模型等手段对HBCD暴露毒性的评价情况;比较了HBCD干预对体内斑马鱼模型、小鼠模型、大鼠模型毒理学的影响;并分析了HBCD人群总膳食暴露及母乳暴露的情况。
关键词
六溴环十二烷
饮食暴露
吸收代谢
动物模型
健康风险
Keywords
hexabromocyclododecane
dietary exposure
absorption and metabolism
animal model
health risk
分类号
R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
保健食品原料芦荟物质基础差异及生产工艺一致性快速筛查研究
赵子瑞
萨翼
赵潺
周晓娟
张梦玲
《食品与机械》
北大核心
2025
0
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职称材料
2
日常饮食中六溴环十二烷的污染情况及潜在健康风险
赵子瑞
姬海南
赵潺
沈国林
张梦玲
《食品与机械》
北大核心
2025
0
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职称材料
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