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题名食品中低聚果糖高效液相色谱检测方法研究
被引量：21
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作者
傅博强
王晶
王远兴
谢明勇
唐治玉
付芳圆
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机构
中国计量科学研究院生物、能源与环境研究所
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第9期370-374,共5页
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基金
国家标准化管理委员会国标委(20071140-T-469)
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文摘
针对乳制品、糕点、酒类、饮料、糖果等食品中添加的功能活性成分低聚果糖,包括蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）的检测,建立了水和乙腈为流动相,梯度洗脱,氨基色谱柱分离,蒸发光散射检测器（evaporativelight-scattering detector,ELSD）检测食品中添加的低聚果糖含量的高效液相色谱方法。蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖的线性工作范围分别为0·04~0·45、0·05~0·50、0·04~0·45mg/mL,线性相关系数R2分别为0·9999、0·9999、1。对不同类型的食品,三种低聚果糖的回收率在90·0%~110·0%之间,方法准确度高。室内重复性变异系数一般都低于10%,室间再现性变异系数一般都低于15%,说明方法的重复性和再现性良好。该方法简单、易于掌握,测定结果准确,适于复杂食品基质中低聚果糖含量的测定。
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关键词
食品
低聚果糖
高效液相色谱法
含量测定
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Keywords
food
fructooligosaccharides
high performance liquid chromatography
content determination
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分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名阪崎肠杆菌核酸提取纯化方法分析比较
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作者
刘张岚
王晶
石磊
黄晓蓉
张玲
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机构
中国计量科学研究院生物能源与环境研究所
华南理工大学食品学院
福建省出入境检验检疫局
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出处
《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第4期179-182,202,共5页
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基金
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAK04A02)
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文摘
阪崎肠杆菌是一种食源性致病菌,目前越来越多的分子检测技术用于该菌的检测,以取代传统的检测技术。针对分子检测技术相应的核酸标准物质的研制势在必行。核酸的提取和纯化是核酸标准物质的研制过程中的重要环节之一,快速高效高质量,低毒低成本已成为核酸提取的重要目标。就现有方法进行分析比较,重点对常用的三种提取微生物基因组DNA的试剂盒进行了全方位比较,获得了阪崎肠杆菌较优的基因组DNA提取方法,并对提取的DNA进行PCR特异性扩增检测,获得较清晰的谱带。为阪崎肠杆菌核酸标准物质的研制奠定了基础。
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关键词
阪崎肠杆菌
DNA提取纯化
方法比较
标准物质
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Keywords
Enterobacter sakazakii DNA extraction and purification Methods comparing Nucleic acid reference materials
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分类号
R155.5
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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