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题名食用菌在我国保健食品中的应用研究进展
被引量：30
- 1
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作者
闫文杰
段昊
吕燕妮
马爱进
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机构
北京联合大学生物化学工程学院
中国营养保健食品协会
北京工商大学食品与健康学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第21期296-302,共7页
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基金
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401504)。
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文摘
食用菌富含蛋白质、多糖、维生素等活性成分,但由于种属、产地、气候环境、栽培方式、生产加工等因素的差异,其功效成分及含量不同,使食用菌原料表现出不同的功能和作用机理。因此,对食用菌的生产加工、有效利用及功效机理等方面的研究尤为重要。食用菌具有悠久的食用和药用历史,是集营养和保健于一身的优质食品原料,在保健食品和医药等领域显现出广阔的研究前景与潜在的应用价值。本文阐述了食用菌类原料在我国保健食品中的合规性依据、应用现状、保健功能等,并结合国际上食用菌的研究进展,提出了对我国食用菌在保健食品研发中的启示,以期为食用菌类原料的深度发掘和开发利用提供参考。
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关键词
食用菌
原料
保健食品
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Keywords
edible fungi
raw materials
health foods
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名益生菌在我国保健食品中的应用进展
被引量：22
- 2
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作者
段昊
吕燕妮
闫文杰
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机构
北京联合大学生物化学工程学院
中国营养保健食品协会
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第3期384-394,共11页
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基金
北京联合大学科研项目资助(ZK70202004)
十三五国家重点研发计划(2016YFD0401504)。
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文摘
由于益生菌类原料在调节肠道菌群和增强免疫力保健功能的研究比较系统,健康功效明确,因此,其在保健食品中应用越来越广泛,而且部分菌株已被国家市场监督管理总局明文规定允许用于婴幼儿食品的开发。随着科学技术的快速发展以及相关研究的不断深入,益生菌类原料具有的其它保健功能不断被发掘,而且作用机理也不断明晰,这为其在保健食品行业的开发应用提供了更多的科学支持。本文阐述了益生菌类原料在我国保健食品中的功能研究进展、合规性使用依据、应用现状、开发建议、注意事项及展望,以期为益生菌类原料的保健食品开发及申报提供参考。
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关键词
益生菌
原料
保健食品
肠道菌群
免疫力
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Keywords
probiotics
raw material
functional food
intestinal flora
immunity
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名中国临床合理补充叶酸多学科专家共识
被引量：24
- 3
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作者
无
陈敦金
陈源源
李光辉
宋海庆
赵志刚
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机构
中国医药教育协会临床合理用药专业委员会
中国医疗保健国际交流促进会高血压分会
中国妇幼保健协会围产营养与代谢专业委员会
中国药理学会治疗药物监测研究专业委员会
中国医药教育协会神经内科专业委员会
中国营养保健食品协会精准营养专业委员会
中国药师协会居家药学服务药师分会
健康中国研究中心药品和健康产品专家委员会
广州医科大学附属第三医院产科
北京大学人民医院心脏中心
首都医科大学附属北京妇产医院围产医学部
首都医科大学宣武医院神经内科
首都医科大学附属北京天坛医院药学部
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出处
《中国医学前沿杂志（电子版）》
2020年第11期19-37,共19页
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文摘
叶酸是一种水溶性维生素,为人体细胞生长和繁殖所必需,可用于治疗由叶酸缺乏引起的贫血,也是孕妇的营养素补充剂。超过50%的新生儿神经管缺陷(neural tube defects,NTDs)病例与妊娠初期叶酸不足有关,补充叶酸可显著降低NTDs的发生率。长期补充叶酸也有助于降低心脑血管疾病的发生风险。
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关键词
营养素补充剂
妊娠初期
补充叶酸
心脑血管疾病
神经管缺陷
水溶性维生素
叶酸缺乏
新生儿
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分类号
R714.7
[医药卫生—妇产科学]
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题名中国临床合理补充叶酸多学科专家共识
被引量：43
- 4
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作者
无
陈敦金
陈源源
李光辉
宋海庆
赵志刚
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机构
中国医药教育协会临床合理用药专业委员会
中国医疗保健国际交流促进会高血压分会
中国妇幼保健协会围产营养与代谢专业委员会
中国药理学会治疗药物监测研究专业委员会
中国医药教育协会神经内科专业委员会
中国营养保健食品协会精准营养专业委员会
中国药师协会居家药学服务药师分会
健康中国研究中心药品和健康产品专家委员会
不详
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出处
《医药导报》
CAS
北大核心
2021年第1期1-19,共19页
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文摘
叶酸是一种水溶性维生素,为人体细胞生长和繁殖所必需,可用于治疗由叶酸缺乏引起的贫血,也是孕妇的营养素补充剂。超过50%的新生儿神经管缺陷(neural tube defects,NTDs)病例与妊娠初期叶酸不足有关,补充叶酸可显著降低NTDs的发生率。长期补充叶酸也有助于降低心脑血管疾病的发生风险。目前,我国临床实践暴露了对叶酸的价值认识不足的问题。
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关键词
叶酸
补充叶酸
专家共识
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分类号
R977.2
[医药卫生—药品]
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