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豆渣固体发酵产纳豆激酶的工艺优化及其部分酶学性质研究
被引量：
12
1
作者
鲍艳霞
钱之玉
+2 位作者
陈钧
倪孟祥
王萍
《大豆科学》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期43-47,共5页
研究纳豆菌固体发酵产纳豆激酶的工艺及其部分酶学性质。采用单因素和正交试验,对以豆渣为原料纳豆菌固体发酵生产纳豆激酶的工艺条件进行优化,并利用最佳发酵工艺制备纳豆激酶粗品,对纳豆激酶的部分性质进行研究。结果表明固体发酵...
研究纳豆菌固体发酵产纳豆激酶的工艺及其部分酶学性质。采用单因素和正交试验,对以豆渣为原料纳豆菌固体发酵生产纳豆激酶的工艺条件进行优化,并利用最佳发酵工艺制备纳豆激酶粗品,对纳豆激酶的部分性质进行研究。结果表明固体发酵培养基最佳配比:豆渣:麸皮=5:2,初始含水量65%,接种量为 10%,初始 pH为 8.0,培养温度 30℃。采用最适培养基和优化工艺,在250 ml三角瓶中进行验证实验,纳豆激酶的酶的产率可达到 1577U·.g- 1。酶学性质研究表明,最适反应温度为60℃,37℃以下稳定,最适反应pH为8.0,在 pH7-9 溶液中基本稳定。体外溶栓作用表明,纳豆激酶溶解纤维蛋白的方式是直接溶解,而不是通过激活纤溶酶原。
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关键词
豆渣
纳豆激酶
纳豆菌
固体发酵生产
工艺优化
酶学性质
工艺条件
部分性
纤维蛋白
纤溶酶原
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职称材料
温度外扰的二维相关荧光谱鉴别4种食用植物油的研究
被引量：
2
2
作者
陈斌
张玉莹
+1 位作者
陆道礼
于丽燕
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第6期153-157,共5页
采用F97S荧光分光光度计结合温度扰动下的二维相关荧光光谱技术,对芝麻油、棕榈油、菜籽油和油茶籽油,进行了快速无损的识别方法的研究,并以市售4种植物油样品进行验证试验。结果表明,4种食用植物油样加热后的一维荧光发射光谱谱图在出...
采用F97S荧光分光光度计结合温度扰动下的二维相关荧光光谱技术,对芝麻油、棕榈油、菜籽油和油茶籽油,进行了快速无损的识别方法的研究,并以市售4种植物油样品进行验证试验。结果表明,4种食用植物油样加热后的一维荧光发射光谱谱图在出峰数目、位置以及峰强度上都略有差别,而结合二维相关荧光光谱对其进行进一步的研究时,其谱图在自动峰和交叉峰的出峰数目、位置以及交叉峰正负情况上区别更为清晰直观。表明以温度为外扰,二维相关荧光光谱能够对食用植物油进行有效区分。
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关键词
食用植物油
二维相关光谱
荧光发射光谱
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职称材料
题名
豆渣固体发酵产纳豆激酶的工艺优化及其部分酶学性质研究
被引量：
12
1
作者
鲍艳霞
钱之玉
陈钧
倪孟祥
王萍
机构
中国药科大学高职学院
中
国药
科
大学
药
学院
江苏
大学
生物与环境工程
学院
出处
《大豆科学》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期43-47,共5页
文摘
研究纳豆菌固体发酵产纳豆激酶的工艺及其部分酶学性质。采用单因素和正交试验,对以豆渣为原料纳豆菌固体发酵生产纳豆激酶的工艺条件进行优化,并利用最佳发酵工艺制备纳豆激酶粗品,对纳豆激酶的部分性质进行研究。结果表明固体发酵培养基最佳配比:豆渣:麸皮=5:2,初始含水量65%,接种量为 10%,初始 pH为 8.0,培养温度 30℃。采用最适培养基和优化工艺,在250 ml三角瓶中进行验证实验,纳豆激酶的酶的产率可达到 1577U·.g- 1。酶学性质研究表明,最适反应温度为60℃,37℃以下稳定,最适反应pH为8.0,在 pH7-9 溶液中基本稳定。体外溶栓作用表明,纳豆激酶溶解纤维蛋白的方式是直接溶解,而不是通过激活纤溶酶原。
关键词
豆渣
纳豆激酶
纳豆菌
固体发酵生产
工艺优化
酶学性质
工艺条件
部分性
纤维蛋白
纤溶酶原
Keywords
Natto strain
Solid fermentation
Natto-kinase
Properties
分类号
TQ464 [化学工程—制药化工]
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职称材料
题名
温度外扰的二维相关荧光谱鉴别4种食用植物油的研究
被引量：
2
2
作者
陈斌
张玉莹
陆道礼
于丽燕
机构
江苏
大学
食品与生物工程
学院
中国药科大学高职学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第6期153-157,共5页
基金
国家自然科学基金(31271874)
文摘
采用F97S荧光分光光度计结合温度扰动下的二维相关荧光光谱技术,对芝麻油、棕榈油、菜籽油和油茶籽油,进行了快速无损的识别方法的研究,并以市售4种植物油样品进行验证试验。结果表明,4种食用植物油样加热后的一维荧光发射光谱谱图在出峰数目、位置以及峰强度上都略有差别,而结合二维相关荧光光谱对其进行进一步的研究时,其谱图在自动峰和交叉峰的出峰数目、位置以及交叉峰正负情况上区别更为清晰直观。表明以温度为外扰,二维相关荧光光谱能够对食用植物油进行有效区分。
关键词
食用植物油
二维相关光谱
荧光发射光谱
Keywords
edible vegetable oil, two -dimensional correlation fluorescence, fluorescence emission spectrum
分类号
O657.39 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
豆渣固体发酵产纳豆激酶的工艺优化及其部分酶学性质研究
鲍艳霞
钱之玉
陈钧
倪孟祥
王萍
《大豆科学》
CAS
CSCD
北大核心
2005
12
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下载PDF
职称材料
2
温度外扰的二维相关荧光谱鉴别4种食用植物油的研究
陈斌
张玉莹
陆道礼
于丽燕
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
2
在线阅读
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职称材料
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