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地理标志茶叶产品标准的现状、问题和建议被引量：5: 1; 作者于猛李颂《中国茶叶》 2024年第3期60-65,共6页; 通过梳理地理标志茶叶产品标准,从地域、茶类、标准级别、有效性、标准名称、茶园海拔、理化指标等多个维度分析了地理标志茶叶产品标准的现状及存在的问题,并提出建立健全标准体系、出台地理标志茶叶产品标准编写规范、挖掘理化品质特... 展开更多; 关键词茶叶地理标志产品标准问题建议; 在线阅读下载PDF 职称材料

海堤岩红系列茶的生产加工及关键风味品质研究: 2; 作者陈志雄郑斌 +4 位作者宁红梅郜娜丘启彬侯粲祁敬杰《福建茶叶》 2025年第2期38-41,共4页; 海堤岩红系列茶巧妙融合乌龙茶的做青工艺,运用低温发酵技术精心制成。其成品香气高锐且浓郁,果香显著。滋味醇厚而不失鲜爽,兼具红茶的甘醇韵味与乌龙茶的馥郁花香及清新口感,为品茗者带来身心愉悦的美妙体验。通过对海堤岩红茶产品的... 展开更多; 关键词海堤岩红加工关键风味品质研究; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶叶企业的人力资源管理探讨被引量：4: 3; 作者谢瑜《中国茶叶》 2006年第5期23-24,共2页; 在经济全球化和信息时代，在激烈的市场竞争中．人们逐渐认识到．现代企业的竞争优势与“人”的因素联系得越发紧密：现代企业的竞争，主要是科学技术的竞争．智力的竞争，归根到底是人力资源开发及利用的竞争。因此,人们对人力资源的... 展开更多; 关键词人力资源管理茶叶企业竞争优势人力资源开发现代企业经济全球化信息时代市场竞争; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶叶智能仓储功能与管理对策展望被引量：4: 4; 作者于猛《中国茶叶》 2023年第5期21-27,共7页; 茶叶消费市场、需求、渠道、产品愈发多样化,茶叶生产销售呈现多品种、小批量的发展趋势,对茶叶产品高效仓储要求就愈高。茶叶仓储智能化成为茶叶行业的新课题、新机遇。针对茶叶的产品特点和行业需求,对茶叶智能仓储功能进行了展望,并... 展开更多; 关键词茶叶智能仓储功能管理; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于体外肠道微生物消化预测不同工艺大叶茶的健康作用被引量：1: 5; 作者李颂王泽宇 +10 位作者向沙沙安泰肖杰魏珍珍涂青应剑朱炫郝彬秀陈林波纪传来牛兴和《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第21期76-85,共10页; 大叶茶是我国重要的茶树品种,茶叶成分组成的差异影响肠道微生态、糖脂代谢等。该研究比较了经不同工艺制备而成的大叶种白茶、普洱生茶、普洱熟茶及酸茶对不同人群肠道微生态的影响。利用正常及肠杆菌型便秘人群的粪便样本构建体外肠... 展开更多; 关键词肠道菌群大叶茶普洱茶酸茶短链脂肪酸代谢通路; 在线阅读下载PDF 职称材料

双瓣茉莉花(Jasminum sambac(L.)Ait)开放过程香气成分的动态变化被引量：29: 6; 作者李鹤俞滢 +3 位作者陈桂信姚雪倩郑德勇叶乃兴《茶叶学报》 2015年第1期29-38,共10页; 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC/MS)萃取、分析、鉴定双瓣茉莉花离体和活体状态开放过程中的香气组分,结果表明双瓣茉莉花中共有94种香气成分,包括28种萜烯类及其衍生物、7种烷烃类、17种酯类、5种醇类、3种醛类、3种... 展开更多; 关键词双瓣茉莉花香气成分动态变化顶空固相微萃取; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶厂选址与总平面设计探讨: 7; 作者于猛《中国茶叶》 2023年第8期24-31,共8页; 中国茶产业正由高速增长阶段转向高质量发展阶段,主动调整产能结构,建设更高水平的茶叶加工厂成为各大茶区和茶企的内生需求。文章结合国家相关标准与茶产业特点和需求,对茶叶精制加工厂选址与总平面设计进行了研究,提出了布置原则、建... 展开更多; 关键词茶厂选址总平面设计探讨; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名地理标志茶叶产品标准的现状、问题和建议被引量：5: 1; 作者于猛李颂; 机构中国茶叶股份有限公司中茶科技(北京)有限公司; 出处《中国茶叶》 2024年第3期60-65,共6页; 基金广西创新驱动发展专项(桂科AA22096022)。; 文摘通过梳理地理标志茶叶产品标准,从地域、茶类、标准级别、有效性、标准名称、茶园海拔、理化指标等多个维度分析了地理标志茶叶产品标准的现状及存在的问题,并提出建立健全标准体系、出台地理标志茶叶产品标准编写规范、挖掘理化品质特异性、增加先进适用技术装备应用和信息化管理等建议。; 关键词茶叶地理标志产品标准问题建议; Keywords tea geographical indication product standards problems proposal; 分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工] D923.4 [政治法律—民商法学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海堤岩红系列茶的生产加工及关键风味品质研究: 2; 作者陈志雄郑斌宁红梅郜娜丘启彬侯粲祁敬杰; 机构中国茶叶股份有限公司厦门茶叶进出口有限公司中粮营养健康研究院有限公司中茶科技(北京)有限公司; 出处《福建茶叶》 2025年第2期38-41,共4页; 基金科技特派员专项项目:建宁茶园病虫害预测分析物联网系统建设(项目编号:2023KTP06)。; 文摘海堤岩红系列茶巧妙融合乌龙茶的做青工艺,运用低温发酵技术精心制成。其成品香气高锐且浓郁,果香显著。滋味醇厚而不失鲜爽,兼具红茶的甘醇韵味与乌龙茶的馥郁花香及清新口感,为品茗者带来身心愉悦的美妙体验。通过对海堤岩红茶产品的挥发性香气成分进行精密检测,从百余种化学物质中精准筛选出17种关键呈香物质(香气活性值OAV>1)。将主要呈味物质的香型与感官评价紧密关联,运用多维度、客观且具象的方式,绘制出香气轮图谱,以此详尽揭示海堤岩红系列茶产品独特的香气释放特点:初闻时,玫瑰香与铃兰香交织弥漫;入口之际,柑橘果香瞬间绽放;回味之时,薄荷香悠悠萦绕。; 关键词海堤岩红加工关键风味品质研究; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶叶企业的人力资源管理探讨被引量：4: 3; 作者谢瑜; 机构中国茶叶股份有限公司; 出处《中国茶叶》 2006年第5期23-24,共2页; 文摘在经济全球化和信息时代，在激烈的市场竞争中．人们逐渐认识到．现代企业的竞争优势与“人”的因素联系得越发紧密：现代企业的竞争，主要是科学技术的竞争．智力的竞争，归根到底是人力资源开发及利用的竞争。因此,人们对人力资源的管理日益重视．许多茶叶企业也在积极探索和提高人力资源管理水平。; 关键词人力资源管理茶叶企业竞争优势人力资源开发现代企业经济全球化信息时代市场竞争; 分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶叶智能仓储功能与管理对策展望被引量：4: 4; 作者于猛; 机构中国茶叶股份有限公司; 出处《中国茶叶》 2023年第5期21-27,共7页; 文摘茶叶消费市场、需求、渠道、产品愈发多样化,茶叶生产销售呈现多品种、小批量的发展趋势,对茶叶产品高效仓储要求就愈高。茶叶仓储智能化成为茶叶行业的新课题、新机遇。针对茶叶的产品特点和行业需求,对茶叶智能仓储功能进行了展望,并在分析运营管理可能出现的问题和风险的基础上,从茶叶产业链的视角,提出了前瞻性的管理对策。; 关键词茶叶智能仓储功能管理; Keywords tea intelligent storage function management; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于体外肠道微生物消化预测不同工艺大叶茶的健康作用被引量：1: 5; 作者李颂王泽宇向沙沙安泰肖杰魏珍珍涂青应剑朱炫郝彬秀陈林波纪传来牛兴和; 机构中茶科技(北京)有限公司中粮营养健康研究院有限公司河南工业大学粮油食品学院浙江工商大学食品与生物工程学院营养健康与食品安全北京市重点实验室云南中茶茶业有限公司云南省农业科学院茶叶研究所中国茶叶股份有限公司南京财经大学食品科学与工程学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第21期76-85,共10页; 基金云南省科技厅重大专项计划(202102AE090038) 云南省科技专项(202202AE090001) +1 种基金浙江省自然科学基金项目(LY21C200007)。; 文摘大叶茶是我国重要的茶树品种,茶叶成分组成的差异影响肠道微生态、糖脂代谢等。该研究比较了经不同工艺制备而成的大叶种白茶、普洱生茶、普洱熟茶及酸茶对不同人群肠道微生态的影响。利用正常及肠杆菌型便秘人群的粪便样本构建体外肠道微生物消化模型,与茶汤共培养1 d后,测定发酵液的微生物组成及短链脂肪酸含量,并进行PICRUSt2代谢通路预测。在2种模型中,大叶茶均降低厚壁菌门/拟杆菌门比值,促进瘤胃球菌、毛螺菌、真细菌、丁酸球菌等产丁酸菌、嗜黏蛋白阿克曼菌丰度增加,抑制链球菌、葡萄球菌等致病菌,提高短链脂肪酸含量。在普通模型中,消化、能量及脂质代谢、外源化合物生物降解、肠道炎症保护等代谢途径被显著干预,而在便秘模型中,仅心血管健康和循环系统相关的2条代谢途径被普洱熟茶显著干预。与其他大叶茶相比,普洱熟茶组较为显著地提高了肠道菌群多样性,酸茶最为显著地增加了便秘模型的短链脂肪酸含量。; 关键词肠道菌群大叶茶普洱茶酸茶短链脂肪酸代谢通路; Keywords gut microbiota Camellia sinensis var.assamica pu-erh tea sour tea short-chain fatty acids metabolic pathways; 分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名双瓣茉莉花(Jasminum sambac(L.)Ait)开放过程香气成分的动态变化被引量：29: 6; 作者李鹤俞滢陈桂信姚雪倩郑德勇叶乃兴; 机构福建农林大学园艺学院中国茶叶股份有限公司福建农林大学材料工程学院; 出处《茶叶学报》 2015年第1期29-38,共10页; 基金福州市农业局2014年福州茉莉花茶产业提升项目(茉莉花香气形成机理与新品种筛选应用研究:2014-3) 福建农林大学园艺植物种质与高优生产技术创新团队项目(cxtd12013); 文摘采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC/MS)萃取、分析、鉴定双瓣茉莉花离体和活体状态开放过程中的香气组分,结果表明双瓣茉莉花中共有94种香气成分,包括28种萜烯类及其衍生物、7种烷烃类、17种酯类、5种醇类、3种醛类、3种酚胺类。主要香气成分为芳樟醇、乙酸苄酯、乙酸葑酯、α-古巴烯、吲哚、邻氨基苯甲酸甲酯、苯甲醇、苯甲酸苄酯等,离体状态下有利于茉莉花的释香。根据双瓣茉莉花开放过程香气成分的动态变化规律,茉莉花茶的窨制起始时间以21:00为宜。; 关键词双瓣茉莉花香气成分动态变化顶空固相微萃取; Keywords double disc Jasmine aromatic compounds dynamic changes headspace solid phase micro-extraction; 分类号 S571.9 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶厂选址与总平面设计探讨: 7; 作者于猛; 机构中粮集团中国茶叶股份有限公司; 出处《中国茶叶》 2023年第8期24-31,共8页; 文摘中国茶产业正由高速增长阶段转向高质量发展阶段,主动调整产能结构,建设更高水平的茶叶加工厂成为各大茶区和茶企的内生需求。文章结合国家相关标准与茶产业特点和需求,对茶叶精制加工厂选址与总平面设计进行了研究,提出了布置原则、建筑风格、厂房、仓库、办公、道路、辅助建筑及设施、绿化、厂区目视化与参观通道等茶叶精制加工厂要素和设计要求,希望能为茶叶企业新建工厂选址与设计提供理论指导。; 关键词茶厂选址总平面设计探讨; Keywords tea factories site selection general layout design exploration; 分类号 TS272.58 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	地理标志茶叶产品标准的现状、问题和建议	于猛李颂	《中国茶叶》	2024	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	海堤岩红系列茶的生产加工及关键风味品质研究	陈志雄郑斌宁红梅郜娜丘启彬侯粲祁敬杰	《福建茶叶》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	茶叶企业的人力资源管理探讨	谢瑜	《中国茶叶》	2006	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	茶叶智能仓储功能与管理对策展望	于猛	《中国茶叶》	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	基于体外肠道微生物消化预测不同工艺大叶茶的健康作用	李颂王泽宇向沙沙安泰肖杰魏珍珍涂青应剑朱炫郝彬秀陈林波纪传来牛兴和	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	双瓣茉莉花(Jasminum sambac(L.)Ait)开放过程香气成分的动态变化	李鹤俞滢陈桂信姚雪倩郑德勇叶乃兴	《茶叶学报》	2015	29	在线阅读下载PDF 职称材料
7	茶厂选址与总平面设计探讨	于猛	《中国茶叶》	2023	0	在线阅读下载PDF 职称材料