-
题名贵州五棱苦丁茶的化学成分研究
被引量：1
- 1
-
-
作者
王家伦
梁远发
胡华健
陈正武
权启爱
蒋迎
-
机构
贵州省茶叶科学研究所
中国茶叶化学工程农业部重点开放实验室
-
出处
《贵州农业科学》
CAS
2002年第3期10-11,共2页
-
基金
中国茶叶化学工程农业部重点开放实验室开放基金 (2 0 -0 4)
贵州省科技基金 [黔基合计 (1998) 3116号 ]
-
文摘
经高效液相色谱法、比色法等方法测定 ,五棱苦丁茶不含儿茶素、生物碱。与广西五棱苦丁茶比较 ,贵州五棱苦丁茶的化学成分特点是 :水浸出物、氨基酸总量略高 ,多酚类、可溶性糖含量较高 (分别为前者的 9.3和 1.85倍 )
-
关键词
贵州五棱苦丁茶
化学成分
氨基酸
可溶性糖
多酚类
-
Keywords
Guizhou
Wulengkudingcha(Iles pentagona)
chemical components
-
分类号
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
-
-
题名黔湄101号茶树品系香气特征的研究
被引量：3
- 2
-
-
作者
陈正武
舒爱民
王家伦
鄢东海
蒋迎
-
机构
贵州省茶叶科学研究所
中国茶叶化学工程农业部重点开放实验室
-
出处
《贵州农业科学》
CAS
2002年第3期12-14,共3页
-
基金
中国茶叶化学工程农业部重点开放实验室开放基金资助项目 (2 0 -0 3 )
-
文摘
在黔湄 10 1号茶树品系和湄潭苔茶群体种茶园内采摘一芽一叶 ,按夜郎翠片工艺 (仿龙井 )制成炒青绿茶 ,利用同时蒸馏萃取 (SDE)法提取香精油 ,经 GC- MS分析 ,并结合感官审评 ,结果表明 :黔湄 10 1号具有清高持久的香气特征。所分析的 4 4个香气化合物总含量黔湄 10 1号达 4 4 .31,湄潭苔茶为 17.33,其中构成黔湄 10 1号茶叶香气特征的物质基础—— C5、C6 醇和脂类化合物含量达 3.80 ,湄潭苔茶为 1.35。因此 ,黔湄 10 1号茶树品系比湄潭苔茶更具备生产高档名优绿茶的香气物质基础 。
-
关键词
茶树
黔湄101号品系
香气特征
感官审评
GC-MS
-
Keywords
tea strain
Qianmei 101
characteristics of aroma
organoleptic evaluation
GC MS
-
分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
-
