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关于气相色谱-外标法测定浓香型白酒中己酸乙酯含量的研究
被引量：
2
1
作者
云忠祥
谭亮
+2 位作者
冀恬
李玉林
皮立
《中国食品》
2023年第12期151-153,共3页
己酸乙酯是浓香型白酒的主体香,其含量影响着浓香型白酒的品质。GB/T10345-2022《白酒分析方法》建议采用内标法进行己酸乙酯含量的测定,而气相色谱外标法具有简单、快速、准确、稳定等优点,比较适合于大批量白酒中己酸乙酯的测定。为此...
己酸乙酯是浓香型白酒的主体香,其含量影响着浓香型白酒的品质。GB/T10345-2022《白酒分析方法》建议采用内标法进行己酸乙酯含量的测定,而气相色谱外标法具有简单、快速、准确、稳定等优点,比较适合于大批量白酒中己酸乙酯的测定。为此,本研究利用气相色谱外标法测定浓香型白酒中己酸乙酯含量,并通过外标法和内标法对己酸乙酯作出分析比较,结果表明内标法与外标法无显著性差异,而且使用外标法检测己酸乙酯可以简化操作步骤,提升检测效率,符合现代检测技术的要求,值得推广,并建议在国家标准中增加外标法测定白酒中己酸乙酯的方法。
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关键词
浓香型白酒
己酸乙酯
内标法
白酒分析方法
气相色谱
现代检测技术
主体香
外标法
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职称材料
题名
关于气相色谱-外标法测定浓香型白酒中己酸乙酯含量的研究
被引量：
2
1
作者
云忠祥
谭亮
冀恬
李玉林
皮立
机构
中国科学院
西北
高原生物研究所
分析测试中心
中国科学院西北高原生物研究所/青海省藏药药理学和安全性评价研究重点实验室
中国科学院
西北
高原生物研究所
/青海省
青藏
高原
特色
生物
资源
研究
重点
实验室
出处
《中国食品》
2023年第12期151-153,共3页
基金
青海省应用基础研究项目“青海牦牛肉风味组学及其相关基因挖掘”(2020-ZJ-753)。
文摘
己酸乙酯是浓香型白酒的主体香,其含量影响着浓香型白酒的品质。GB/T10345-2022《白酒分析方法》建议采用内标法进行己酸乙酯含量的测定,而气相色谱外标法具有简单、快速、准确、稳定等优点,比较适合于大批量白酒中己酸乙酯的测定。为此,本研究利用气相色谱外标法测定浓香型白酒中己酸乙酯含量,并通过外标法和内标法对己酸乙酯作出分析比较,结果表明内标法与外标法无显著性差异,而且使用外标法检测己酸乙酯可以简化操作步骤,提升检测效率,符合现代检测技术的要求,值得推广,并建议在国家标准中增加外标法测定白酒中己酸乙酯的方法。
关键词
浓香型白酒
己酸乙酯
内标法
白酒分析方法
气相色谱
现代检测技术
主体香
外标法
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
关于气相色谱-外标法测定浓香型白酒中己酸乙酯含量的研究
云忠祥
谭亮
冀恬
李玉林
皮立
《中国食品》
2023
2
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