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羊草光合作用相关基因的克隆与分析 被引量:6
1
作者 郝亚琦 刘公社 +2 位作者 王丽娟 时珍 王益权 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期898-902,共5页
在构建了羊草叶片cDNA文库的基础上,利用M13载体通用引物筛选其亚文库,挑选阳性克隆进行测序,将测序结果在NCBI基因库中进行比对,得到一个Rubisco大亚基基因全长序列和Rubisco小亚基基因部分序列,并对其核苷酸及其编码的氨基酸序列进行... 在构建了羊草叶片cDNA文库的基础上,利用M13载体通用引物筛选其亚文库,挑选阳性克隆进行测序,将测序结果在NCBI基因库中进行比对,得到一个Rubisco大亚基基因全长序列和Rubisco小亚基基因部分序列,并对其核苷酸及其编码的氨基酸序列进行分析。结果显示,Rubisco大亚基基因长度为1 796 bp,与禾本科大麦、小麦、野雀麦、粗山羊草、旱麦草、异形花草、黑麦等的核苷酸序列同源性达98%以上;羊草的Rubisco小亚基基因部分序列含有一个开放阅读框,其长度为186 bp,编码61个氨基酸,与禾本科的小麦、大麦、燕麦、黑麦以及扁穗雀麦Rubisco小亚基基因氨基酸序列的同源性分别为93%、93%、91%、91%、92%。羊草Rubisco基因的克隆与分析有利于进一步研究其光合作用效率。 展开更多
关键词 Rubisco大亚基 RUBISCO小亚基 羊草 序列分析
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功能性大分子的相互作用及其应用研究 被引量:4
2
作者 庞杰 张甫生 +1 位作者 康彬彬 田世平 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期2042-2047,共6页
以葡甘聚糖、κ-卡拉胶、黄原胶、大豆分离蛋白为主要原料 ,研究了三种多糖之间以及多糖与蛋白质之间的相互作用 .结果表明 ,多种多糖及多糖与蛋白质共混后在分子间力的作用下 ,呈现出良好的增效性 ,其综合性能 (如凝胶强度、弹性、透... 以葡甘聚糖、κ-卡拉胶、黄原胶、大豆分离蛋白为主要原料 ,研究了三种多糖之间以及多糖与蛋白质之间的相互作用 .结果表明 ,多种多糖及多糖与蛋白质共混后在分子间力的作用下 ,呈现出良好的增效性 ,其综合性能 (如凝胶强度、弹性、透明度等 )得到了提高 .利用这一性质 ,开发出了一种兼有膳食纤维和蛋白质的新型功能性基料 .同时探讨了温度、时间、浓度、电解质各因素对多糖之间及多糖与蛋白质之间相互作用的影响 ,得出工艺配方 。 展开更多
关键词 功能性大分子 相互作用 应用
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红树植物抗逆分子生物学研究进展
3
作者 陈宏林 王玺 何振艳 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第24期13260-13262,共3页
红树林是热带和亚热带海岸潮间的木本植物群落,具有很强的抗逆特性。综述了红树植物抗逆分子生物学的研究进展,主要集中在红树植物对盐和重金属的抗性研究。目前,红树植物抗盐分子生物学研究已取得了显著的进展,其耐重金属分子生物学研... 红树林是热带和亚热带海岸潮间的木本植物群落,具有很强的抗逆特性。综述了红树植物抗逆分子生物学的研究进展,主要集中在红树植物对盐和重金属的抗性研究。目前,红树植物抗盐分子生物学研究已取得了显著的进展,其耐重金属分子生物学研究也有所突破。这些研究成果可以从分子水平为可持续利用红树林资源提供了更多的依据,对保护沿海及海洋生态系统具有重要的意义。 展开更多
关键词 红树 抗盐 耐重金属 分子生物学
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禾本科牧草分子生物学及生物技术研究进展 被引量:9
4
作者 刘公社 张卫东 《西北植物学报》 CAS CSCD 2003年第4期682-687,共6页
牧草的研究和开发在我国西部生态建设和草地畜牧业发展等方面具有十分重要的意义.禾本科牧草的分子生物学及生物技术研究虽然起步较晚,但在近年取得了令人可喜的进展.以黑麦草属、鸭茅属、羊茅属、赖草属和披碱草属的几种 模式牧草 为重... 牧草的研究和开发在我国西部生态建设和草地畜牧业发展等方面具有十分重要的意义.禾本科牧草的分子生物学及生物技术研究虽然起步较晚,但在近年取得了令人可喜的进展.以黑麦草属、鸭茅属、羊茅属、赖草属和披碱草属的几种 模式牧草 为重点,从分子标记研究、遗传图谱绘制、基因克隆以及遗传工程等方面对这些研究进展进行了综述.对Genbank中已登录的众多基因进行了信息汇总分析.重点评述了禾本科牧草繁殖方面的分子生物学研究进展.对分子标记、基因工程和比较基因组学应用于禾本科牧草的研究给予了前景展望. 展开更多
关键词 禾本科牧草 分子生物学 生物技术 生殖 基因工程 饲用植物
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赖草属几种植物幼胚离体培养研究 被引量:7
5
作者 刘公社 齐冬梅 《草业学报》 CSCD 2004年第1期70-73,共4页
以大赖草、欧滨麦、野麦、窄颖赖草、赖草和羊草为材料,在离体培养条件下对幼胚的发育进行了研究。结果表明,6种赖草属植物的幼胚在不含任何激素的培养基上能够直接发育成完整小植株,幼胚发芽率因物种而异,其中羊草最高,发芽率达到98.8... 以大赖草、欧滨麦、野麦、窄颖赖草、赖草和羊草为材料,在离体培养条件下对幼胚的发育进行了研究。结果表明,6种赖草属植物的幼胚在不含任何激素的培养基上能够直接发育成完整小植株,幼胚发芽率因物种而异,其中羊草最高,发芽率达到98.8%。当幼胚被培养在减半的N6培养基上时,发芽率普遍降低。在N6培养基或在减半的N6培养基上,幼胚均没有发生脱分化现象。相反,在含有2,4-D的培养基上,91.7%~93.5%的羊草幼胚发生了脱分化,从脱分化的愈伤组织里出现了少量再生芽。这些结果对禾本科牧草幼胚的发育研究具有重要参考价值,对羊草等多年生牧草的杂交育种具有潜在利用价值。 展开更多
关键词 赖草属 离体培养 幼胚 发芽
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中国东北羊草自然种群的扩增片段长度多态性研究(英文) 被引量:14
6
作者 梁宇 刁亚瑞 +1 位作者 刘公社 刘杰 《草业学报》 CSCD 2007年第2期124-134,共11页
羊草是我国北方草原群落重要的建群种和优势种。本研究应用AFLP(扩增片段长度多态性)的方法研究了4个羊草自然群落的遗传结构。应用8个引物组合,共得到489个AFLP带,从85到550 bp,结果表明,1)4个群落的遗传多样性和平均多态条带百分率有... 羊草是我国北方草原群落重要的建群种和优势种。本研究应用AFLP(扩增片段长度多态性)的方法研究了4个羊草自然群落的遗传结构。应用8个引物组合,共得到489个AFLP带,从85到550 bp,结果表明,1)4个群落的遗传多样性和平均多态条带百分率有相似的趋势,即W(锡林浩特)>H(海拉尔)>D(大庆)>J(长岭)。2)用非加权配对算数平均法(UPGMA)聚类分析的结果表明,同一种群的个体亲缘关系近,而在不同种群之间经向基因流较纬向基因流更为频繁。探讨了形成这种现象的原因,即风向和候鸟在种群间基因流中的作用。 展开更多
关键词 遗传结构 羊草 AFLP 基因流
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胡杨披针形叶与宽卵形叶的超微结构与光合特性的差异 被引量:46
7
作者 杨树德 郑文菊 +3 位作者 陈国仓 张承烈 陈珈 王学臣 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期14-21,共8页
以胡杨的披针形叶和宽卵形叶作为实验材料,对其细胞超微结构、光合酶活性、稳定碳同位素组成进行了比较研究.结果表明,两种叶片都是等面叶,角质层厚,具皮下层和孔下室,含较多的粘液细胞,表现出明显的旱生结构特点;两种叶片均具有不整齐... 以胡杨的披针形叶和宽卵形叶作为实验材料,对其细胞超微结构、光合酶活性、稳定碳同位素组成进行了比较研究.结果表明,两种叶片都是等面叶,角质层厚,具皮下层和孔下室,含较多的粘液细胞,表现出明显的旱生结构特点;两种叶片均具有不整齐的维管束鞘细胞,Rubisco/PEPC值与小麦的接近,δ13C值分别为-27.9‰和-26.7‰,位于C3植物的δ13C值的范围内,表明两种叶片的碳同化途径均为C3途径;然而宽卵形叶较披针形叶的旱生结构更发达,叶肉细胞的线粒体数目及液泡中的泡状物质较多,Rubisco/PEPC值较低而δ13C值较高,表明宽卵形叶比披针形叶具有更强的抵抗逆境的能力.此外,还对两种叶片对胡杨适应其盐碱化生境的能力的贡献作了初步探讨. 展开更多
关键词 胡杨 超微结构 光合特性 碳同位素组成 披针形叶 宽卵形叶
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可食性葡甘聚糖复合抑菌膜及其应用研究 被引量:36
8
作者 庞杰 谢建华 +2 位作者 张甫生 徐秋兰 田世平 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期157-162,共6页
以研究可食性复合抑菌膜为目的,以多糖为基材,用增塑剂、补强剂、脂质、乳化剂和天然防腐剂作为辅料,研究了干燥温度、时间和不同的辅料等因素对可食性复合抑菌膜的物理和机械性能的影响,并进行了抑菌试验。结果表明:以魔芋葡甘聚糖为主... 以研究可食性复合抑菌膜为目的,以多糖为基材,用增塑剂、补强剂、脂质、乳化剂和天然防腐剂作为辅料,研究了干燥温度、时间和不同的辅料等因素对可食性复合抑菌膜的物理和机械性能的影响,并进行了抑菌试验。结果表明:以魔芋葡甘聚糖为主料,在30~40℃条件下烘干1h,可得到具有一定强度,阻湿阻气性良好的可食性复合抑菌膜,同时将其应用于食用菌和柑桔类等果蔬保鲜上。食用菌用复合抑菌膜保鲜贮藏4d后失重率和褐变度分别为5.5%和0.11,柑桔类水果贮藏2周后腐烂率低于2%,保鲜效果明显优于对照,葡甘聚糖可用来制作可食性抑菌膜。 展开更多
关键词 葡甘聚糖 可食性复合膜 果蔬保鲜 抑菌
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适用于盐生植物的双向电泳样品制备方法 被引量:22
9
作者 李肖芳 韩和平 +2 位作者 王旭初 范鹏祥 李银心 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期1848-1853,共6页
比较了三氯乙酸/丙酮沉淀法(TCA)、三氯乙酸沉淀法(E-TCA)和酚抽法(Phe)3种方法对盐生植物盐角草(SalicorniaeuropaeaL.)总蛋白的提取效果。3种方法分别得到579、343和535个蛋白点;TCA和E-TCA法所得图谱均存在严重的横向纹理,Phe法所得... 比较了三氯乙酸/丙酮沉淀法(TCA)、三氯乙酸沉淀法(E-TCA)和酚抽法(Phe)3种方法对盐生植物盐角草(SalicorniaeuropaeaL.)总蛋白的提取效果。3种方法分别得到579、343和535个蛋白点;TCA和E-TCA法所得图谱均存在严重的横向纹理,Phe法所得图谱则背景干净,基本上没有纹理。说明Phe法不仅能很好地提取盐角草蛋白,而且能有效去除样品中的盐分。对Phe法的提取液进行了改进,所得图谱背景更加清晰,蛋白点数增加。为其他盐生植物以及嗜盐微生物蛋白质的提取提供了重要参考。 展开更多
关键词 蛋白质提取 双向电泳(2-DE) 三氯乙酸(TCA) 盐角草
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羊草自交不亲和性初步研究 被引量:12
10
作者 张卫东 刘公社 +5 位作者 刘杰 刘凡 齐冬梅 李芳芳 董贵俊 赵晶晶 《草地学报》 CAS CSCD 2002年第4期287-292,共6页
在自然条件下进行羊草自交、异交结实性实验。采用 FDA染色法检测羊草小孢子活力 ,观测雌、雄蕊发育的时空特点。结果表明 ,在草原上羊草异交结实率远大于其自交结实率。在成熟花药中有生活力的花粉平均达 95 .2 %以上。在发育时间顺序... 在自然条件下进行羊草自交、异交结实性实验。采用 FDA染色法检测羊草小孢子活力 ,观测雌、雄蕊发育的时空特点。结果表明 ,在草原上羊草异交结实率远大于其自交结实率。在成熟花药中有生活力的花粉平均达 95 .2 %以上。在发育时间顺序和空间结构上 ,雌、雄蕊并不妨碍自体授粉。另外 ,利用禾本科植物自交不亲和性 (SI)有关的硫氧还蛋白 h基因设计的引物在羊草 DNA中检测到预期片断。因此 ,笔者认为 ,羊草自交不结实或结实率低的主要原因可能在于基因控制下的自交不亲和反应机制 ,硫氧还蛋白 h基因可能与羊草的自交不亲和性有关。这仅为初步结论 。 展开更多
关键词 羊草 自交不亲和性 结实率 花粉活力 自花授粉 硫氧还原白h
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羊草种子生活力测定技术研究 被引量:35
11
作者 齐冬梅 张卫东 刘公社 《草业学报》 CSCD 2004年第2期89-93,共5页
根据种子生活力的氯化三苯四氮唑(TTC)染色机理,探讨了染色温度、时间、种子材料的处理对羊草(Leymuschinensis)种子胚染色效果的影响,以筛选鉴别种子生活力的最佳反应条件;并对不同基因型的羊草种子生活力进行了对比。结果表明,羊草种... 根据种子生活力的氯化三苯四氮唑(TTC)染色机理,探讨了染色温度、时间、种子材料的处理对羊草(Leymuschinensis)种子胚染色效果的影响,以筛选鉴别种子生活力的最佳反应条件;并对不同基因型的羊草种子生活力进行了对比。结果表明,羊草种子生活力检验可以用如下方法,羊草去稃种子,加入磷酸缓冲液配制成0.5%的TTC溶液,在35℃恒温条件下保持反应2~3h,观察胚部染色状态,呈红颜色者为具有活力的种子,反之为失活种子。本研究建议在生产实际中应将生活力作为评价羊草种子质量的重要指标。 展开更多
关键词 羊草 种子 生活力 TTC
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低拷贝核基因在异源多倍体植物中的进化与表达 被引量:7
12
作者 刘志鹏 王能飞 +3 位作者 赵爱云 沈继红 刘小丽 刘公社 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期163-171,共9页
异源多倍体植物在自然界中广泛分布。在这类植物谱系中,低拷贝核基因具有特殊的进化特点和丰富的植物系统发生信息,在转录水平存在基因沉默、基因激活和不均等表达等特点。以低拷贝核基因为主线,概述了其在多倍体植物系统发生中的应用... 异源多倍体植物在自然界中广泛分布。在这类植物谱系中,低拷贝核基因具有特殊的进化特点和丰富的植物系统发生信息,在转录水平存在基因沉默、基因激活和不均等表达等特点。以低拷贝核基因为主线,概述了其在多倍体植物系统发生中的应用和相关注意事项,并对其在多倍体植物中的表达变化及其分子机制进行了探讨,系统地介绍了国际上相关领域的研究成果和最新动向。 展开更多
关键词 低拷贝核基因 异源多倍体 植物系统重建 基因表达
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向日葵种子蛋白质的微量提取和双向电泳技术研究 被引量:12
13
作者 董贵俊 张卫东 刘公社 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期22-26,共5页
从向日葵干种子的中轴(包括胚芽、胚轴及胚根)和子叶的微量样品中提取蛋白质的技术进行了研究,并在此基础上对提取的蛋白质进行了SDS-聚丙烯酰胺凝胶为基础的单向和双向电泳分析,获得清晰的电泳图谱。结果显示:向日葵胚中轴与子叶样品... 从向日葵干种子的中轴(包括胚芽、胚轴及胚根)和子叶的微量样品中提取蛋白质的技术进行了研究,并在此基础上对提取的蛋白质进行了SDS-聚丙烯酰胺凝胶为基础的单向和双向电泳分析,获得清晰的电泳图谱。结果显示:向日葵胚中轴与子叶样品中的蛋白质存在明显差别,而子叶的上部、中部和下部的蛋白质图谱比较相似。通过进一步的双向电泳对比分析可知,胚中轴与子叶的蛋白质相似性系数为0.785,两种组织均具有特异性蛋白质;胚中轴特异蛋白质有18种,子叶特异蛋白质有10种。这些研究结果为进一步的组织特异性蛋白质鉴定及研究子叶和胚中轴的发育机理,以及开展向日葵种子蛋白质组学的研究奠定了实验基础,同时对农业生产中种子纯度鉴定、种子生活力检验及种子发芽实验亦可能具有研究和利用价值。 展开更多
关键词 向日葵 种子 蛋白质 微量提取 双向电泳
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构树SRAP分子标记 被引量:13
14
作者 刘志远 范卫红 沈世华 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期54-58,共5页
建立构树DNA提取方法及最佳SRAP-PCR反应体系,用SRAP分子标记研究构树种质资源的遗传多样性。结果表明:SRAP扩增的清晰条带大小在100~1000bp,用17对引物对21份材料扩增出439条带,其中多态性条带319条,占72.6%,Shannon信息指数(I)均值为... 建立构树DNA提取方法及最佳SRAP-PCR反应体系,用SRAP分子标记研究构树种质资源的遗传多样性。结果表明:SRAP扩增的清晰条带大小在100~1000bp,用17对引物对21份材料扩增出439条带,其中多态性条带319条,占72.6%,Shannon信息指数(I)均值为0.2275,物种水平的Nei基因多样性(H)均值为0.1336,表明构树的遗传多样性不高。聚类分析结果显示与地理分布有相关性。同时发现一些特异性条带,可以转化为SCAR标记,这为构树的遗传图谱构建、遗传育种等研究提供了参考。 展开更多
关键词 构树 SRAP分子标记 遗传多样性 SCAR标记
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羊草生物学研究进展 被引量:53
15
作者 刘公社 齐冬梅 《草业学报》 CSCD 2004年第5期6-11,共6页
羊草的生物学研究对改善我国北方草原生态环境和发展草原畜牧业均具有重大意义。结合近年的科研工作,在查询已有资料的基础上对羊草生物学这一领域所取得的成果进行了综合分析与评述,内容包括种质资源与生物多样性、生理和繁殖生物学以... 羊草的生物学研究对改善我国北方草原生态环境和发展草原畜牧业均具有重大意义。结合近年的科研工作,在查询已有资料的基础上对羊草生物学这一领域所取得的成果进行了综合分析与评述,内容包括种质资源与生物多样性、生理和繁殖生物学以及生物技术研究等。提出羊草生物学目前尚未解决的几个问题,建议及时充分利用水稻基因组已经取得的成果加快羊草生物学的研究步伐,使研究工作向深度发展。 展开更多
关键词 羊草 生物多样性 自交不亲和性 生物技术
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果实采后病害诱导抗性研究进展 被引量:19
16
作者 李淼 产祝龙 +2 位作者 田世平 邱德文 檀根甲 《保鲜与加工》 CAS 2010年第5期1-7,共7页
对果实采后病害诱导抗性的诱导子及其可能的诱抗机制进行了综述,阐述了利用生物激发子和非生物激发子等诱导果实抗病的方法进行果实采后病害生物防治的可能性以及当前利用激发子的种类、特征、诱导抗性的机理,提出了果实采后病害诱导抗... 对果实采后病害诱导抗性的诱导子及其可能的诱抗机制进行了综述,阐述了利用生物激发子和非生物激发子等诱导果实抗病的方法进行果实采后病害生物防治的可能性以及当前利用激发子的种类、特征、诱导抗性的机理,提出了果实采后病害诱导抗性研究存在的问题,并对其应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 果实 采后病害 诱导抗性 进展
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细基江蓠繁枝变型(Gracilaria tenuistipitata var. liui)铁限制的生理生态学反应 被引量:4
17
作者 刘静雯 董双林 +3 位作者 冯丽洁 刘静雯 董双林 冯丽洁 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期167-175,共9页
将细基江蓠繁枝变型在铁限制条件下连续培养 6 0天 ,分析海藻体内铁、色素、各种元素 (N、P、C等 )及总氨基酸水平的变化特征、铁限制对细基江蓠繁枝变型光反应系统的影响以及铁限制的细基江蓠繁枝变型对N、P和Fe3+的吸收动力学特征。... 将细基江蓠繁枝变型在铁限制条件下连续培养 6 0天 ,分析海藻体内铁、色素、各种元素 (N、P、C等 )及总氨基酸水平的变化特征、铁限制对细基江蓠繁枝变型光反应系统的影响以及铁限制的细基江蓠繁枝变型对N、P和Fe3+的吸收动力学特征。结果表明 ,在铁限制培养 6 0天过程中 (海水中铁的总浓度为 4 5 1nmol/L) ,细基江蓠组织中铁的含量和色素水平均随着铁限制时间的延长极显著地呈现指数下降。组织铁含量仅为对照组的 5 2 6 % ,叶绿素和藻红素含量分别为对照组的 7 9%和 33 8%。在铁限制培养过程中 ,组织中的N∶P比由起始的 2 9 5 3降低到 2 3 6 8,而C∶N比值几乎保持恒定。比生长率与组织中铁含量呈显著的正相关 ,铁限制使完整组织低温下的荧光发射强度受到不同程度的影响 ,荧光发射峰位蓝移 ,光系统I与光系统II的荧光发射强度之比PSI∶PSII降低。在适度铁限制条件下 (铁限制培养 30天 ) ,细基江蓠对Fe3+的还原和吸收能力都明显增强 ,铁限制海藻铁吸收速率的大小与铁限制的培养过程中以及铁吸收实验过程中介质的氮源种类有关 ,即在以NO- 3 N为惟一氮源进行铁限制培养后 ,在以NH+4 N为氮源的介质中铁的吸收速率远大于在以NO- 3 N为氮源的介质中铁的吸收速率。铁限制在不同程度上影响了细基江蓠对氮。 展开更多
关键词 细基江蓠繁枝变型 海藻 氨基酸 生理生态学 铁限制
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淀粉质体遗传研究的现状与展望 被引量:7
18
作者 陈建敏 孙德兰 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 2008年第2期258-262,271,共6页
淀粉质体来源于前质体,与叶绿体同源,具有其特有的遗传特性,是核外遗传的重要组成部分。本文综述了淀粉质体遗传研究方面取得的成果和进展。淀粉质体DNA发现于20世纪70年代,其含量随着组织发育的不同阶段有所变化,最后这些DNA作为贮藏... 淀粉质体来源于前质体,与叶绿体同源,具有其特有的遗传特性,是核外遗传的重要组成部分。本文综述了淀粉质体遗传研究方面取得的成果和进展。淀粉质体DNA发现于20世纪70年代,其含量随着组织发育的不同阶段有所变化,最后这些DNA作为贮藏的形式积累在质体中。淀粉质体基因组与叶绿体基因组同源性很高,但是不表达与光合作用有关的基因。现有的实验证据表明,淀粉质体基因组的表达调控发生在转录水平,与DNA甲基化有关。淀粉质体的发育受核基因组和质体基因组双重调控。组织发育到一定时期,淀粉质体中出现单核糖体和多聚核糖体;淀粉质体具有蛋白质合成体系。淀粉质体DNA及淀粉质体遗传的研究具有重要的理论和实际意义,对淀粉质体遗传进行深入的研究,将丰富核外遗传知识和理论。 展开更多
关键词 淀粉质体 质体遗传 淀粉质体DNA 质体核糖体 DNA甲基化 转录调控
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可食性鲜花色、香和形永久保持的机理及应用研究 被引量:9
19
作者 庞杰 肖丽霞 +2 位作者 林琼 张甫生 田世平 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期223-226,共4页
为解决目前鲜花保鲜中存在的色、香、形等问题 ,选用玫瑰花、荷花为试材 ,采用微波、生物大分子涂膜等技术 ,研究了可食性鲜花色、香、形永久保持的机理。结果表明 :魔芋多糖、β 环状糊精、柠檬酸等物质及高火短时的微波条件对鲜花的... 为解决目前鲜花保鲜中存在的色、香、形等问题 ,选用玫瑰花、荷花为试材 ,采用微波、生物大分子涂膜等技术 ,研究了可食性鲜花色、香、形永久保持的机理。结果表明 :魔芋多糖、β 环状糊精、柠檬酸等物质及高火短时的微波条件对鲜花的色泽、香气、外形有很好的稳定作用 ,同时花材的浸泡时间 ,浸泡液的浓度等因素也有一定影响。并在此基础上研制成可食性永贮玫瑰花和荷花。 展开更多
关键词 可食性永贮鲜花 保鲜 多糖 微波
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羧甲基及羟乙基葡甘聚糖及其性能的研究 被引量:4
20
作者 庞杰 肖丽霞 +1 位作者 王丽霞 田世平 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2003年第4期63-65,共3页
 为提高魔芋葡甘聚糖的性能,扩大其应用范围,用氯乙酸、氯乙醇与其进行醚化反应,通过红外光谱测得产物的结构表征,并对产物的醚化度、粘度、稳定性、存放时间等性能进行研究。结果表明,氯乙酸醚化产物(DAS 03)的醚化度为0.60~0.75,1...  为提高魔芋葡甘聚糖的性能,扩大其应用范围,用氯乙酸、氯乙醇与其进行醚化反应,通过红外光谱测得产物的结构表征,并对产物的醚化度、粘度、稳定性、存放时间等性能进行研究。结果表明,氯乙酸醚化产物(DAS 03)的醚化度为0.60~0.75,1%水溶液(20℃)粘度150~1000mPa·s;氯乙醇醚化产物(DAS 05)的醚化度为0.50~0.62,1%水溶液(20℃)粘度640~1500mPa·s。产物中分别存在羧甲基、羟乙基醚;产物粘度降低;化学稳定性高,能较长时间存放。 展开更多
关键词 羧甲基葡甘聚糖 羟乙基葡甘聚糖 魔芋葡甘聚糖 结构表征 醚化度 粘度 稳定性 存放时间 醚化改性 氯乙酸 氯乙醇
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