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可德兰寡糖的制备及其组分分析 被引量:7
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作者 傅赟彬 刘启顺 +4 位作者 李曙光 张建平 白雪芳 赵小明 杜昱光 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期6-9,共4页
目的:可德兰多糖是目前发现的唯一不含分支的线性β-1,3-葡聚糖,由于难溶于水而限制其生物活性的研究,为此对可德兰寡糖的制备及其组分进行研究。方法:采用化学法酸解可德兰多糖。结果:通过红外光谱与基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱... 目的:可德兰多糖是目前发现的唯一不含分支的线性β-1,3-葡聚糖,由于难溶于水而限制其生物活性的研究,为此对可德兰寡糖的制备及其组分进行研究。方法:采用化学法酸解可德兰多糖。结果:通过红外光谱与基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF MS)的检测,结果表明:可德兰多糖降解后结构未发生变化,降解产物的聚合度为2~19,其中聚合度为5的成分含量最高;高效阴离子交换色谱脉冲安培检测法分析结果表明:反应温度105℃、反应时间150~180min是降解可德兰寡糖的合理反应条件,降解效果最佳。结论:本研究建立的方法可简单、高效的降解可德兰多糖,制备其寡糖。 展开更多
关键词 可德兰多糖 可德兰寡糖 红外光谱 基质辅助激光解析/电离飞行时间质谱 高效阴离子交换色谱脉冲安培检测法
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可德兰多糖及其衍生物的生物活性和应用研究进展 被引量:4
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作者 傅赟彬 赵小明 杜昱光 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期315-319,共5页
可德兰多糖是一种不含侧链分支的微生物发酵型β-1,3-葡聚糖,具有特殊的凝胶性质,除作为食品添加剂外,在水产养殖也有着广泛的应用。多糖分子的聚合度、分子构象和分支程度与生物活性密切相关,通过化学改性得到的可德兰多糖衍生物不仅... 可德兰多糖是一种不含侧链分支的微生物发酵型β-1,3-葡聚糖,具有特殊的凝胶性质,除作为食品添加剂外,在水产养殖也有着广泛的应用。多糖分子的聚合度、分子构象和分支程度与生物活性密切相关,通过化学改性得到的可德兰多糖衍生物不仅使得溶解性增加,而且其生物活性也有了明显的提高。同时,化学修饰后的可德兰多糖也具有开发为一种新型基因载体的广泛应用前景。本文综述了可德兰多糖及其衍生物的生物活性作用机理及其应用研究进展。 展开更多
关键词 可德兰多糖 化学改性 生物活性 应用
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酶解蟹壳制备几丁寡糖的初步研究 被引量:3
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作者 吴媛媛 吕洋 +1 位作者 白雪芳 杜昱光 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第10期13-16,共4页
烟曲霉YJ-407产生的外泌几丁质酶具有内切、外切、转糖苷活性及良好的热稳定性。旨在充分利用该几丁质酶独特的作用方式,诱导其大肠杆菌基因工程菌表达几丁质酶,直接将其酶解乳化蟹壳并分析其酶解产物,旨在分析以蟹壳为原料利用该几丁... 烟曲霉YJ-407产生的外泌几丁质酶具有内切、外切、转糖苷活性及良好的热稳定性。旨在充分利用该几丁质酶独特的作用方式,诱导其大肠杆菌基因工程菌表达几丁质酶,直接将其酶解乳化蟹壳并分析其酶解产物,旨在分析以蟹壳为原料利用该几丁质酶酶解生产几丁寡糖的可行性。证明乳化蟹壳是该几丁质酶的较好底物,酶解产物经HPAEC-PAD及TLC分析得出主要是几丁二糖、N-乙酰葡萄糖胺和几丁三糖。充分利用食品工业废弃物螃蟹壳,避开酸碱化学处理,通过该几丁质酶酶解生产几丁寡糖是可行的。 展开更多
关键词 几丁寡糖 虾蟹壳 几丁质酶 烟曲霉 HPAEC—PAD TLC
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一种木葡聚糖类寡糖的化学合成及生物活性 被引量:1
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作者 刘红梅 白雪芳 +1 位作者 杜昱光 杜宇国 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期2396-2399,共4页
天然木葡聚糖类寡糖是一类对植物生长具有调节作用的寡糖,本文以3个单糖组分为原料,经5步合成了一种木葡聚糖三糖(1)(总产率15%),以及该三糖的糖苷缀合物1a及其异构体1b.利用糖基化立体选择性原则,一步偶联反应同时得到所需的α,β连接... 天然木葡聚糖类寡糖是一类对植物生长具有调节作用的寡糖,本文以3个单糖组分为原料,经5步合成了一种木葡聚糖三糖(1)(总产率15%),以及该三糖的糖苷缀合物1a及其异构体1b.利用糖基化立体选择性原则,一步偶联反应同时得到所需的α,β连接产物,整个合成路线高效简捷.活性测试结果表明,3种目标寡糖在1mg/L浓度下,对烟草的生长均显示出一定的促进作用,表明所合成的3种寡糖有望发展成为植物生长促进剂. 展开更多
关键词 木葡聚糖 寡糖 烟草 生长促进剂
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硒化魔芋葡甘寡糖的合成及其抗氧化活性 被引量:10
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作者 刘启顺 陈玮 +2 位作者 巩凤芹 谭海东 尹恒 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第13期68-73,共6页
为获得高硒含量的葡甘寡糖,以天然魔芋葡甘聚糖经酶解制备的魔芋葡甘寡糖为原料,合成硒化魔芋葡甘寡糖,采用傅里叶变换红外光谱和核磁共振波谱对其结构进行表征,采用电感耦合等离子体质谱法检测其硒含量;利用体外抗氧化实验研究其抗氧... 为获得高硒含量的葡甘寡糖,以天然魔芋葡甘聚糖经酶解制备的魔芋葡甘寡糖为原料,合成硒化魔芋葡甘寡糖,采用傅里叶变换红外光谱和核磁共振波谱对其结构进行表征,采用电感耦合等离子体质谱法检测其硒含量;利用体外抗氧化实验研究其抗氧化活性。结果表明:合成的硒化魔芋葡甘寡糖为葡甘寡糖亚硒酸酯,硒含量达5.9 g/kg,远高于富硒土壤种植魔芋提取的天然多糖;硒化魔芋葡甘寡糖对羟自由基具有很好的清除作用,可作为理想的抗氧化有机硒食品原料。 展开更多
关键词 硒化魔芋葡甘寡糖 结构表征 抗氧化活性 羟自由基
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N-烟酰基壳寡糖的合成及其诱导烟草抗病毒作用 被引量:3
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作者 刘启顺 郭振楚 +2 位作者 卢航 白雪芳 杜昱光 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期169-172,共4页
The ester is synthesized when nicotinic acid and p-nitrophenol are used as raw materials and catalised by DCC and DMAP,then ammonolyzed by chitooligosaccharides(COS) to yield N-nicotinyl COS.IR、1H NMR and 13C NMR are... The ester is synthesized when nicotinic acid and p-nitrophenol are used as raw materials and catalised by DCC and DMAP,then ammonolyzed by chitooligosaccharides(COS) to yield N-nicotinyl COS.IR、1H NMR and 13C NMR are employed to confirm their structures.The hydroxyls of COS are not esterified.The induced resistance of N-nicotinyl COS on tobacco is ascertained and the optimal concentration is 25ppm. 展开更多
关键词 N-烟酰基壳寡糖 烟酸对硝基苯酚酯 诱导抗病毒活性 烟草
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HPLC-CAD分析在几丁寡糖激发子制备中的应用
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作者 吴媛媛 曹海龙 +3 位作者 李曙光 赵小明 白雪芳 杜昱光 《陕西农业科学》 2008年第5期13-16,20,共5页
研究通过摸索正相液相色谱条件,分析了几丁寡糖标准品。再定性定量分析蟹壳的几丁质酶酶解产物,为二次利用螃蟹壳制备寡糖激发子寻找合适的产物分析方法。结果表明:在氨基柱(Shodex NH2P-504E Asahipak)上,流动相(30%水+70%乙腈)以0.5ml... 研究通过摸索正相液相色谱条件,分析了几丁寡糖标准品。再定性定量分析蟹壳的几丁质酶酶解产物,为二次利用螃蟹壳制备寡糖激发子寻找合适的产物分析方法。结果表明:在氨基柱(Shodex NH2P-504E Asahipak)上,流动相(30%水+70%乙腈)以0.5ml/min等度洗脱,几丁寡糖标准品可得到基线分离。螃蟹壳酶解产物中主要为几丁二糖、三糖及N-乙酰葡萄糖胺(NAG)(收率2.04%、1.475%和0.585%)。简单前处理后的蟹壳粉即可被几丁质酶有效地降解,表明二次利用螃蟹壳制备几丁寡糖激发子,并利用正相高效液相色谱进行产物分析是可行的。 展开更多
关键词 几丁寡糖 激发子 几丁质 几丁质酶 HPLC
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褐藻胶降解酶产生菌的筛选与鉴定 被引量:3
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作者 李倩 李悝悝 张付云 《中国酿造》 CAS 北大核心 2019年第5期63-66,共4页
为了丰富褐藻胶降解酶产生菌的来源,该研究以褐藻胶为唯一碳源,从长兴岛采集的腐烂海带中筛选能够高效降解褐藻胶的菌株,并通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行鉴定。结果表明,经筛选和鉴定获得一株能够高效降解褐藻胶... 为了丰富褐藻胶降解酶产生菌的来源,该研究以褐藻胶为唯一碳源,从长兴岛采集的腐烂海带中筛选能够高效降解褐藻胶的菌株,并通过形态观察、生理生化试验及分子生物学技术对其进行鉴定。结果表明,经筛选和鉴定获得一株能够高效降解褐藻胶的水莱茵海默氏菌(Rheinheimera aquimaris),编号为E-10,其产褐藻胶降解酶活力为14 U/L。 展开更多
关键词 褐藻胶 褐藻胶降解菌 筛选 鉴定
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