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题名南极磷虾中的氟对大鼠软组织的毒性评估
被引量：3
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作者
张玲
陆晓奇
王张民
秦立强
袁林喜
尹雪斌
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机构
中国科学技术大学地球和空间科学学院
中国科学技术大学苏州研究院生态安全与人体健康重点实验室
苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院营养与食品卫生学教研室
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出处
《极地研究》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期78-83,共6页
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基金
国家海洋局极地科学重点实验室开放研究基金(KP201106)资助
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文摘
应用动物实验模型,通过喂食Wistar大鼠南极磷虾,并设置对照组和相同氟剂量的氟化钠组,来评估、比较磷虾中氟的毒性。染毒结束取大鼠组织,进行苏木精和伊红(H-E)染色,观察切片病理变化,结果显示:对照组、磷虾组、氟化钠组大鼠体重及脏器系数没有显著性差异;对照组大鼠肝脏、肾脏、脾脏、脑组织未出现病变,磷虾组大鼠这四种组织均表现出少量病变,氟化钠组大鼠这四种组织的病变更加显著,反映了磷虾氟的毒性确实相对较低;对照组、磷虾组、氟化钠组的睾丸组织也没有发现病变。这些结果表明尽管南极磷虾氟的毒性较氟化钠低,但直接大量食用南极磷虾仍会对大鼠的软组织有一定的毒害作用,南极磷虾在开发作为食物时需要进行脱壳等脱氟处理。
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关键词
南极磷虾
氟
动物实验
H-E染色
病理
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Keywords
Antarctic krill, fluorine, animal experiment, HE staining, pathological changes
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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