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题名卷烟烟丝食用蜡复配保润剂的保润性能及应用
被引量：5
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作者
徐迎波
陈开波
徐志强
葛少林
闫向阳
刘少民
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机构
中国科大-安徽中烟烟草化学联合实验室
安徽中烟工业有限责任公司技术中心
中国科学技术大学烟草与健康研究中心
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2017年第2期179-182,共4页
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基金
安徽中烟工业有限责任公司科技项目(编号:2015123)
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文摘
选取食用蜡、AJ多糖单体以及复配样品进行保润性能试验,对其在低湿环境下的烟丝保润性能进行了评价。研究表明,食用蜡及AJ多糖单体均对烟丝保润有一定效果,植物蜡1单体的保润性能优于其它食用蜡;将食用蜡与多糖复配,通过两者的协调效应使烟丝的保润性能进一步改善。扫描电镜表征发现,食用蜡—多糖复配保润剂不仅具有常用保润剂的作用,同时还可以在叶片表面形成一层较为致密的保护膜,并对烟丝切面的细胞间隙进行填充堵塞,进而增大了烟丝内外水分的传质阻力,证实了食用蜡—多糖复配保润剂的保润效果及作用原理。评吸结果表明,食用蜡—多糖复配保润剂应用于卷烟后增加了卷烟舒适性,减少了烟气刺激性,抽吸品质优于对照卷烟。
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关键词
食用蜡
多糖
保润剂
烟丝
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Keywords
edible wax
polysaccharide
humectant
tobacco
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分类号
TS426
[农业科学—烟草工业]
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