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食品添加剂有先天缺陷 未来应走天然生态之路
1
作者
邢东田
《中国食品》
2016年第2期93-93,共1页
时间检验不足与综合检验缺失,是现代食品添加剂的两大先天致命缺陷。这些“速成”于实验室的化学品,与人类历史上那些经过长期实践检验的传统添加剂相比,具有不确定性。同时,用化学食品添加剂“改善”出来的“色香味”,并非食物本身所具...
时间检验不足与综合检验缺失,是现代食品添加剂的两大先天致命缺陷。这些“速成”于实验室的化学品,与人类历史上那些经过长期实践检验的传统添加剂相比,具有不确定性。同时,用化学食品添加剂“改善”出来的“色香味”,并非食物本身所具有,而是一种假象,往往掩盖食物原有的低劣甚至恶劣,存在安全隐患。
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关键词
食品添加剂
色香味
先天缺陷
致命缺陷
时间检验
食品品质
兰德尔
营养强化剂
抗氧化剂
功能性食品配料
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职称材料
题名
食品添加剂有先天缺陷 未来应走天然生态之路
1
作者
邢东田
机构
中国社会科学院食品安全课题组
出处
《中国食品》
2016年第2期93-93,共1页
文摘
时间检验不足与综合检验缺失,是现代食品添加剂的两大先天致命缺陷。这些“速成”于实验室的化学品,与人类历史上那些经过长期实践检验的传统添加剂相比,具有不确定性。同时,用化学食品添加剂“改善”出来的“色香味”,并非食物本身所具有,而是一种假象,往往掩盖食物原有的低劣甚至恶劣,存在安全隐患。
关键词
食品添加剂
色香味
先天缺陷
致命缺陷
时间检验
食品品质
兰德尔
营养强化剂
抗氧化剂
功能性食品配料
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
食品添加剂有先天缺陷 未来应走天然生态之路
邢东田
《中国食品》
2016
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