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羟丙基氧化高直链玉米淀粉的制备、表征及性能研究
1
作者
吴帅
潘坤
唐洪波
《粮食与饲料工业》
CAS
2017年第5期28-32,共5页
以高直链玉米淀粉为原料,次氯酸钠为氧化剂,环氧丙烷为醚化剂,氢氧化钠为催化剂,对羟丙基氧化高直链玉米淀粉的制备、表征及性能进行了研究。考察了环氧丙烷用量、羟丙基化时间、羟丙基化温度、氢氧化钠用量和无水硫酸钠用量对羟丙基氧...
以高直链玉米淀粉为原料,次氯酸钠为氧化剂,环氧丙烷为醚化剂,氢氧化钠为催化剂,对羟丙基氧化高直链玉米淀粉的制备、表征及性能进行了研究。考察了环氧丙烷用量、羟丙基化时间、羟丙基化温度、氢氧化钠用量和无水硫酸钠用量对羟丙基氧化高直链玉米淀粉取代度的影响。结果表明,制备氧化高直链玉米淀粉的较佳工艺条件为:羟丙基化时间18h、羟丙基化温度40℃、无水硫酸钠用量10%、氢氧化钠用量1.2%。高直链玉米淀粉经氧化后,在波数1 735cm-1处出现CO的伸缩振动峰;羟丙基化、氧化改变了高直链玉米淀粉热稳定性。氧化、羟丙基化能提高高直链玉米淀粉的冻融稳定性和膨胀能力,氧化使高直链玉米淀粉蓝值降低,羟丙基化基本不改变高直链玉米淀粉的蓝值。
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关键词
高直链玉米淀粉
氧化
羟丙基化
表征
性能
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职称材料
题名
羟丙基氧化高直链玉米淀粉的制备、表征及性能研究
1
作者
吴帅
潘坤
唐洪波
机构
中国石油天然气股份有限公司辽阳石化分公司尼龙厂
沈阳工业大学理学院
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2017年第5期28-32,共5页
基金
国家高技术研究发展计划(2014AA021906)集成化全组分高效利用非粮木薯原料的关键技术研究
文摘
以高直链玉米淀粉为原料,次氯酸钠为氧化剂,环氧丙烷为醚化剂,氢氧化钠为催化剂,对羟丙基氧化高直链玉米淀粉的制备、表征及性能进行了研究。考察了环氧丙烷用量、羟丙基化时间、羟丙基化温度、氢氧化钠用量和无水硫酸钠用量对羟丙基氧化高直链玉米淀粉取代度的影响。结果表明,制备氧化高直链玉米淀粉的较佳工艺条件为:羟丙基化时间18h、羟丙基化温度40℃、无水硫酸钠用量10%、氢氧化钠用量1.2%。高直链玉米淀粉经氧化后,在波数1 735cm-1处出现CO的伸缩振动峰;羟丙基化、氧化改变了高直链玉米淀粉热稳定性。氧化、羟丙基化能提高高直链玉米淀粉的冻融稳定性和膨胀能力,氧化使高直链玉米淀粉蓝值降低,羟丙基化基本不改变高直链玉米淀粉的蓝值。
关键词
高直链玉米淀粉
氧化
羟丙基化
表征
性能
Keywords
high amylose corn starch
oxidization
hydroxypropylation
characterization
property
分类号
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
羟丙基氧化高直链玉米淀粉的制备、表征及性能研究
吴帅
潘坤
唐洪波
《粮食与饲料工业》
CAS
2017
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