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欧盟食品安全管理体系的特点被引量：20: 1; 作者潘家荣吴永宁 +3 位作者魏益民叶志华安道昌周乃元《中国食物与营养》 2006年第3期7-11,共5页; 通过对德国、丹麦和瑞典等食品安全管理体系的考察,与欧盟食品安全风险评估、风险管理、风险交流专家和官员的交流,总结了欧盟食品安全管理体系的特点,即(1)遵循消费者健康和利益至高无上的原则,以风险评估为科学依据,建立层次分明的国... 展开更多; 关键词食品安全欧盟管理体系; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国市酱油氯丙醇污染调查研究:3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)与某些因素的关系被引量：3: 2; 作者付武胜张磊 +3 位作者唐昌东苗虹赵云峰吴永宁《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期119-122,127,共5页; 调查了我国市售酱油氯丙醇的污染情况,样品来自2003年全国污染物监测网和2004年卫生部健康相关产品卫生抽检。采用基质固相分散萃取法(MSPD)进行样品的净化,以稳定性同位素稀释技术结合气相-质谱法(GC-MS)的内标法定量测定3-氯-1,2-丙二... 展开更多; 关键词酱油氯丙醇 3-氯-1 2-丙二醇污染状况; 在线阅读下载PDF 职称材料

免疫乳的研究与开发利用被引量：5: 3; 作者郭军张和平杨月欣《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第9期152-159,共8页; 免疫乳是一种新概念天然保健食品。本文对免疫乳和与其相关的初乳的概念、主要生理活性成份、生理作用以及国内外研究开发历史和现状进行了综述。93年起,我国一些科研工作者开始对免疫乳及其制品进行了较为深入的研究和中试开发。目前... 展开更多; 关键词免疫乳初乳生理活性成份开发利用乳制品; 在线阅读下载PDF 职称材料

蔬菜类黄酮研究进展被引量：18: 4; 作者陈贵林李建文何洪巨《中国食物与营养》 2007年第1期57-59,共3页; 综述了蔬菜类黄酮含量,不同基因型及不同器官类黄酮含量的差异,采收期、储藏加工过程对类黄酮含量的影响。; 关键词蔬菜类黄酮; 在线阅读下载PDF 职称材料

植物选择标记基因hpt在大肠杆菌中的融合表达、纯化及活性测定被引量：5: 5; 作者杨丽琛常团结 +3 位作者蔡华雅陈宛新杨晓光朱祯《高技术通讯》 EI CAS CSCD 2003年第6期30-36,共7页; 为对hpt基因编码蛋白进行的安全性评价,建立一种简便、高效的体外微生物表达体系,以获得大量的HPT蛋白,将用于植物转化的hpt基因的全编码序列克隆到原核表达载体pGEX4T-3上,在E.coli BL21中进行诱导表达,所得融合蛋白主要以包涵体的形... 展开更多; 关键词植物选择标记基因大肠杆菌融合表达纯化生物活性 HPT蛋白包涵体可溶性免疫原性; 在线阅读下载PDF 职称材料

水产品与人类健康新视角被引量：5: 6; 作者张坚杜震宇《水产科技情报》北大核心 2013年第4期214-217,共4页; 文章阐述了改变我国居民膳食结构的观点,将现有的以畜禽肉类为主转向以鱼虾类水产品为主的动物性食物消费模式对预防慢性非传染性疾病的重要性。针对目前我国水产品消费增长幅度有限的现状,提出了几条促进国民膳食合理化的基本措施:加... 展开更多; 关键词水产品不饱和脂肪酸膳食结构食品安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

转sck基因水稻目的基因表达特异性: 7; 作者王锐巩万奎 +2 位作者卓勤杨晓光朱祯《高技术通讯》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期841-847,共7页; 对转sck基因水稻T6代生长发育不同时期的不同组织部位sck基因在转录水平和翻译水平的表达特异性进行了研究，结果显示，转基因植株的叶片、茎部、根部sck基因在转录水平和翻译水平均有表达，其中叶片的表达水平明显高于茎部和根部；在... 展开更多; 关键词表达特异性 CpTI蛋白 sck基因; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名欧盟食品安全管理体系的特点被引量：20: 1; 作者潘家荣吴永宁魏益民叶志华安道昌周乃元; 机构中国农业科学院农产品加工研究所中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所中国农业科学院农产品质量标准与监测技术研究所中国生物技术发展中心; 出处《中国食物与营养》 2006年第3期7-11,共5页; 基金国家"十五"重大科技专项"食品安全关键技术"资助(2001BA804A42); 文摘通过对德国、丹麦和瑞典等食品安全管理体系的考察,与欧盟食品安全风险评估、风险管理、风险交流专家和官员的交流,总结了欧盟食品安全管理体系的特点,即(1)遵循消费者健康和利益至高无上的原则,以风险评估为科学依据,建立层次分明的国家食品安全法规体系;(2)根据本国的特点,建立责任明确、职能清晰、统一协调的国家食品安全管理体制和科学支撑体系;(3)本着透明性原则,加强政府与食品安全利益相关者之间的信息交流。; 关键词食品安全欧盟管理体系; 分类号 F416.82 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国市酱油氯丙醇污染调查研究:3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)与某些因素的关系被引量：3: 2; 作者付武胜张磊唐昌东苗虹赵云峰吴永宁; 机构中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所福建省疾病预防控制中心; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第11期119-122,127,共5页; 基金国家重大科技专项<食品安全关键技术>主要食品安全标准的基础研究及技术措施:食品中有害污染物限量研究与标准制定(2002BA804A032) 福建青年科技人才基金项目(2006F3027) 福建省卫生厅青年基金项目(2003-1-7); 文摘调查了我国市售酱油氯丙醇的污染情况,样品来自2003年全国污染物监测网和2004年卫生部健康相关产品卫生抽检。采用基质固相分散萃取法(MSPD)进行样品的净化,以稳定性同位素稀释技术结合气相-质谱法(GC-MS)的内标法定量测定3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)含量。对3-MCPD污染水平与某些因素的关系作了探讨,结果表明,国家免检、HACCP认证、包装形式等因素与3-MCPD水平有显著性相关关系(P<0.05),而QS认证、IS09000认证、推荐与监制、铁强化、生产工艺、质量等级和抽样场所等因素与3-MCPD水平的高低没有显著性关系(P>0.05),说明QS认证、IS09000认证、推荐与监制等措施对氯丙醇降低的作用不明显。此外,来自餐饮业酱油的氯丙醇污染相对较高,值得进一步关注。; 关键词酱油氯丙醇 3-氯-1 2-丙二醇污染状况; Keywords soy sauce, 3-Monochlorpropane-l,2-diol, （3-MCPD）, affected factor; 分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名免疫乳的研究与开发利用被引量：5: 3; 作者郭军张和平杨月欣; 机构内蒙古农业大学食品科学与工程学院中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第9期152-159,共8页; 文摘免疫乳是一种新概念天然保健食品。本文对免疫乳和与其相关的初乳的概念、主要生理活性成份、生理作用以及国内外研究开发历史和现状进行了综述。93年起,我国一些科研工作者开始对免疫乳及其制品进行了较为深入的研究和中试开发。目前国内已有普通初乳产品,但尚无真正意义上的免疫乳制品生产。认为免疫乳及其制品具有很大的发展前景。; 关键词免疫乳初乳生理活性成份开发利用乳制品; Keywords immune milk studies exploitation review; 分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蔬菜类黄酮研究进展被引量：18: 4; 作者陈贵林李建文何洪巨; 机构内蒙古大学生命科学学院中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所北京蔬菜研究中心; 出处《中国食物与营养》 2007年第1期57-59,共3页; 基金内蒙古大学"513人才培养"科研项目; 文摘综述了蔬菜类黄酮含量,不同基因型及不同器官类黄酮含量的差异,采收期、储藏加工过程对类黄酮含量的影响。; 关键词蔬菜类黄酮; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名植物选择标记基因hpt在大肠杆菌中的融合表达、纯化及活性测定被引量：5: 5; 作者杨丽琛常团结蔡华雅陈宛新杨晓光朱祯; 机构中国科学院遗传研究所植物遗传分子操作开放实验室中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所卫生部微量元素营养重点实验室; 出处《高技术通讯》 EI CAS CSCD 2003年第6期30-36,共7页; 基金 863计划(2001AA212041 2001AA212291 2002AA212041) +1 种基金 973计划(2001CB109001 2001AA2 12041)资助项目。; 文摘为对hpt基因编码蛋白进行的安全性评价,建立一种简便、高效的体外微生物表达体系,以获得大量的HPT蛋白,将用于植物转化的hpt基因的全编码序列克隆到原核表达载体pGEX4T-3上,在E.coli BL21中进行诱导表达,所得融合蛋白主要以包涵体的形式存在,且与Glutathione Sephrose 4B纯化介质的结合率不高。后经优化诱导表达的各种条件,成功地获得了可溶性的融合蛋白,该蛋白具有明显的生物活性。经Glutathione Sephrose 4B亲和层析,所得蛋白纯度>95％。动物实验显示,融合蛋白还具有良好的免疫原性,免疫家兔后可诱导产生高滴度的抗体(>1:10000)。ELISA及Western blotting检测进一步证实了所获纯化蛋白及其抗体的特性。这为深入进行HPT蛋白的安全性评价打下了良好的基础。; 关键词植物选择标记基因大肠杆菌融合表达纯化生物活性 HPT蛋白包涵体可溶性免疫原性; Keywords hpt,Safety assessment,Fusion expression, Inclusion body,Soluble expression, Activity assay; 分类号 Q78 [生物学—分子生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水产品与人类健康新视角被引量：5: 6; 作者张坚杜震宇; 机构中国疾病预防控制中心北京营养与食品安全研究所华东师范大学生命科学学院; 出处《水产科技情报》北大核心 2013年第4期214-217,共4页; 文摘文章阐述了改变我国居民膳食结构的观点,将现有的以畜禽肉类为主转向以鱼虾类水产品为主的动物性食物消费模式对预防慢性非传染性疾病的重要性。针对目前我国水产品消费增长幅度有限的现状,提出了几条促进国民膳食合理化的基本措施:加强宣传,提高公众对水产品健康作用的认识;重视水产品食用安全;加强食用水产品健康获益——风险评估,传递正确信息。; 关键词水产品不饱和脂肪酸膳食结构食品安全; 分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名转sck基因水稻目的基因表达特异性: 7; 作者王锐巩万奎卓勤杨晓光朱祯; 机构中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所中国科学院遗传与发育生物学研究所; 出处《高技术通讯》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期841-847,共7页; 基金 973计划（2001CB109001,2001CB109007）、863计划（2001AA212291,2003AA211061）和科技部国家转基因植物研究与产业化专项（J00-C003）资助项目.; 文摘对转sck基因水稻T6代生长发育不同时期的不同组织部位sck基因在转录水平和翻译水平的表达特异性进行了研究，结果显示，转基因植株的叶片、茎部、根部sck基因在转录水平和翻译水平均有表达，其中叶片的表达水平明显高于茎部和根部；在成熟的种子中CpTI外源蛋白含量低于检测低限（〈0．014μg／ml），不能被定量。不同生长发育时期叶片的sck基因表达水平在分蘖期、幼穗发育期、开花结实期差别不大，幼苗期的表达水平明显低于其他时期。可见，所转入的外源基因已经能在T6代转基因水稻的不同生长时期的不同组织部位稳定表达，并且在不同时期的根、茎、叶中可以定量检测。; 关键词表达特异性 CpTI蛋白 sck基因; Keywords expression specificity, CpTI protein, sck gene; 分类号 S511 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	欧盟食品安全管理体系的特点	潘家荣吴永宁魏益民叶志华安道昌周乃元	《中国食物与营养》	2006	20	在线阅读下载PDF 职称材料
2	我国市酱油氯丙醇污染调查研究:3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)与某些因素的关系	付武胜张磊唐昌东苗虹赵云峰吴永宁	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2006	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	免疫乳的研究与开发利用	郭军张和平杨月欣	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2003	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	蔬菜类黄酮研究进展	陈贵林李建文何洪巨	《中国食物与营养》	2007	18	在线阅读下载PDF 职称材料
5	植物选择标记基因hpt在大肠杆菌中的融合表达、纯化及活性测定	杨丽琛常团结蔡华雅陈宛新杨晓光朱祯	《高技术通讯》 EI CAS CSCD	2003	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	水产品与人类健康新视角	张坚杜震宇	《水产科技情报》北大核心	2013	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	转sck基因水稻目的基因表达特异性	王锐巩万奎卓勤杨晓光朱祯	《高技术通讯》 CAS CSCD 北大核心	2006	0	在线阅读下载PDF 职称材料