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基于图像辅助的膳食微量营养素评估方法有效性研究被引量：1: 1; 作者邢新新金子程 +4 位作者杨旭博王烨王淑霞杨振宇赖建强《中国食物与营养》 2023年第3期71-81,共11页; 目的:研究图像辅助的膳食评估(IBDA)方法在评估矿物质和维生素摄入方面的有效性,并与称重食物记录(WFR)法和24 h膳食回顾(24-HDR)法进行比较。方法:通过计算机检索中国知网学术论文数据库(CNKI)、万方数据库、维普数据库、PubMed、Web o... 展开更多; 关键词图像微量营养素膳食评估有效性 META分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

2002—2015年中国老年人超重肥胖变化趋势: 2; 作者史佳琪何丽 +3 位作者琚腊红魏潇琪成雪房红芸《中国食物与营养》 2025年第2期81-88,共8页; 目的:了解2002—2015年我国60及以上老年人群超重率和肥胖率的变化趋势。方法:数据来自2002年中国居民营养与健康状况调查、2010—2013年中国居民营养与健康监测以及2015年中国成人慢性病与营养监测,历次调查/监测均采用多阶段分层整群... 展开更多; 关键词老年人群超重率肥胖率; 在线阅读下载PDF 职称材料

叶酸代谢相关基因的多态性对学龄前儿童神经心理发育的影响被引量：2: 3; 作者彭锣兰韩超 +4 位作者卓勤赵金鹏石丽丽李岩宫照龙《中国食物与营养》 2023年第11期58-62,36,共6页; 目的:研究亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)、甲硫氨酸合成酶还原酶(MTRR)和甲硫氨酸合成酶(MTR)等叶酸代谢通路中关键酶的单核苷酸多态性(SNP)对汉族学龄前儿童神经心理发育的影响。方法:选取来自贵定县和嵩县的318名汉族学龄前儿童为研究... 展开更多; 关键词叶酸基因多态性神经心理发育; 在线阅读下载PDF 职称材料

采用非线性规划模型分析6~11月龄婴儿配方奶粉中蛋白质适宜水平被引量：1: 4; 作者庞学红姜楚琦 +1 位作者魏巧思赖建强《中国食物与营养》 2022年第9期85-88,共4页; 目的:探索6~11月龄婴儿配方奶粉中蛋白质适宜水平。方法:采用非线性规划模型分析6~11月龄人工喂养婴儿膳食蛋白质摄入达到平均需要量时,婴儿配方奶粉中蛋白质水平,并利用蛋白质消化率校正的氨基酸评分(PDCAAS)评价婴儿膳食蛋白质质量。... 展开更多; 关键词婴儿配方奶粉蛋白质氨基酸评分; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于图像辅助的膳食微量营养素评估方法有效性研究被引量：1: 1; 作者邢新新金子程杨旭博王烨王淑霞杨振宇赖建强; 机构中国疾病预防控制中心营养与健康所/国家卫生健康委微量元素营养重点实验室; 出处《中国食物与营养》 2023年第3期71-81,共11页; 文摘目的:研究图像辅助的膳食评估(IBDA)方法在评估矿物质和维生素摄入方面的有效性,并与称重食物记录(WFR)法和24 h膳食回顾(24-HDR)法进行比较。方法:通过计算机检索中国知网学术论文数据库(CNKI)、万方数据库、维普数据库、PubMed、Web of Science、Cochrane Library、Embase,按纳入及排除标准筛选文献,提取数据后采用RevMan 5.4软件进行Meta分析。结果:共纳入9项研究。Meta分析结果显示,IBDA方法与传统方法相比,对钠、钾、维生素B 1、烟酸、叶酸、维生素B_(12)、维生素C、维生素D的摄入评估差异均无统计学意义(P>0.05);对镁、锌、铁、磷、维生素B_(2)、维生素B_(6)、维生素E摄入评估比较差异均有统计学意义(P<0.05)。亚组分析结果显示,IBDA方法与WFR方法对镁、锌、铁摄入评估比较和其与24-HDR方法对维生素C摄入评估比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:IBDA方法与传统方法在评估大部分微量营养素摄入方面无显著性差异,应用于膳食微量营养素调查的可行性较好。膳食评估技术为营养调查高质量发展提供了保障。; 关键词图像微量营养素膳食评估有效性 META分析; Keywords image micronutrient dietary assessment validity Meta analysis; 分类号 R151.43 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名2002—2015年中国老年人超重肥胖变化趋势: 2; 作者史佳琪何丽琚腊红魏潇琪成雪房红芸; 机构中国疾病预防控制中心营养与健康所/国家卫生健康委微量元素营养重点实验室; 出处《中国食物与营养》 2025年第2期81-88,共8页; 基金 “十四五”国家重点研发计划课题“我国老年疾病谱研究”(项目编号:2022YFC3603000) 国家卫生计生委医改重大项目[中国成人慢性病与营养监测(2015)] +1 种基金卫生部2001—2002年度中国居民营养与健康状况调查项目。; 文摘目的:了解2002—2015年我国60及以上老年人群超重率和肥胖率的变化趋势。方法:数据来自2002年中国居民营养与健康状况调查、2010—2013年中国居民营养与健康监测以及2015年中国成人慢性病与营养监测,历次调查/监测均采用多阶段分层整群随机抽样方法,分别纳入27 778、34 581、59 576名研究对象。采用χ^(2)检验、Cochran-Armitage趋势检验比较3次调查/监测中老年人群不同性别、年龄、城乡、地理区域间超重率和肥胖率的差异和变化趋势。结果:2002—2015年我国老年人超重率和肥胖率总体上呈现增长趋势(P <0.01)。老年女性的超重率和肥胖率均高于男性。年龄越大,超重率和肥胖率越低(P <0.01)。城市老年人超重率和肥胖率均高于农村,且存在地区差异,具有“东高西低”的特征。结论:2002—2015年,我国老年人超重率和肥胖率呈明显上升趋势,需要关注老年人的体重健康问题。; 关键词老年人群超重率肥胖率; Keywords elderly population overweight rate obesity rate; 分类号 R589.2 [医药卫生—内分泌]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名叶酸代谢相关基因的多态性对学龄前儿童神经心理发育的影响被引量：2: 3; 作者彭锣兰韩超卓勤赵金鹏石丽丽李岩宫照龙; 机构中国疾病预防控制中心营养与健康所/国家卫生健康委微量元素营养重点实验室; 出处《中国食物与营养》 2023年第11期58-62,36,共6页; 基金早期儿童营养包干预长期营养健康作用评估项目(项目编号:131031107000200001)。; 文摘目的:研究亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)、甲硫氨酸合成酶还原酶(MTRR)和甲硫氨酸合成酶(MTR)等叶酸代谢通路中关键酶的单核苷酸多态性(SNP)对汉族学龄前儿童神经心理发育的影响。方法:选取来自贵定县和嵩县的318名汉族学龄前儿童为研究对象,采用KASP SNP分型技术对MTHFR A1298C/C677T、MTRR A66G、MTR A2756G 4个位点进行基因分型,分析4个SNPs对发育商(DQ)和智力指数(MI)的影响。结果:MTHFR C677T位点不同基因型组的DQ和MI均存在显著性差异(P<0.05),MTHFR A1298C位点不同基因型只有DQ存在显著性差异(P<0.01)。MTRR A66G和MTR A2756G位点不同基因型的DQ和MI均无显著性差异(P>0.05)。根据MTHFR A1298C和MTHFR C677T风险基因的A和T的携带,采用风险基因累积效应分析结果显示,携带不同数量风险基因型的DQ差异有统计学意义(P<0.01)。结论:MTHFR 1298CC纯合突变型对神经心理发育有保护作用,而MTHFR C677T位点的T突变会增加儿童患神经心理发育障碍性疾病的风险。MTRR A66G和MTR A2756G位点与儿童的神经心理发育无关。; 关键词叶酸基因多态性神经心理发育; Keywords folic acid genetic polymorphism neuropsychological development; 分类号 R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名采用非线性规划模型分析6~11月龄婴儿配方奶粉中蛋白质适宜水平被引量：1: 4; 作者庞学红姜楚琦魏巧思赖建强; 机构中国疾病预防控制中心营养与健康所/国家卫生健康委微量元素营养重点实验室黑龙江飞鹤乳业有限公司; 出处《中国食物与营养》 2022年第9期85-88,共4页; 文摘目的:探索6~11月龄婴儿配方奶粉中蛋白质适宜水平。方法:采用非线性规划模型分析6~11月龄人工喂养婴儿膳食蛋白质摄入达到平均需要量时,婴儿配方奶粉中蛋白质水平,并利用蛋白质消化率校正的氨基酸评分(PDCAAS)评价婴儿膳食蛋白质质量。数据来源于2013年中国居民营养与健康状况监测。结果:研究纳入104名6~11月龄人工喂养婴儿,每日配方奶粉摄入量的中位数为63.3 g。每100 g配方奶粉中蛋白质含量为10.8~12.0 g时,可以使98%的6~11月龄人工喂养婴儿膳食蛋白质能量密度达到平均需要量水平。蛋白质浓度为10.8 g/100 g配方奶粉时,加入不同氨基酸组成设计的配方奶粉后,6~11月龄婴儿膳食PDCAAS中位数由0.80最高升至0.91,人群中有限制氨基酸的比例由84.6%最低降至61.5%。结论:每100 g配方奶粉中蛋白质含量为10.8~12.0 g时,可以保证6~11月龄人工喂养婴儿膳食蛋白质摄入充足,同时对其膳食蛋白质质量有一定改善。; 关键词婴儿配方奶粉蛋白质氨基酸评分; Keywords infant formula protein amino acid score; 分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于图像辅助的膳食微量营养素评估方法有效性研究	邢新新金子程杨旭博王烨王淑霞杨振宇赖建强	《中国食物与营养》	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	2002—2015年中国老年人超重肥胖变化趋势	史佳琪何丽琚腊红魏潇琪成雪房红芸	《中国食物与营养》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	叶酸代谢相关基因的多态性对学龄前儿童神经心理发育的影响	彭锣兰韩超卓勤赵金鹏石丽丽李岩宫照龙	《中国食物与营养》	2023	2	在线阅读下载PDF 职称材料
4	采用非线性规划模型分析6~11月龄婴儿配方奶粉中蛋白质适宜水平	庞学红姜楚琦魏巧思赖建强	《中国食物与营养》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料