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甲氧基丙烯酸酯杀菌剂在芒果中的累积性膳食风险评估
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作者 段云 孟婉瑶 +5 位作者 李芮 陈棠钻 王浩 张震 王明月 李建国 《热带作物学报》 北大核心 2025年第10期2530-2537,共8页
为探明芒果中残留的甲氧基丙烯酸酯杀菌剂可能存在的累积性膳食摄入风险,提出芒果质量安全风险管理建议,本研究基于超高效液相色谱-串联质谱技术,建立了同时测定吡唑醚菌酯等6种甲氧基丙烯酸酯杀菌剂的方法,并运用相对效能因子法和蒙特... 为探明芒果中残留的甲氧基丙烯酸酯杀菌剂可能存在的累积性膳食摄入风险,提出芒果质量安全风险管理建议,本研究基于超高效液相色谱-串联质谱技术,建立了同时测定吡唑醚菌酯等6种甲氧基丙烯酸酯杀菌剂的方法,并运用相对效能因子法和蒙特卡罗(Monte Carlo)模拟评估了目标人群通过芒果摄入甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的累积急性及慢性暴露风险。结果表明:采集的126份来自海南、广西和云南的芒果样品中,吡唑醚菌酯、嘧菌酯和醚菌酯的检出率分别为31%、37%和14%,啶氧菌酯、肟菌酯和氟嘧菌酯均未检出。单样品中甲氧基丙烯酸酯杀菌剂检出1种、2种和3种的分别占22%、22%和5%,共残留比例最高的是吡唑醚菌酯与嘧菌酯组合。评估结果表明,芒果中残留的甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂对不同年龄段、不同性别人群的累积急性膳食暴露风险商为0.1%~10.2%,累积慢性膳食暴露风险商为0.1%~1.2%。芒果中甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留的累积急慢性膳食暴露风险在可接受范围内,对我国目标人群健康产生不可接受的风险极低。 展开更多
关键词 甲氧基丙烯酸酯 杀菌剂残留 芒果 膳食暴露评估 累积性风险
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