检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

生物传感器在水产品食用安全品质控制中的应用被引量：3: 1; 作者曹立民林洪 +1 位作者张瑾江洁《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期111-114,110,共5页; 主要就生物传感器在水产品质量监督及安全控制中的应用进行了综述,包括对于主要生化质量指标的评定,以及来自于环境的安全危害因子的监测,并就目前存在的问题及今后的发展趋势作了分析。; 关键词生物传感器水产品食品安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

海水和淡水养殖凡纳滨对虾呈味物质的比较分析被引量：35: 2; 作者王士稳梁萌青 +2 位作者林洪王家林常青《海洋水产研究》 CSCD 北大核心 2006年第5期79-84,共6页; 对使用同种饲料喂养的海水和淡水养殖凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)进行了感官评价、一般成分和呈味物质分析。海水养殖对虾感官评价总体得分高于淡水养殖对虾,海水养殖对虾在鲜味、甜味上优于淡水养殖对虾,而淡水养殖对虾带有明显... 展开更多; 关键词凡纳滨对虾海水养殖对虾淡水养殖对虾呈味物质; 在线阅读下载PDF 职称材料

鱿鱼内脏蛋白质酶解工艺的研究被引量：24: 3; 作者刘春娥林洪 +1 位作者单俊伟曹立民《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期83-85,82,共4页; 以氨基酸得率为主要指标,采用不同蛋白酶对鱿鱼内脏蛋白质进行了水解工艺研究。研究表明,中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶具有较好的分解效果,氨基酸转化率可达到50%以上;胃蛋白酶分解效果较差。同时发现,木瓜蛋白酶和中... 展开更多; 关键词鱿鱼内脏蛋白质降解蛋白酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

渔药孔雀石绿及其关联化合物检测方法研究进展被引量：29: 4; 作者邱绪建林洪江洁《海洋水产研究》 CSCD 北大核心 2005年第2期92-96,共5页; 主要对孔雀石绿、结晶紫及其代谢物之间的关系、毒性和检测方法现状作一概述。对各种检测方法的差异进行了比较,以便研究者能在此基础上进一步发展改进现有的检测方法。; 关键词孔雀石绿无色孔雀石绿检测方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同干燥温度鱼粉对半滑舌鳎稚鱼生长、消化酶及碱性磷酸酶活性的影响被引量：6: 5; 作者柳旭东梁萌青 +2 位作者林洪常青王家林《海洋水产研究》 CSCD 北大核心 2006年第2期74-79,共6页; 制备基本组成相同、添加100℃常压干燥鱼粉的饲料(1号饲料)与50℃负压干燥鱼粉的饲料(2号饲料)。将两种饲料分别投喂半滑舌鳎(Cynoglossussemilaevis Günther)稚鱼,探讨了饲料中不同干燥温度的鱼粉对半滑舌鳎稚鱼生长、存活率、消... 展开更多; 关键词负压干燥鱼粉半滑舌鳎稚鱼消化酶碱性磷酸酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

孔雀石绿及无色孔雀石绿的固相萃取性能比较被引量：7: 6; 作者江洁林洪徐杰《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期965-968,共4页; 研究了固相萃取剂氧化铝(碱性、中性、酸性)及丙基磺酸阳离子交换树脂对孔雀石绿及无色孔雀石绿的固相萃取性质,试验发现不同的丙基磺酸阳离子树脂的固相萃取性能有差异,应该用洗脱曲线来进行测试。去除杂质过程中使用中性氧化铝和酸性... 展开更多; 关键词固相萃取孔雀石绿无色孔雀石绿氧化铝丙基磺酸阳离子树脂; 在线阅读下载PDF 职称材料

恩诺沙星酶联免疫吸附检测方法(ELISA)的建立及其与HPLC方法的比较研究被引量：5: 7; 作者刘春娥林洪 +2 位作者曹立民吕朋刘峰《中国动物检疫》 CAS 2009年第9期44-46,共3页; 建立了恩诺沙星残留检测的酶联免疫吸附检测方法(ELISA),并对方法的准确度和灵敏度等指标进行了评价,确定方法的最低检出限(LOD)为1ng/mL,线性范围为1ng/mL-1000ng/mL。以虾肉为样本进行的加标实验表明,在5ng/mL-200ng/mL的加标浓度下,... 展开更多; 关键词恩诺沙星酶联免疫吸附检测高效液相色谱检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

动物性食品中氨基糖苷类抗生素的检测方法研究进展被引量：6: 8; 作者王立林洪曹立民《南方水产》 2006年第1期76-79,共4页; 氨基糖苷类抗生素是目前水产业中常用的抗菌药,其残留问题以及相应的检测技术已经显得愈加重要。文章综述了目前该类抗生素已有的定性和定量分析方法,主要包括微生物法、仪器分析法和免疫方法等,并对今后的研究和发展趋势作了预测。; 关键词氨基糖苷类抗生素动物性食品检测方法; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名生物传感器在水产品食用安全品质控制中的应用被引量：3: 1; 作者曹立民林洪张瑾江洁; 机构中国海洋大学水生生物制品安全性实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期111-114,110,共5页; 基金山东省科技攻关项目(031070120)资助。; 文摘主要就生物传感器在水产品质量监督及安全控制中的应用进行了综述,包括对于主要生化质量指标的评定,以及来自于环境的安全危害因子的监测,并就目前存在的问题及今后的发展趋势作了分析。; 关键词生物传感器水产品食品安全; Keywords niosensor fishery products food safety; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海水和淡水养殖凡纳滨对虾呈味物质的比较分析被引量：35: 2; 作者王士稳梁萌青林洪王家林常青; 机构中国海洋大学水生生物制品安全性实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所; 出处《海洋水产研究》 CSCD 北大核心 2006年第5期79-84,共6页; 基金国家自然科学基金项目(30471341) 青岛市科技攻关项目(02-2-k-hh-65)共同资助; 文摘对使用同种饲料喂养的海水和淡水养殖凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)进行了感官评价、一般成分和呈味物质分析。海水养殖对虾感官评价总体得分高于淡水养殖对虾,海水养殖对虾在鲜味、甜味上优于淡水养殖对虾,而淡水养殖对虾带有明显的土腥味(P<0.01)。海水养殖对虾的灰分高于淡水养殖对虾,粗蛋白、水分及有机酸含量两类对虾差异不大。通过分析氨基酸、核苷酸、甜菜碱和有机酸等呈味物质,发现主要是谷氨酸、AMP、IMP、甜菜碱这几种物质对两类对虾的口味差异起着重要作用,其他成分作用不明显。; 关键词凡纳滨对虾海水养殖对虾淡水养殖对虾呈味物质; Keywords Litopenaeus vannamei Maricultured shrimpFreshwater cultured shrimp Sensory components; 分类号 Q959.223.63 [生物学—动物学] S963 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鱿鱼内脏蛋白质酶解工艺的研究被引量：24: 3; 作者刘春娥林洪单俊伟曹立民; 机构中国海洋大学水生生物制品安全性实验室中国海洋大学生物工程开发有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期83-85,82,共4页; 基金国家"十五"攻关课题(2001BA505B-04)资助; 文摘以氨基酸得率为主要指标,采用不同蛋白酶对鱿鱼内脏蛋白质进行了水解工艺研究。研究表明,中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶具有较好的分解效果,氨基酸转化率可达到50%以上;胃蛋白酶分解效果较差。同时发现,木瓜蛋白酶和中性蛋白酶在一定条件下具有显著的协同水解效应。; 关键词鱿鱼内脏蛋白质降解蛋白酶; Keywords sleeve-fish's gut protein degradation protease; 分类号 TS201.25 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名渔药孔雀石绿及其关联化合物检测方法研究进展被引量：29: 4; 作者邱绪建林洪江洁; 机构中国海洋大学水生生物制品安全性实验室; 出处《海洋水产研究》 CSCD 北大核心 2005年第2期92-96,共5页; 基金农业部水产行业标准项目(04097)资助; 文摘主要对孔雀石绿、结晶紫及其代谢物之间的关系、毒性和检测方法现状作一概述。对各种检测方法的差异进行了比较,以便研究者能在此基础上进一步发展改进现有的检测方法。; 关键词孔雀石绿无色孔雀石绿检测方法; Keywords Malachite green Leucomalachite green Determination method; 分类号 S948 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同干燥温度鱼粉对半滑舌鳎稚鱼生长、消化酶及碱性磷酸酶活性的影响被引量：6: 5; 作者柳旭东梁萌青林洪常青王家林; 机构中国海洋大学水生生物制品安全性实验室农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所; 出处《海洋水产研究》 CSCD 北大核心 2006年第2期74-79,共6页; 基金国家863高技术研究发展计划项目(2004AA603320 2004AA603610和2002AA603011)资助; 文摘制备基本组成相同、添加100℃常压干燥鱼粉的饲料(1号饲料)与50℃负压干燥鱼粉的饲料(2号饲料)。将两种饲料分别投喂半滑舌鳎(Cynoglossussemilaevis Günther)稚鱼,探讨了饲料中不同干燥温度的鱼粉对半滑舌鳎稚鱼生长、存活率、消化酶及碱性磷酸酶活性的影响。21d的养殖试验结果表明,虽然两种饲料中的鱼粉含量相等(60%),但是用2号饲料投喂的半滑舌鳎稚鱼的特定生长率、体内酸性蛋白酶与碱性磷酸酶活性要优于用1号饲料投喂的半滑舌鳎稚鱼的相应指标(P≤0.001),而存活率、体内淀粉酶与脂肪酶活性相当(P>0.05)。从生长、存活率及酶活性指标看,半滑舌鳎稚鱼对50℃负压干燥鱼粉的消化、吸收要优于对100℃常压干燥鱼粉的消化、吸收。; 关键词负压干燥鱼粉半滑舌鳎稚鱼消化酶碱性磷酸酶; Keywords Low vacuum drying Fishrneal Cynoglossus semilaevis Günther postlarvae Digestive enzymes Alkaline phosphatase; 分类号 S965.3 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名孔雀石绿及无色孔雀石绿的固相萃取性能比较被引量：7: 6; 作者江洁林洪徐杰; 机构中国海洋大学水生生物制品安全性实验室; 出处《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期965-968,共4页; 基金科技部标准重大专项主要养殖水产品安全限量及控制标准研究(2002BA906A39)资助; 文摘研究了固相萃取剂氧化铝(碱性、中性、酸性)及丙基磺酸阳离子交换树脂对孔雀石绿及无色孔雀石绿的固相萃取性质,试验发现不同的丙基磺酸阳离子树脂的固相萃取性能有差异,应该用洗脱曲线来进行测试。去除杂质过程中使用中性氧化铝和酸性氧化铝对检测结果的准确性没有影响。; 关键词固相萃取孔雀石绿无色孔雀石绿氧化铝丙基磺酸阳离子树脂; Keywords Solid phase extraction Malachite green Leucomalachite green Al2O3 Propylsulfonation cation exchange resin; 分类号 O657 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名恩诺沙星酶联免疫吸附检测方法(ELISA)的建立及其与HPLC方法的比较研究被引量：5: 7; 作者刘春娥林洪曹立民吕朋刘峰; 机构中国海洋大学水生生物制品安全性实验室中国农业大学(烟台) 山东出入境检验检疫局; 出处《中国动物检疫》 CAS 2009年第9期44-46,共3页; 基金山东省科技攻关项目资助(031070120); 文摘建立了恩诺沙星残留检测的酶联免疫吸附检测方法(ELISA),并对方法的准确度和灵敏度等指标进行了评价,确定方法的最低检出限(LOD)为1ng/mL,线性范围为1ng/mL-1000ng/mL。以虾肉为样本进行的加标实验表明,在5ng/mL-200ng/mL的加标浓度下,孔间变异系数为9.8%-17.4%,批间变异系数为11.9%-23.4%,添加回收率为60.07%-120.8%。对ELISA和高效液相色谱(HPLC)的检测性能进行了比较,并通过水产品、畜禽等市售食品的同步检测进行了验证,结果表明在实验范围内,二种方法之间呈现较好的相关性,R2=0.9896,这表明建立的ELISA检测方法有较高的可信度是比较高的,可以有效地反映药物的残留情况。; 关键词恩诺沙星酶联免疫吸附检测高效液相色谱检测; Keywords enrofloxacin enzyme-linked immunoassay high performance liquid chromatography determination; 分类号 S948 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名动物性食品中氨基糖苷类抗生素的检测方法研究进展被引量：6: 8; 作者王立林洪曹立民; 机构中国海洋大学水生生物制品安全性实验室; 出处《南方水产》 2006年第1期76-79,共4页; 基金科技部标准重大专项"主要养殖水产品安全限量及标准制定研究"(2002BA906A39); 文摘氨基糖苷类抗生素是目前水产业中常用的抗菌药,其残留问题以及相应的检测技术已经显得愈加重要。文章综述了目前该类抗生素已有的定性和定量分析方法,主要包括微生物法、仪器分析法和免疫方法等,并对今后的研究和发展趋势作了预测。; 关键词氨基糖苷类抗生素动物性食品检测方法; Keywords aminoglycosides foods of animal origin detection; 分类号 TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	生物传感器在水产品食用安全品质控制中的应用	曹立民林洪张瑾江洁	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2004	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	海水和淡水养殖凡纳滨对虾呈味物质的比较分析	王士稳梁萌青林洪王家林常青	《海洋水产研究》 CSCD 北大核心	2006	35	在线阅读下载PDF 职称材料
3	鱿鱼内脏蛋白质酶解工艺的研究	刘春娥林洪单俊伟曹立民	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2004	24	在线阅读下载PDF 职称材料
4	渔药孔雀石绿及其关联化合物检测方法研究进展	邱绪建林洪江洁	《海洋水产研究》 CSCD 北大核心	2005	29	在线阅读下载PDF 职称材料
5	不同干燥温度鱼粉对半滑舌鳎稚鱼生长、消化酶及碱性磷酸酶活性的影响	柳旭东梁萌青林洪常青王家林	《海洋水产研究》 CSCD 北大核心	2006	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	孔雀石绿及无色孔雀石绿的固相萃取性能比较	江洁林洪徐杰	《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心	2008	7	在线阅读下载PDF 职称材料
7	恩诺沙星酶联免疫吸附检测方法(ELISA)的建立及其与HPLC方法的比较研究	刘春娥林洪曹立民吕朋刘峰	《中国动物检疫》 CAS	2009	5	在线阅读下载PDF 职称材料
8	动物性食品中氨基糖苷类抗生素的检测方法研究进展	王立林洪曹立民	《南方水产》	2006	6	在线阅读下载PDF 职称材料